Главная Работы на конкурс Предметное образование Медицинские дисциплины Исследовательский проект «А вы знали, что вы едите? Тайна трансжиров»

Исследовательский проект «А вы знали, что вы едите? Тайна трансжиров»

Автор: Милана Михайловна Шихова

Место работы/учебы (аффилиация): МОЦ "Cleverone", г. Дзержинск, Нижегородская область, 9 Класс

Научный руководитель: Кристина Вадимовна

Цель работы — изучение механизмов воздействия трансжиров на организм, диагностика последствий их употребления и оценка уровня знаний потребителей о данной проблеме.

Актуальность.
Рост потребления фастфуда и промышленных полуфабрикатов, содержащих транс-изомеры жирных кислот, создает серьезную угрозу общественному здоровью. Низкая осведомленность населения о скрытых источниках трансжиров в продуктах и их патогенном воздействии на сердечно-сосудистую систему обуславливает необходимость глубокого исследования данной проблемы и просветительской работы.

Задачи:

  1. Проанализировать научную литературу о видах, свойствах и источниках трансжиров.
  2. Исследовать негативное влияние транс-изомеров на сердечно-сосудистую и иммунную системы.
  3. Провести инструментальную диагностику (УЗИ сосудов) для выявления клинических маркеров атеросклероза.
  4. Организовать анкетирование различных возрастных групп для оценки пищевых привычек и информированности.

Объект и предмет исследования — продукты питания, содержащие трансжиры, и их воздействие на физиологическое состояние человека.

Методы: Теоретический анализ, инструментальная диагностика (триплексное сканирование брахиоцефальных артерий), социологический опрос (анкетирование), сравнительный анализ данных.

Основные результаты:

  • Инструментально подтверждено наличие начальных признаков атеросклероза (стеноз 25%) как возможного следствия нерационального питания.
  • Анкетирование (110 чел.) выявило парадокс: молодежь (14–50 лет), будучи осведомленной о вреде трансжиров, чаще потребляет фастфуд, тогда как в старшей группе (50–80 лет) высок уровень сердечно-сосудистых патологий (60%).
  • Подтверждена гипотеза о том, что информированность о скрытых названиях гидрогенизированных жиров способствует коррекции пищевого поведения.

Практическая значимость.
Результаты исследования могут быть использованы для разработки профилактических программ и образовательных мероприятий, направленных на снижение потребления вредных жиров и улучшение качества жизни населения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Научно-исследовательский проект «Разработка и исследование создания устройства для помощи слабовидящим людям на основе ультразвукового датчика и микроконтроллера»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы — создание и экспериментальная проверка прототипа устройства на основе микроконтроллера Wemos D1 R1, обеспечивающего предупреждение пользователя о препятствиях и критических изменениях параметров среды (огонь, температура). Актуальность….
Посмотреть работу

Исследовательский проект «Разработка индивидуальных программ ухода за кожей на основе анализа ее типа и особенностей»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель проекта — создание понятного и доступного метода подбора уходовой косметики, базирующегося на объективном анализе типа кожи и ее индивидуальных потребностей. Актуальность. Многообразие косметического рынка и сложность самостоятельного подбора ср…
Посмотреть работу

Научно-исследовательский проект «Получение коллагенолитического препарата на основе внеклеточных aspergillus ustus»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы — получение препарата рекомбинантной коллагеназы Aspergillus ustus для потенциального использования в дерматологии и пластической хирургии. Актуальность. Лечение патологических рубцов (келоидных, гипертрофических) остается сложной задачей…
Посмотреть работу

Проектная работа «Акне. Как с ним жить?»

Цель работы — оценить степень опасности акне для здоровья и психологического благополучия подростка, а также выявить эффективные способы профилактики и лечения данного заболевания. Актуальность. Акне (угревая сыпь) является одним из самых распростран…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Влияние стресса на здоровье зубов подростков в 15-16 лет»

Цель работы — изучение механизмов воздействия стресса на состояние зубочелюстной системы подростков и разработка рекомендаций по предотвращению стоматологических заболеваний. Актуальность. Подростковый период характеризуется высокой психоэмоционально…
Посмотреть работу

Исследовательский проект «Компьютерный дизайн деиммунизированной L-аспарагиназы для терапии острого лимфобластного лейкоза.»

Цель работы — разработка компьютерной модели генетически модифицированной L-аспарагиназы со сниженной иммуногенностью при сохранении ферментативной активности. Актуальность. Острый лимфобластный лейкоз (ОЛЛ) является самым частым онкологическим забол…
Посмотреть работу

Конкурс, в котором работа участвует

VIII Международный конкурс исследовательских работ школьников «Research start» 2025/26

Направление

Медицинские дисциплины

Форма представления работы

Исследовательский проект

Ключевые слова

Проект по медицине

Дата публикации работы

06.03.2026