Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Особенности употребления козьего молока при аллергии на коровье молоко»

Исследовательская работа «Особенности употребления козьего молока при аллергии на коровье молоко»

Автор: Габдрахманова Яна Сергеевна

Место работы/учебы (аффилиация): ГБНОУ СО СРЦОД, 9 класс

Научный руководитель: Панарина Галина Валерьевна, учитель биологии

Актуальность. Аллергия на белок коровьего молока считается одной самых распространенных в мире – и у детей, и взрослых. По данным Союза педиатров России примерно каждый десятый ребенок дошкольного возраста и каждый 5-ый школьник не могут пить коровье молоко. Между тем, молоко –жизненно важный продукт питания. Особенно для детей. И остро встает вопрос альтернативы коровьему молоку при аллергии.

Гипотеза: предположим, что козье молоко будет безопасно для людей с аллергией на коровье молоко в случае, если имеет место непереносимость тех компонентов коровьего молока, которые отсутствуют в козьем.

Объект исследования: козье и коровье молоко.

Предмет исследования: органолептические и физико-химические свойства козьего и коровьего молока.

Цель исследования: определение возможности безопасного употребления козьего молока при аллергии на коровье.

Задачи исследования:

— определить, какие компоненты коровьего молока, чаще всего вызывают аллергию;
— понять, может ли козье молоко быть альтернативой для людей с аллергией на коровье молоко;
— выявить самый простой и информативный способ отличить козье молоко от коровьего в домашних условиях для обеспечения безопасного употребления людям с пищевой аллергией.

Методы исследования
В данной научной работе был использован элемент исследовательского подхода кейс-стади (изучение случая).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Индивидуальный учебный проект по теме: «Анализ витамина С в соках растительных продуктов»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы: при помощи экспериментов определить в условиях школьной лаборатории наличие витамина С в соках растительных продуктов и сделать выводы. Задачи: Изучить свойства аскорбиновой кислоты и её роль для здоровья человека. Ознакомиться с методик...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Как музыка меняет мозг (исследование с помощью цифровой лаборатории по нейротехнологиям BiTronics Lab)»

Цель – изучить влияние музыки на различные полушария головного мозга, сделать вывод о том, как улучшить умственную деятельность учащегося с помощью музыки. Исходя из цели исследования, были поставлены следующие задачи: рассмотреть научные открытия о...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Сравнение домашнего сыра и промышленного: польза, вкус и выбор лучшего продукта»

Цель исследования: исследование преимуществ и недостатков домашнего и магазинного сыра, а также выработка рекомендаций по выбору качественного и безопасного продукта. Задачи, которые необходимо решить для реализации цели: изучить источники и выяснить...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Выращивание рыбы в установках замкнутого водоснабжения»

Цель исследования: изучить особенности выращивания рыбы в установках замкнутого водоснабжения и определить оптимальный вид рыбы для школьной лаборатории. Задачи исследования: Изучить принцип работы и устройство УЗВ. Исследовать биологические требован...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Изучение и сравнение свойств мрамора и мела»

Цель моей работы - изучить свойства мела и мрамора. Задачи: Изучить влияние температуры на твердость мрамора и мела. Изучить мрамор и мел на наличие примесей. Изучить влияние различных кислот на мел и мрамор. Изучить влияние мела на pH грунта. Провес...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Волшебный микромир»

Цель исследования: посмотреть на разные предметы через микроскоп и узнать их секреты. Задачи исследования: изучить историю создания и строение микроскопа, а также выяснить, какие объекты можно с его помощью рассматривать; провести серию наблюдений: и...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

04.02.2019