Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Исследование качеств молока»

Исследовательская работа «Исследование качеств молока»

Автор: Слободенюк Мария Александровна, Сурова Анастасия Александровна

Место работы/учебы (аффилиация): БОУ г.Омска "Гимназия № 159", 8 класс

Научный руководитель: Полякова Татьяна Андреевна, учитель химии

Целью работы стало, изучить химический состав молока, отобрать методики определения показателей качества молока и исследовать его.

Задачи:

  • проанализировать научную и специальную литературу для выявления химического состава молока;
  • изучить методики определения показателей качества молока, выбрать из них подходящие для выполнения в школьных условиях;
  • провести опрос среди обучающихся БОУ г. Омска «Гимназии № 159», выявить наиболее популярные марки, изучить степень их пригодности в качестве продукта питания.

Объект исследования: молоко.

Предмет исследования: состав.

Методы исследования: работа с научно-популярной литературой, социологический опрос,органолептический метод анализа, химический метод анализа.

Этапы работы:

  • 1 этап- сентябрь-октябрь-анализ литературы; проведение опроса;
  • 2 этап-ноябрь-проведение химического анализа;
  • 3 этап-разработка буклета.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Как раковина помогла моллюскам выжить миллионы лет? Путешествие от древнего океана к океану будущего»

Цель работы: Изучить, как изменялись защитные приспособления морских моллюсков от древности до наших дней, и предположить, какими они могут стать в будущем. Задачи исследования: Изучить защиту древних моллюсков. Изучить современные способы защиты. Пр...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Метеорологический режим современного города: анализ городского «острова тепла» на примере крупнейших мегаполисов России»

Цель настоящей работы — на основе анализа научной литературы и эмпирических данных охарактеризовать метеорологический режим современных российских городов, выявить основные факторы формирования городского «острова тепла» и оценить его практическую зн...

Естественно-научные дисциплины, Физическая культура и спорт

Исследовательская работа «Есть ли разница? Сравнительный анализ протеиновых коктейлей-аналогов в одной ценовой нише»

Целью данной научно-исследовательской работы является выявление различий между белковыми продуктами-аналогами, представленными в одной ценовой нише, на основе теоретического анализа и результатов химического эксперимента. Для достижения поставленной...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Биоэнергетическая установка для тепличного хозяйства»

Цель: Спроектировать биоэнергетическую установку, направленную на преобразование органических отходов в биогаз, для обеспечения энергией тепличного хозяйства. Задачи: Изучить технологию получения биогаза. Задаться исходными данными для расчетов биоэн...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Влияние шума на организм ребенка»

Цель исследования: изучить влияние шума различной интенсивности на организм и учебную деятельность детей младшего школьного возраста. Задачи: Изучить литературу о природе шума и его воздействии на человека. Выяснить, какие уровни шума считаются безоп...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Настенная жизнь Санкт-Петербурга»

Цель исследования: исследовать фасады и мостовые исторического центра Санкт-Петербурга для выявления окаменелостей в них. Предмет исследования: древние существа в зданиях Санкт-Петербурга Объект исследования: трилобиты, аммониты, белемниты, иглокожие...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

27.02.2019