Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательский проект «Использование заменителей орехов при приготовлении выпечки»
Исследовательский проект «Использование заменителей орехов при приготовлении выпечки»
Автор: Горбачева Мария Эдуардовна
Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ СОШ № 12 имени С. Н. Кравцова, ст. Ленинградская, Краснодарский край, 6 класс
Научный руководитель: Иванченко Ирина Ивановна
Цель работы: Узнать чем можно заменить аллергенные орехи. Приготовить полезный продукт с использованием заменителей орехов.
Задачи:
- Изучить пользу и вред натуральных орехов.
- Изучить исходное сырье для производства заменителей орехов.
- Провести сравнительный анализ натурального ореха и заменителя ореха
- Приготовить новый продукт с заменителем орехов
- Провести анализ экономической составляющей использования заменителя орехов.
Методы исследования: изучение литературы; беседа со специалистами; собственные наблюдения.
Объект исследования: Польза и вред орехов и их заменителей. Предмет исследования: натуральные орехи и их заменителя.
Гипотеза: можно предположить, что заменитель орехов полезен и экономически выгоден.
Выводы: Натуральный орех очень полезен для здоровья в ограниченных дозах. Однако, при наличии аллергической реакции можно смело заменить любимый продукт на аналог из растительного сырья без ущерба для вкуса и здоровья! В производстве пищевой продукции применение аналога ореха экономически очень выгодно, особенно в северных регионах, так как значительно увеличивает рентабельность производства.
Смотреть похожие работы
Исследовательская работа «Исаак Ньютон на страже безопасности на дорогах»
Исследовательская работа «Био‑асфальт в северных регионах на примере Ханты-Мансийского автономного округа — Югра: физико‑географический анализ»
Исследовательский проект «Шлем будущего. Концепция интеллектуальной адаптивной защиты»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Проект «Оригами + геометрия = оригаметрия»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Добавить комментарий