Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Фруктовый холодец от королевы Марии»

Исследовательская работа «Фруктовый холодец от королевы Марии»

Автор: Климова Дарья Дмитриевна, Ганакова Ульяна Александровна

Место работы/учебы (аффилиация): ГУО "Средняя школа № 6 г.Могилева", Республика Беларусь, 3 класс

Научный руководитель: Алехнович Ирина Михайловна, Кривушкина Светлана Олеговна

Мы обратили внимание, что в школьной столовой на завтрак, обед или полдник детей периодически угощают вкусным мармеладом. Такие же чудеса  происходили и в детском саду. Почему? Ведь сладкое вредно? С этими вопросами мы обратились к заведующей школьной столовой Людмиле Валерьевне. Она рассказала, что основой традиционного мармелада является яблочное пюре, фруктовые соки, сахар или его заменители и желеобразующие составляющие, в частности, желатин, пектин, сахарно-паточный сироп, агар-агар. Именно благодаря пектиновым веществам и растворимым пищевым волокнам в составе десерта, происходит естественное очищение ЖКТ от ядовитых соединений, токсических составляющих, продуктов метаболизма. Мы решили спросить у учителей, знают ли они, что мармелад наиболее безопасный среди сладостей? Но вместо ответа услышали встречный вопрос: «А что вы слышали о домашнем мармеладе?»  «А вы знаете, какой мармелад самый безопасный?» Так родилось исследование «Фруктовый холодец от королевы Марии».

Цель работы: выяснить, какую пользу организму человека может принести употребление мармелада и какой вред.

К достижению поставленной цели мы решили идти через решение задач:

  • изучить литературу и интернет-источники по теме исследования;
  • провести анкетирование среди одноклассников и выяснить предпочтения к  сладостям у учащихся начальных классов школы;
  • узнать рецепты изготовления домашнего мармелада и изготовить полезный и безопасный для здоровья мармелад в домашних условиях;
  • ознакомить окружающих с рецептами мармелада домашнего изготовления;
  • провести дегустацию домашнего мармелада среди знакомых и одноклассников и убедить, что такое лакомство не только вкусное, но и полезное;
  • создать книжку-малышку «Фруктовый холодец от королевы Марии».

Гипотеза: можно предположить, что употребление мармелада не приносит вреда для здоровья, а значит, его можно употреблять в небольшом количестве, мармелад домашнего приготовления более полезный, чем приобретенный в магазине.

Выводы. Мы провели анкетирование на тему «Сладости в моей жизни», среди одноклассников и взрослых, которое показало, что сладости любят взрослые и дети. Но мало кто знает, какие из сладостей являются более безопасными для здоровья. Анкетирование добавило ещё больше вопросов, и  мы решили изучить информацию о мармеладе и попробовать приготовить его в домашних условиях. Мармелад, приготовленный в домашних условиях, оказался более полезным, чем купленный в магазине, так как приготовлен без консервантов и красителей с минимальным содержанием сахара. Наша гипотеза оказалась верна. Но следует не забывать, что чрезмерное употребление даже полезного лакомства может навредить вашему здоровью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Правильное питание и наука: как сделать домашнюю выпечку полезнее»

Цель проекта: изучить влияние замены некоторых ингредиентов на вкус выпечки. Для достижения цели были поставлены следующие задачи: Изучить литературу по теме исследования; Поставить модельные опыты, поясняющие, какие функции выполняют те или иные инг...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Почему домашний жевательный мармелад дешевле, чем магазинный?»

Цель исследования: выявление факторов, влияющих на стоимость домашнего и магазинного жевательного мармелада. Задачи исследования: - Изучить теоретический материал по теме исследования. - Выявить факторы, влияющие на стоимость. - Сделать выводы. Предм...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Исследование влияния состава почв на рост и развитие растений методом гидропоники»

Цель: установить, как различные составы питательных растворов влияют на рост и развитие выбранных растений при использовании вулканического субстрата в гидропонной системе. Задачи: Изучить теоретический материал по данной теме, используя Интернет-рес...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Изучение влияния страха и фобий на физиологию подростка»

Целью данного исследования стало изучение влияния страха и фобий на физиологическое состояние подростка. Для достижения цели были поставлены следующие задачи: Изучить теоретические основы страха и фобий. Рассмотреть особенности физиологии подростково...

Естественно-научные дисциплины

Проект «Жизненный цикл черных дыр: от образования к гипотетическому испарению»

Цель проекта: проследить полный жизненный цикл черной дыры и подтвердить ключевые теоретические положения расчетами. Задачи проекта: Изучить, как и из чего рождаются черные дыры звездной массы. Понять, как они растут и как их можно обнаружить в космо...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа по химии и биологии «Измерение титруемой кислотности в ферментированных продуктах (квашеной капусте)»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель: изучение методик измерения титруемой кислотности квашеной капусты с использованием физико-химических методов, а также тест-систем ООО "МедЭкоТест". Задачи: Изучить теоретические основы и принципы измерения титруемой кислотности. В школьной лабо...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

19.11.2020