Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Проект «Черное золото» греческих островов»
Проект «Черное золото» греческих островов»
Автор: Поднебесных Владимир Александрович, Черепанов Александр Дмитриевич
Место работы/учебы (аффилиация): МДОУ СОШ № 4 им. И.С. Черных г. Томска, 2 Ж класс
Научный руководитель: Мамонова Наталья Викторовна, кандидат биологических наук
В странах средиземноморья растет много интересных и необычных для сибиряка растений. Одно из низ них Рожковое дерево или Цератония (лат. Ceratonia siliqua, англ. Carob tree, греч. Χαρουπιά), как можно узнать из энциклопедии [1], представляет собой растение семейства бобовых.
Как оказалось, рожковое дерево известно людям с древних времен и широко используется в пищу и по сей день. Из нарезанных плодов растения, с последующим выпариванием, получают сладкий сироп, который используется в кондитерских изделиях. Кроме того, плоды растения измельчают до порошкообразного состояния, получая продукт схожий с порошком какао — кэроб. Продукты с добавлением плодов рожкового дерева не вызывают аллергическую реакцию, в отличие от того же какао. Кроме того, плоды рожкового дерева служат сырьём для изготовления пищевой добавки E410 (камедь рожкового дерева), которая является загустителем и входит в состав молочных продуктов (например, сыров), соусов и хлебобулочных изделий.
Интерес к данному растению и определил цель данного исследовательского проекта – знакомство с рожковым деревом и продуктами, получаемыми из его плодов.
Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:
- изучение самого растения по литературе и другим источникам информации;
- знакомство с кэробом и его применением (практическая часть исследования);
- маркетинговое исследование;
- социологическое исследование.
Смотреть похожие работы
Естественно-научные дисциплины
Проект «Экскурсионно-образовательный маршрут «Птицы рядом с нами»
Естественно-научные дисциплины
Проект «Синтез и изучение новых биологически активных производных халконов»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Естественно-научные дисциплины
Проект «Создание автоматизированного устройства «СleanWater» по очищению поверхности водоемов от бытового мусора»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Естественно-научные дисциплины
Проект «Исследование соединения Луны и Юпитера в 2019 году»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Естественно-научные дисциплины
Проект «Вода — источник жизни растений»
Естественно-научные дисциплины
Проект «Удивительные игрушки»
Мероприятие завершено
Мы подписали Вас на информационное сообщение!
Будем рады видеть Вас в числе участников и победителей.

Добавить комментарий