Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Исследование молока и молочных продуктов, продающихся в д.Атиково»
Исследовательская работа «Исследование молока и молочных продуктов, продающихся в д.Атиково»
Автор: Хакимов Данис Зайнуллович
Место работы/учебы (аффилиация): Средняя общеобразовательная школа с.Старосубхангулово Республики Башкортостан, 6 класс
Научный руководитель: Алгазина Мадина Ильдаровна
Актуальность работы: Проблема здорового питания стала важна особенно в настоящее время, так как изменился образ жизни современного человека, экология и качество потребляемой пищи. От правильного питания человека с первых месяцев жизни зависят его нормальный рост, развитие и здоровье.
Целью работы стало приобретение умений определять качество молока и молочных продуктов в домашних условиях.
Гипотеза исследования: связана предположением о том, что информация на упаковке не будет соответствовать действительности.
Задача работы: научиться отличать качественные и некачественные продукты в домашних условиях.
Методы исследования:
- Работа с научно-популярной литературой;
- Органолептический метод анализа;
- Физико-химический метод анализа.
Объект исследования: молоко и молочные продукты: творог, йогурт.
Предмет исследования: состав.
Выводы: В ходе нашего исследования мы изучили методики по определению качества молока и молочных продуктов в домашних условиях. В качестве объектов были отобраны 2 марки молока и домашнее молоко, которые мы проверили на наличие примесей. Все марки молока, которые мы брали в качестве объектов для исследования, оказалось хорошими, без примесей. Эти марки молока можно употреблять в пищу. При исследовании творога двух образцов « Домашняя буренка» и домашнего творога для сравнения, оказалось, что в образце «домашняя буренка »присутствует крахмал.
Так же крахмал присутствовал во всех проверяемых йогуртах, хотя в этикетках продуктов информации об этом не содержалась.
Смотреть похожие работы
Естественно-научные дисциплины
Исследование «Зубная паста собственного производства. Опыт использования в течение 4 лет»
Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Солёные расследования: изучаем морскую и пищевую соль»
Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Био‑асфальт в северных регионах на примере Ханты-Мансийского автономного округа — Югра: физико‑географический анализ»
Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Золотое сечение в жизни человека»
Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Как раковина помогла моллюскам выжить миллионы лет? Путешествие от древнего океана к океану будущего»
Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Метеорологический режим современного города: анализ городского «острова тепла» на примере крупнейших мегаполисов России»
Мероприятие завершено
Мы подписали Вас на информационное сообщение!
Будем рады видеть Вас в числе участников и победителей.

Добавить комментарий