Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Определение скорости расщепления пищевых отходов разными видами плесневых грибов»

Исследовательская работа «Определение скорости расщепления пищевых отходов разными видами плесневых грибов»

Автор: Борисова Надежда Александровна

Место работы/учебы (аффилиация): Средняя школа с. Красное Липецкой области, 11 класс

Научный руководитель: Ролдугина Елена Николаевна

Утилизация пищевых отходов – это работа, которую следует выполнять в максимально сжатые сроки. Одним из способов решения может быть разложение пищевых продуктов под действием плесени. Плесень размножается невероятно быстро. В обыкновенной хлебной плесени можно различить маленькие чёрные точки – спорангии, в которых образуются споры. В одном спорангии содержится до 50000 спор, каждая из которых способна воспроизвести сотни миллионов новых спор всего за несколько дней.

Гипотеза: мукор быстрее расщепляет пищевые продукты.

Цель: определение скорости расщепления пищевых отходов под действием разных видов плесневых грибов.

 Задачи:

  •    изучить методическую литературу;
  •    определить условия выращивания плесневых грибов;
  •    определить скорость развития колоний разных видов плесени на одних и тех же пищевых продуктах;
  •    рассмотреть и определить вид плесени под микроскопом;
  •    сделать выводы.

Выводы. Теоретический анализ показал, что в литературе подробно изучены эти вопросы.  Результаты нашего исследования можно использовать для переработки пищевых отходов, добавляя споры Mucor racemosus  плесневых грибов рода мукор, т.к.  радиальная  скорость распространения высокая. Это способствует ускорению времени разложения, препятствует распространению микробов и выделению токсинов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Проект «Вся правда о кефире»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Данное исследование направлено на всестороннее изучение кефира и возможности его изготовления в домашних условиях. В рамках работы будут освещены несколько ключевых тем: введение в микробиологию кисломолочных продуктов, где будут рассмотрим основные…

Исследовательская работа «Разложение древесины граба и дуба под действием грибов-деструкторов в условиях климата г. Сочи»

Цель: изучить микогенную деструкцию на примере граба обыкновенного и дуба черешчатого в условиях субтропического климата г. Сочи. Задачи: провести научные экскурсии в лес, с целью наблюдения за микогенной деструкцией, изучаемых пород; определить виды…

Исследовательский проект «Удивительное царство грибов»

Цель: вырастить грибы в домашних условиях. Задачи: Познакомиться с  особенностями царства грибов, их строением. Узнать факты использования грибов человеком, их пользу и вред. Изучить условия необходимые для роста и развития грибов. Вырастить грибы из…

Исследовательская работа «Микогенная деструкция древесины в условиях г. Сочи»

Деструкция древесины, или коррозия, является естественным процессом, обусловленным жизненным циклом, так как древесина является органическим материалом. Этот процесс протекает с различной скоростью и зависит от факторов окружающей среды, преимуществе…

Проектная работа «Разработка способа обработки жилых помещений для борьбы с черной плесенью»

Одной из проблем современности является проблема, связанная с экологией и здоровьем человека. Причиной многих заболеваний служат плесневые грибки.  Поэтому у людей сложилось негативное отношение к плесени, хоть и благодаря ним создаются многие лекарс…

Исследовательская работа «Плесневые грибы особенность их развития на разных средах»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Грибы – самые многочисленные живые организмы на Земле. Хотя большинство грибов имеют микроскопические размеры, среди них есть и одни из самых крупных обитателей нашей планеты. Грибы встречаются повсюду – в лесах, пустынях и даже на человеческой коже….

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Ключевые слова

Дата публикации работы

08.11.2019