Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Исследование молока и молочных продуктов, продающихся в д.Атиково»

Исследовательская работа «Исследование молока и молочных продуктов, продающихся в д.Атиково»

Автор: Хакимов Данис Зайнуллович

Место работы/учебы (аффилиация): Средняя общеобразовательная школа с.Старосубхангулово Республики Башкортостан, 6 класс

Научный руководитель: Алгазина Мадина Ильдаровна

 Актуальность работы:     Проблема здорового питания стала важна особенно в настоящее время, так как изменился образ жизни современного человека, экология и качество потребляемой пищи. От правильного питания человека с первых месяцев жизни зависят его нормальный рост, развитие и здоровье.

Целью  работы стало приобретение умений определять качество молока и молочных продуктов в домашних условиях.

Гипотеза исследования:  связана предположением о том, что информация на упаковке не будет соответствовать действительности.

Задача работы: научиться отличать качественные и некачественные продукты в домашних условиях.

 Методы исследования:

  • Работа с научно-популярной литературой;
  • Органолептический метод анализа;
  • Физико-химический метод анализа.

Объект исследования: молоко и молочные продукты: творог, йогурт.

Предмет исследования: состав.

Выводы: В ходе нашего исследования мы изучили методики по определению качества молока и молочных продуктов в домашних условиях. В качестве объектов были отобраны 2 марки  молока и домашнее молоко, которые мы проверили на наличие примесей.  Все  марки молока, которые мы брали в качестве объектов для исследования, оказалось хорошими, без примесей. Эти марки молока можно употреблять в пищу. При исследовании творога двух образцов « Домашняя буренка» и домашнего творога для сравнения, оказалось, что в образце «домашняя буренка »присутствует крахмал.

Так же  крахмал присутствовал во всех проверяемых йогуртах, хотя в этикетках продуктов информации об этом не содержалась.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Правильное питание и наука: как сделать домашнюю выпечку полезнее»

Цель проекта: изучить влияние замены некоторых ингредиентов на вкус выпечки. Для достижения цели были поставлены следующие задачи: Изучить литературу по теме исследования; Поставить модельные опыты, поясняющие, какие функции выполняют те или иные инг...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Почему домашний жевательный мармелад дешевле, чем магазинный?»

Цель исследования: выявление факторов, влияющих на стоимость домашнего и магазинного жевательного мармелада. Задачи исследования: - Изучить теоретический материал по теме исследования. - Выявить факторы, влияющие на стоимость. - Сделать выводы. Предм...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Исследование влияния состава почв на рост и развитие растений методом гидропоники»

Цель: установить, как различные составы питательных растворов влияют на рост и развитие выбранных растений при использовании вулканического субстрата в гидропонной системе. Задачи: Изучить теоретический материал по данной теме, используя Интернет-рес...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Изучение влияния страха и фобий на физиологию подростка»

Целью данного исследования стало изучение влияния страха и фобий на физиологическое состояние подростка. Для достижения цели были поставлены следующие задачи: Изучить теоретические основы страха и фобий. Рассмотреть особенности физиологии подростково...

Естественно-научные дисциплины

Проект «Жизненный цикл черных дыр: от образования к гипотетическому испарению»

Цель проекта: проследить полный жизненный цикл черной дыры и подтвердить ключевые теоретические положения расчетами. Задачи проекта: Изучить, как и из чего рождаются черные дыры звездной массы. Понять, как они растут и как их можно обнаружить в космо...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа по химии и биологии «Измерение титруемой кислотности в ферментированных продуктах (квашеной капусте)»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель: изучение методик измерения титруемой кислотности квашеной капусты с использованием физико-химических методов, а также тест-систем ООО "МедЭкоТест". Задачи: Изучить теоретические основы и принципы измерения титруемой кислотности. В школьной лабо...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

27.11.2019