Главная Работы на конкурс Предметное образование Общественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Кулинарные символы Санкт-Петербурга»

Исследовательская работа «Кулинарные символы Санкт-Петербурга»

Автор: Слепнева Полина

Место работы/учебы (аффилиация): Гимназия №271 им. П.И. Федулова г. Санкт-Петербурга, 7 класс

Научный руководитель: Дубовская Виктория Евгеньевна

Мы предположили, что Санкт-Петербург известен не только, дворцово-парковой архитектурой, но и имеет уникальный вкус. Если мы попросим назвать архитектурные символы, то, скорее всего, будут названы: Медный всадник, Аврора, кораблик на шпиле Адмиралтейства, Эрмитаж. А среди названных кулинарных брендов предположительно будут названы: корюшка, кондитерские изделия Север и Метрополь, а также шоколадные изделия фабрики Крупской.

Цель исследования: узнать является ли корюшка символом или брендом города.

Гипотеза: Корюшка один из гастрономических брендов Санкт-Петербурга.

Задачи исследования:

  • Изучить понятия бренд и символ.
  • Познакомится с местами обитания и ловли корюшки.
  • Изучить традиции города связанные с употреблением корюшки.
  • Приготовить изделия из нее.

Объект исследования: Корюшка.

Предмет исследования: Корюшка как кулинарный бренд.

Сейчас можно сделать некоторые выводы:

Безусловно в Санкт-Петербурге — корюшка является одной из главных промысловых рыб, много развлекательных мероприятий посвящено данной рыбке, но все-таки это сезонное блюдо  в городе и  не все жители в принципе едят рыбу.  Эта рыба, к сожалению, не является уникальной, характерной только для нашего города, корюшка вылавливают во всех странах Балтийского региона, во многих городах существуют традиции Праздника корюшки.  Именно поэтому однозначным символом города являться не может, но может войти в структуру единого брэнда города.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Как я стал инвестором»

Цель исследования: узнать выгодно ли инвестировать в инвестиционные монеты. Для решения цели мы поставили такие задачи: изучить, что такое инвестиционные монеты; какие бывают инвестиционные монеты; в чем польза от приобретения инвестиционных монет; г...

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Влияние самооценки на успеваемость старшеклассников»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы: изучить характер влияния самооценки на успеваемость старшеклассников. Задачи: Проанализировать теоретические подходы к пониманию самооценки в психологической литературе. Рассмотреть возрастные особенности самооценки в старшем школьном во...

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа по теме: «Гаджетовая зависимость»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы: изучить понятие гаджетовой зависимости, определить вред и пользу от использования гаджетов, изучить влияние гаджетов на учеников и школьников. Задачи: Разобрать понятие гаджетовой зависимости. Выявить положительное и отрицательное влияни...

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Влияние туризма на экологическое состояние Волгоградской области»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель: выявление негативных экологических последствий, вызванных туристической деятельностью на территории Волгоградской области, и разработка рекомендаций по их снижению. Задачи: проанализировать основные рекреационные зоны и туристические потоки в В...

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Влияние гаджетов на внимание подростков»

Цель: проанализировать влияние гаджетов на психику подростков, выделив положительные и отрицательные аспекты воздействия на когнитивные процессы (внимание и память). Задачи: Изучить историю возникновения гаджетов, их виды и особенности использования....

Общественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Усовершенствованные методы запоминания словарных слов. Игропрактика «

Цель работы – усовершенствовать эффективные методы запоминания словарных слов и с помощью игропрактики повысить интерес к изучению словарных слов у младших школьников. Задачи исследования: изучить научные материалы по данной теме; проанализировать из...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

04.02.2020