Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Исследование качеств молока»

Исследовательская работа «Исследование качеств молока»

Автор: Слободенюк Мария Александровна, Сурова Анастасия Александровна

Место работы/учебы (аффилиация): БОУ г.Омска «Гимназия № 159», 8 класс

Научный руководитель: Полякова Татьяна Андреевна, учитель химии

Целью работы стало, изучить химический состав молока, отобрать методики определения показателей качества молока и исследовать его.

Задачи:

  • проанализировать научную и специальную литературу для выявления химического состава молока;
  • изучить методики определения показателей качества молока, выбрать из них подходящие для выполнения в школьных условиях;
  • провести опрос среди обучающихся БОУ г. Омска «Гимназии № 159», выявить наиболее популярные марки, изучить степень их пригодности в качестве продукта питания.

Объект исследования: молоко.

Предмет исследования: состав.

Методы исследования: работа с научно-популярной литературой, социологический опрос,органолептический метод анализа, химический метод анализа.

Этапы работы:

  • 1 этап- сентябрь-октябрь-анализ литературы; проведение опроса;
  • 2 этап-ноябрь-проведение химического анализа;
  • 3 этап-разработка буклета.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Исследование «Зубная паста собственного производства. Опыт использования в течение 4 лет»

В данной исследовательской работе представлен уникальный опыт создания и использования зубной пасты собственного производства на протяжении 4 лет. Цель исследования — разработать эффективную и безопасную зубную пасту, сравнить её с заводскими аналога…

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Солёные расследования: изучаем морскую и пищевую соль»

Цель работы – сравнить физические и химические свойства морской и пищевой соли через серию доступных и наглядных опытов. Объект исследования – морская и пищевая соль, предмет – их свойства и практическое применение. В ходе исследования проведён социо…

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Био‑асфальт в северных регионах на примере Ханты-Мансийского автономного округа — Югра: физико‑географический анализ»

Цель проекта: изучить возможность и целесообразность применения био-асфальта в северных регионах России, проведя комплексный анализ его свойств с позиций физики и географии. Задачи исследования: Географический анализ: изучить особенности природных ус…

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Золотое сечение в жизни человека»

Исследовательская работа рассказывает о феномене золотого сечения. Золотое сечение рассматривается–как с точки зрения математики, так и с точки зрения эстетики. В работе продемонстрирована красота и широта «Золотого сечения» в реальной жизни, проведе…

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Как раковина помогла моллюскам выжить миллионы лет? Путешествие от древнего океана к океану будущего»

Цель работы: Изучить, как изменялись защитные приспособления морских моллюсков от древности до наших дней, и предположить, какими они могут стать в будущем. Задачи исследования: Изучить защиту древних моллюсков. Изучить современные способы защиты. Пр…

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Метеорологический режим современного города: анализ городского «острова тепла» на примере крупнейших мегаполисов России»

Цель настоящей работы — на основе анализа научной литературы и эмпирических данных охарактеризовать метеорологический режим современных российских городов, выявить основные факторы формирования городского «острова тепла» и оценить его практическую зн…

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

27.02.2019