Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Проект «Черное золото» греческих островов»

Проект «Черное золото» греческих островов»

Автор: Поднебесных Владимир Александрович, Черепанов Александр Дмитриевич

Место работы/учебы (аффилиация): МДОУ СОШ № 4 им. И.С. Черных г. Томска, 2 Ж класс

Научный руководитель: Мамонова Наталья Викторовна, кандидат биологических наук

В странах средиземноморья растет много интересных и необычных для сибиряка растений. Одно из низ них Рожковое дерево или Цератония (лат. Ceratonia siliqua, англ. Carob tree, греч. Χαρουπιά), как можно узнать из энциклопедии [1], представляет собой растение семейства бобовых.

Как оказалось, рожковое дерево известно людям с древних времен и широко используется в пищу и по сей день. Из нарезанных плодов растения, с последующим выпариванием, получают сладкий сироп, который используется в кондитерских изделиях. Кроме того, плоды растения измельчают до порошкообразного состояния, получая продукт схожий с порошком какао — кэроб. Продукты с добавлением плодов рожкового дерева не вызывают аллергическую реакцию, в отличие от того же какао. Кроме того, плоды рожкового дерева служат сырьём для изготовления пищевой добавки E410 (камедь рожкового дерева), которая является загустителем и входит в состав молочных продуктов (например, сыров), соусов и хлебобулочных изделий.

Интерес к данному растению и определил цель данного исследовательского проекта – знакомство с рожковым деревом и продуктами, получаемыми из его плодов.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

  • изучение самого растения по литературе и другим источникам информации;
  • знакомство с кэробом и его применением (практическая часть исследования);
  • маркетинговое исследование;
  • социологическое исследование.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Проект «Экскурсионно-образовательный маршрут «Птицы рядом с нами»

Стратегия развития туризма в Российской Федерации на период до 2035 года уделяет большое внимание развитию, в том числе экскурсионного туризма. Также развитию туристско-рекреационной сферы уделяется большое внимание в стратегии развития как моего род...

Естественно-научные дисциплины

Проект «Синтез и изучение новых биологически активных производных халконов»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Объектом исследования являются халконы и их производные, которые привлекают внимание исследователей всего мира, занимающихся поиском новых антиоксидантных, антиэйджинговых средств, что обусловлено их широким применением и синтетическими возможностями...

Естественно-научные дисциплины

Проект «Создание автоматизированного устройства «СleanWater» по очищению поверхности водоемов от бытового мусора»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Осознание данной проблемы, которая относится к числу глобальных, способствовала идее создания проекта по очищению поверхности водоемов от бытового мусора. Актуальность данной темы обусловлена тем, что в небольших реках или водоёмах производится редка...

Естественно-научные дисциплины

Проект «Исследование соединения Луны и Юпитера в 2019 году»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Тема космоса всегда вызывала у людей множество вопросов. Именно таковым задался и автор, когда на вечернем небе (31 октября 2019 года) увидел тонкий серп Луны, а ниже яркую звёздочку (приложение А). Стало интересно разобраться с неизвестным для меня...

Естественно-научные дисциплины

Проект «Вода — источник жизни растений»

В проекте рассмотрено влияние воды на жизнь растений, а так же проблема бережного отношения к водным ресурсам нашей планеты. Цель проекта: изучить свойства воды. Задачи проекта: изучить литературу по теме проекта в различных источниках; доказать необ...

Естественно-научные дисциплины

Проект «Удивительные игрушки»

В данной работе представлено, как своими руками можно сделать необычные ёлочные украшения. Основу игрушек составляют кристаллы, выращенные в домашних условиях. Цель: Сделать необычные ёлочные игрушки. Гипотеза: Из выращенных кристаллов можно сделать...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

15.01.2019