Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательский проект «Иван-чай — настоящий русский чай»

Исследовательский проект «Иван-чай — настоящий русский чай»

Автор: Низковских Ксения Евгеньевна

Место работы/учебы (аффилиация): МАОУ Гимназия № 1, г. Новосибирск, Новосибирская область, 7 класс

Научный руководитель: Тропина Анастасия Игоревна

Цель работы: изучить информацию о свойствах растения Кипрей узколистный и приготовить (ферментировать) настоящий чай в домашних условиях.
Объектом исследования является растение Кипрей узколистный (Иван-чай, Копорский чай). Предметом исследования выступают сам Иван-чай и его полезные свойства.
Гипотеза: проверка предположения о том, что из цветка можно самостоятельно приготовить вкусный и полезный чай с ягодно-фруктовым ароматом, обладающий целебными свойствами.
Для достижения цели были решены следующие задачи:
  1. Изучение литературы и интернет-ресурсов по истории происхождения и полезным свойствам Иван-чая.
  2. Ознакомление с технологией ферментации чая в домашних условиях.
  3. Проведение эксперимента по подтверждению содержания витамина С в напитке.
  4. Разработка и проведение анкетирования среди родных, друзей и учащихся.
  5. Анализ собранного материала и формулирование выводов.
В результате проведенной работы автором сделаны следующие выводы:
  • Изучена история происхождения и полезные свойства Иван-чая.
  • Освоена технология ферментации, чай приготовлен в домашних условиях.
  • Подтверждено, что в домашних условиях действительно можно приготовить вкусный и полезный напиток.
  • Экспериментальным путем выяснено, что в Иван-чае содержится витамин С.
  • Проведено анкетирование, материал проанализирован.
Практическая значимость. Материалы исследования систематизированы и использованы для создания презентации и выступления на классном часе. На основе полученной информации подготовлены и распечатаны буклеты: «Ферментация и полезные свойства Иван-чая». Теоретическая значимость работы заключается в сборе научной информации о пользе, свойствах и технологии ферментации чая.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа «Расторопша и субстрат»

Микрозелень расторопша — род растений семейства сложноцветных, включающий один вид — расторопшу пятнистую. Это однолетнее или двухлетнее колючее растение высотой 1–1,5 м. Вещества, входящие в состав расторопши, помогают снизить уровень сахара в крови…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Иван-чай-настоящий русский чай»

Цель исследования: Изучить свойства растения Кипрей узколистный (иван-чай) и научиться готовить (ферментировать) настоящий чай в домашних условиях. Задачи исследования: Изучить литературу и интернет-ресурсы, связанные с историей происхождения иван-ча…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Чудотворный сфагнум»

В прошлом году наша страна отметила знаменательный праздник – 80-летие освобождения Беларуси от немецко-фашистских захватчиков. В связи с этим событием наш класс посетил мемориальные комплексы «Хатынь» и «Курган Славы». Во время экскурсии нам рассказ…
Посмотреть работу

Исследовательский проект «Извлечение действующих веществ лекарственных растений, применение на практике»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Я хожу в лес с родителями уже ранней весной, мы собираем медуницу, сныть и некоторые другие ранние растения. Некоторые травы сушим, из свежих трав делаем салаты. Знойным летом собираем ароматные травы: душицу, зверобой, чабрец. На лужайках, вдали от…
Посмотреть работу

Исследовательский проект «Лекарственные растения Северной Осетии»

Цель исследования: Целью данного проекта является изучение разнообразия и применения лекарственных растений Северной Осетии, а также оценка их лечебных свойств и роли в традиционной медицине региона. Задачи исследования: Составление списка лекарствен…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Лекарственные растения — миф или спасение?»

Роль лекарственных растений в сфере оказания медицинской помощи населению занимает важное место. Первобытный человек сталкивался с растениями, которые можно использовать в пищу, для строительства жилища, для лечения некоторых заболеваний. В настоящее…
Посмотреть работу

Конкурс, в котором работа участвует

VIII Международный конкурс исследовательских работ школьников «Research start» 2025/26

Направление

Естественно-научные дисциплины

Форма представления работы

Исследовательский проект

Ключевые слова

Проект "Лекарственные растения"

Дата публикации работы

27.02.2026