Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Мармелад: польза и вред. Изготовление полезного мармелада в домашних условиях»

Исследовательская работа «Мармелад: польза и вред. Изготовление полезного мармелада в домашних условиях»

Автор: Евглевская Полина Олеговна

Место работы/учебы (аффилиация): МАОУ СОШ №6 имени 302 Тернопольской Краснознаменной стрелковой дивизии м. о. Ленинградский район, Краснодарский край, 7 класс

Научный руководитель: Власенко Сергей Сергеевич

Цель проекта: изготовить полезный мармелад в домашних условиях из натуральных продуктов.

Задачи:

  1. Изучить литературу о составе, пользе и вреде мармелада.
  2. Узнать о различных желирующих веществах и их свойствах.
  3. Приготовить мармелад своими руками из сока и желатина.
  4. Описать технологию приготовления и рассчитать себестоимость.

Методы исследования: анализ литературы, эксперимент (приготовление мармелада), наблюдение, опыты, фотографирование.

Основные результаты:

  • В теоретической части выяснено, что натуральный мармелад полезен благодаря содержанию желатина (коллаген) и фруктовых соков (витамины), а вред магазинного мармелада связан с избытком сахара и искусственными добавками.
  • В практической части самостоятельно приготовлен мармелад из апельсинового сока и желатина. Продукт получился упругим, прозрачным, с приятным вкусом и цветом.
  • Проведенные опыты подтвердили, что желатин требует охлаждения для застывания, а оптимальная пропорция — 4 г желатина на 100 мл сока.

Вывод: гипотеза подтвердилась — полезный мармелад можно легко и быстро изготовить в домашних условиях из сока и желатина. Полученный продукт не содержит искусственных добавок, вкусен и экономически выгоден.

Практическая значимость: рецепт домашнего мармелада доступен для повторения школьниками, позволяет контролировать состав сладостей и экономить деньги.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа «От улья к пламени. Секрет идеальных свечей»

Целью данного научно-исследовательского проекта является изучение свойств и применений пчелиного воска (подробно на примере свечного ремесла). Основные задачи, которые стоят перед моим исследованием: Определить химический состав пчелиного воска. Изуч…
Посмотреть работу

Исследовательский проект «Легко ли сделать шаг? Влияние центра тяжести на устойчивость шагающих конструкций»

Цель исследования: Изучить влияние центра тяжести на устойчивость шагающих конструкций на примере создания и сравнения трёх моделей роботов с разным количеством ног (2, 4 и 6). Задачи исследования: Изучить теоретические основы понятия «центр тяжести»…
Посмотреть работу

Исследовательский проект «Исследование методов получения натуральных красителей»

Цель проекта: разработать и апробировать методику получения стойких и ярких натуральных красителей из растений, доступных в местной среде. Задачи проекта: Изучить теоретические основы получения растительных красителей, включая химический состав расте…
Посмотреть работу

Исследовательский проект «Создание книги-раскраски с произведениями детских авторов»

Цель проекта: Создать увлекательное пособие, которое будет содержать в себе произведения литературы, не входящие в школьную программу начальных классов. В сборнике будут находиться не просто иллюстрации, а картинки по номерам. Чтобы поддерживать инте…
Посмотреть работу

Исследовательский проект «Спецэффекты как способ создания увлекательного мультфильма по технике безопасности»

Цель работы – создать мультфильмы по технике безопасности с использованием спецэффектов. Задачи: Провести исследование – изучить что такое спецэффекты, как их создавать. Изучить как нужно себя вести во время беспилотной опасности, написать сценарий….
Посмотреть работу

Исследовательский проект «Техника папье-маше как средство создания декораций в фантастическом мультфильме о Солнечной системе для детей младшего школьного возраста»

Цель – с помощью техники папье-маше создать уникальные декорации для фантастического мультфильма про Солнечную систему для детей младшего школьного возраста. Задачи: Провести исследование – познакомится с техникой папье маше, научиться делать фигурки…
Посмотреть работу

Конкурс, в котором работа участвует

Международный конкурс «В ритме здоровья» 2025/26

Направление

Естественно-научные дисциплины

Форма представления работы

Исследовательская работа

Ключевые слова

Проект по технологии

Дата публикации работы

18.04.2026