Главная Работы на конкурс Предметное образование Общественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Кулинарные символы Санкт-Петербурга»

Исследовательская работа «Кулинарные символы Санкт-Петербурга»

Автор: Слепнева Полина

Место работы/учебы (аффилиация): Гимназия №271 им. П.И. Федулова г. Санкт-Петербурга, 7 класс

Научный руководитель: Дубовская Виктория Евгеньевна

Мы предположили, что Санкт-Петербург известен не только, дворцово-парковой архитектурой, но и имеет уникальный вкус. Если мы попросим назвать архитектурные символы, то, скорее всего, будут названы: Медный всадник, Аврора, кораблик на шпиле Адмиралтейства, Эрмитаж. А среди названных кулинарных брендов предположительно будут названы: корюшка, кондитерские изделия Север и Метрополь, а также шоколадные изделия фабрики Крупской.

Цель исследования: узнать является ли корюшка символом или брендом города.

Гипотеза: Корюшка один из гастрономических брендов Санкт-Петербурга.

Задачи исследования:

  • Изучить понятия бренд и символ.
  • Познакомится с местами обитания и ловли корюшки.
  • Изучить традиции города связанные с употреблением корюшки.
  • Приготовить изделия из нее.

Объект исследования: Корюшка.

Предмет исследования: Корюшка как кулинарный бренд.

Сейчас можно сделать некоторые выводы:

Безусловно в Санкт-Петербурге — корюшка является одной из главных промысловых рыб, много развлекательных мероприятий посвящено данной рыбке, но все-таки это сезонное блюдо  в городе и  не все жители в принципе едят рыбу.  Эта рыба, к сожалению, не является уникальной, характерной только для нашего города, корюшка вылавливают во всех странах Балтийского региона, во многих городах существуют традиции Праздника корюшки.  Именно поэтому однозначным символом города являться не может, но может войти в структуру единого брэнда города.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Формирование дружеских отношений между одноклассниками через изучение их домашних животных»

Не редко между детьми в школе возникают конфликты. Конфликтные ситуации в школьном коллективе вносят беспорядки и эмоциональные напряжения, что мешает успешному обучению детей. Поэтому сплочение детей в классе – это важная задача, особенно в период м...

Общественно-научные дисциплины

Проект по теме: «Кто обманывает чаще взрослые или подростки?»

В моем возрасте я часто слышу фразу «Ты врешь!». Эта фраза звучит в школе, на улице, и, даже дома. Я слышу ее от учителей, от друзей и даже от мамы. Эта фраза преследует меня в шутку и в серьез. Поэтому я задаюсь вопросом, а только ли я такая врушка...

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «История подводной лодки К-278 «Комсомолец»

В этом году исполнилось 35 лет со дня трагической гибели атомной подводной лодки К-278 «Комсомолец». Это была уникальная субмарина, самая глубоководная в мире. На флоте ее ласково называли «золотая рыбка» за уникальные возможности и технические харак...

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Тенденции развития банковского сектора в условиях цифровизации»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

В проектно-исследовательской работе изучены тенденции развития банковского сектора в условиях цифровизации, а также проанализировано их влияние на работу банков. Выполнен анализ информационных источников, позволивший выделить основные аспекты изменен...

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «СМИ и их роль в формировании нравственного характера подростка»

Актуальность моего проекта обусловлена отсутствием контроля над рынком средств массовой информации и неуправляемого потока информации, достигающего различные слои общества. Все это негативно сказывается на формировании морально-нравственных ценностей...

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Имена и судьбы односельчан, не вернувшихся с фронтов Великой Отечественной войны. Поиск»

Скоро будет 79 лет, как закончилась Великая Отечественная война. Дорога  к Победе была долгой и стоила многих жизней. Путь многих воинов был прерван. Пулей, осколком снаряда, тяжелой раной или страшным пленом. И среди тех, кто не выжил, мои односельч...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

04.02.2020