Главная Работы на конкурс Предметное образование Общественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Кулинарные символы Санкт-Петербурга»

Исследовательская работа «Кулинарные символы Санкт-Петербурга»

Автор: Слепнева Полина

Место работы/учебы (аффилиация): Гимназия №271 им. П.И. Федулова г. Санкт-Петербурга, 7 класс

Научный руководитель: Дубовская Виктория Евгеньевна

Мы предположили, что Санкт-Петербург известен не только, дворцово-парковой архитектурой, но и имеет уникальный вкус. Если мы попросим назвать архитектурные символы, то, скорее всего, будут названы: Медный всадник, Аврора, кораблик на шпиле Адмиралтейства, Эрмитаж. А среди названных кулинарных брендов предположительно будут названы: корюшка, кондитерские изделия Север и Метрополь, а также шоколадные изделия фабрики Крупской.

Цель исследования: узнать является ли корюшка символом или брендом города.

Гипотеза: Корюшка один из гастрономических брендов Санкт-Петербурга.

Задачи исследования:

  • Изучить понятия бренд и символ.
  • Познакомится с местами обитания и ловли корюшки.
  • Изучить традиции города связанные с употреблением корюшки.
  • Приготовить изделия из нее.

Объект исследования: Корюшка.

Предмет исследования: Корюшка как кулинарный бренд.

Сейчас можно сделать некоторые выводы:

Безусловно в Санкт-Петербурге — корюшка является одной из главных промысловых рыб, много развлекательных мероприятий посвящено данной рыбке, но все-таки это сезонное блюдо  в городе и  не все жители в принципе едят рыбу.  Эта рыба, к сожалению, не является уникальной, характерной только для нашего города, корюшка вылавливают во всех странах Балтийского региона, во многих городах существуют традиции Праздника корюшки.  Именно поэтому однозначным символом города являться не может, но может войти в структуру единого брэнда города.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Гендерное неравенство на рынке труда в РФ»

Цель работы: раскрыть для подрастающего поколения проблему гендерного неравенства на рынке труда. Задачи: изучить ситуацию на рынке труда; доказать, что на рынке труда существует проблема гендерного неравенства; создать справочник, который поможет по...

Общественно-научные дисциплины

Проект «Эмоциональное взросление личности»

Цель исследования: изучение эмоционального взросления личности. Задачи исследования: Изучить теоретические аспекты эмоционального взросления личности и его значение в современном обществе. Исследовать уровни эмоционального взросления личности. Провес...

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Взаимосвязь самоотношения и общительности у обучающихся подросткового»

Данное исследование направлено на изучение общительности и самоотношения у обучающихся 5-7 классов, в возрасте от 10 до 13 лет. Актуальность исследования обусловлена значением раннего подросткового периода для формирования социальных и психологически...

Медицинские дисциплины, Общественно-научные дисциплины, Физическая культура и спорт

Исследовательская работа «Влияние психологического состояния на физическое здоровье»

Цель исследования: изучить взаимосвязь между психологическим состоянием человека и его физическим здоровьем, выявить механизмы влияния стресса, эмоционального благополучия и психических расстройств на физиологические процессы, а также определить спос...

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Исследование отношения подростков к Всероссийскому движению «ЮНАРМИЯ»

Цель исследования заключается в изучении знаний подростков о деятельности Всероссийского детско-юношеского военно-патриотического движения «Юнармия» в г. Краснодаре, а также их готовности вступить в эту организацию. Гипотеза исследования предполагает...

Естественно-научные дисциплины, Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Лучше кошки зверя нет, или секрет популярности кошек в России и США»

Цель: сравнить популярность и отношение к кошкам в России и США, отражение близости кошек к людям в языке и культуре (с помощью статистических данных, опроса в классе, посещение приюта, американских идиом и русских фразеологизмов, кино- и мультфильмо...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

04.02.2020