Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Определение скорости расщепления пищевых отходов разными видами плесневых грибов»

Исследовательская работа «Определение скорости расщепления пищевых отходов разными видами плесневых грибов»

Автор: Борисова Надежда Александровна

Место работы/учебы (аффилиация): Средняя школа с. Красное Липецкой области, 11 класс

Научный руководитель: Ролдугина Елена Николаевна

Утилизация пищевых отходов – это работа, которую следует выполнять в максимально сжатые сроки. Одним из способов решения может быть разложение пищевых продуктов под действием плесени. Плесень размножается невероятно быстро. В обыкновенной хлебной плесени можно различить маленькие чёрные точки – спорангии, в которых образуются споры. В одном спорангии содержится до 50000 спор, каждая из которых способна воспроизвести сотни миллионов новых спор всего за несколько дней.

Гипотеза: мукор быстрее расщепляет пищевые продукты.

Цель: определение скорости расщепления пищевых отходов под действием разных видов плесневых грибов.

 Задачи:

  •    изучить методическую литературу;
  •    определить условия выращивания плесневых грибов;
  •    определить скорость развития колоний разных видов плесени на одних и тех же пищевых продуктах;
  •    рассмотреть и определить вид плесени под микроскопом;
  •    сделать выводы.

Выводы. Теоретический анализ показал, что в литературе подробно изучены эти вопросы.  Результаты нашего исследования можно использовать для переработки пищевых отходов, добавляя споры Mucor racemosus  плесневых грибов рода мукор, т.к.  радиальная  скорость распространения высокая. Это способствует ускорению времени разложения, препятствует распространению микробов и выделению токсинов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Проектная работа «Разработка способа обработки жилых помещений для борьбы с черной плесенью»

Одной из проблем современности является проблема, связанная с экологией и здоровьем человека. Причиной многих заболеваний служат плесневые грибки.  Поэтому у людей сложилось негативное отношение к плесени, хоть и благодаря ним создаются многие лекарс…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Плесневые грибы особенность их развития на разных средах»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Грибы – самые многочисленные живые организмы на Земле. Хотя большинство грибов имеют микроскопические размеры, среди них есть и одни из самых крупных обитателей нашей планеты. Грибы встречаются повсюду – в лесах, пустынях и даже на человеческой коже….
Посмотреть работу

Научно-исследовательский проект «Невидимые соседи» или экопроблема в квартире»

Часто в быту мы сталкиваемся с зеленоватым налетом на несвежих продуктах питания. Плесень и плесневые грибки скрытно сопровождают нас в течение всей истории существования человечества, а появилась она гораздо раньше самого человека. Опасность, котору…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Дополнение Красной книги Владимирской области (раздел «Грибы»)»

Разнообразие грибов на территории Владимирской области изучено очень слабо. Это связано с отсутствием в регионе профильных специалистов и крупных, регулярно пополняемых микологических коллекций. Любые исследования, связанные с описанием микобиоты обл…
Посмотреть работу

Проект «Загадочная и удивительная плесень. Определение сорта хлеба, наиболее устойчивого к появлению плесени»

Несмотря на множество научных исследований, активное развитие микробиологии, плесень остается одной из загадок нашего мира, она до конца не изучена и может принести человеку, как пользу, так и вред. Цель работы: определить сорт хлеба, наиболее устойч…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Плесень. Условия появления плесени»

Она появилась на Земле 200 миллионов лет назад. С тех пор она убивает и… спасает от смерти. Она вездесуща и неистребима. Одни ее виды опасны, другие же, наоборот, спасают. Она может отравить пищу и убить или придать особый вкус сыру. Древнейший орган…
Посмотреть работу

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Международный конкурс исследовательских работ школьников «Research start 2019/2020»

Направление

Естественно-научные дисциплины

Форма представления работы

Исследовательская работа

Ключевые слова

Проект "Грибы"

Дата публикации работы

08.11.2019