Главная Работы на конкурс Предметное образование Общественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Кулинарные символы Санкт-Петербурга»
Исследовательская работа «Кулинарные символы Санкт-Петербурга»
Автор: Слепнева Полина
Место работы/учебы (аффилиация): Гимназия №271 им. П.И. Федулова г. Санкт-Петербурга, 7 класс
Научный руководитель: Дубовская Виктория Евгеньевна
Мы предположили, что Санкт-Петербург известен не только, дворцово-парковой архитектурой, но и имеет уникальный вкус. Если мы попросим назвать архитектурные символы, то, скорее всего, будут названы: Медный всадник, Аврора, кораблик на шпиле Адмиралтейства, Эрмитаж. А среди названных кулинарных брендов предположительно будут названы: корюшка, кондитерские изделия Север и Метрополь, а также шоколадные изделия фабрики Крупской.
Цель исследования: узнать является ли корюшка символом или брендом города.
Гипотеза: Корюшка один из гастрономических брендов Санкт-Петербурга.
Задачи исследования:
- Изучить понятия бренд и символ.
- Познакомится с местами обитания и ловли корюшки.
- Изучить традиции города связанные с употреблением корюшки.
- Приготовить изделия из нее.
Объект исследования: Корюшка.
Предмет исследования: Корюшка как кулинарный бренд.
Сейчас можно сделать некоторые выводы:
Безусловно в Санкт-Петербурге — корюшка является одной из главных промысловых рыб, много развлекательных мероприятий посвящено данной рыбке, но все-таки это сезонное блюдо в городе и не все жители в принципе едят рыбу. Эта рыба, к сожалению, не является уникальной, характерной только для нашего города, корюшка вылавливают во всех странах Балтийского региона, во многих городах существуют традиции Праздника корюшки. Именно поэтому однозначным символом города являться не может, но может войти в структуру единого брэнда города.
Смотреть похожие работы
Общественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Формирование дружеских отношений между одноклассниками через изучение их домашних животных»
Общественно-научные дисциплины
Проект по теме: «Кто обманывает чаще взрослые или подростки?»
Общественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «История подводной лодки К-278 «Комсомолец»
Общественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Тенденции развития банковского сектора в условиях цифровизации»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Общественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «СМИ и их роль в формировании нравственного характера подростка»
Общественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Имена и судьбы односельчан, не вернувшихся с фронтов Великой Отечественной войны. Поиск»
Мероприятие завершено
Мы подписали Вас на информационное сообщение!
Будем рады видеть Вас в числе участников и победителей.
Добавить комментарий