Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Иван-чай-настоящий русский чай»

Исследовательская работа «Иван-чай-настоящий русский чай»

Автор: Низковских Ксения Евгеньевна

Место работы/учебы (аффилиация): МАОУ "Гимназия № 1", г. Новосибирск, Новосибирская область, 6 класс

Научный руководитель: Смирнова Юлия Александровна

Цель исследования: Изучить свойства растения Кипрей узколистный (иван-чай) и научиться готовить (ферментировать) настоящий чай в домашних условиях.

Задачи исследования:

  1. Изучить литературу и интернет-ресурсы, связанные с историей происхождения иван-чаев.
  2. Узнать о полезных свойствах иван-чаев.
  3. Познакомиться с технологией ферментации чая в домашних условиях.
  4. Разработать и провести анкетирование среди родных, друзей и учащихся.
  5. Проанализировать собранный материал и сформулировать выводы.
  6. Подготовить презентацию, выступление и представить результаты на классном часе.
  7. Выяснить, можно ли в домашних условиях приготовить вкусный и полезный чай.
  8. Провести эксперимент и выяснить, действительно ли в иван-чае содержится витамин С.
  9. Подготовить и распечатать буклеты о ферментации и полезных свойствах иван-чаев.

Объект исследования: Растение Кипрей узколистный (иван-чай) и его свойства.

Предмет исследования: Процесс ферментации иван-чаев и его влияние на полезные свойства напитка.

Гипотеза: Иван-чай обладает полезными свойствами, и его можно успешно ферментировать в домашних условиях, сохраняя все витамины и аромат.

Методы исследования:

  • Анализ литературы по теме проекта.
  • Практическая работа (сбор кипрея и ферментирование).
  • Анкетирование среди знакомых.

Исследование иван-чаев актуально в условиях возрождения интереса к традиционным русским напиткам и натуральным продуктам, а также в контексте здорового образа жизни.

В результате исследования была получена информация о полезных свойствах иван-чаев, разработана технология его ферментации, проведено анкетирование, а также созданы буклеты и презентация для классного часа. Опыт приготовления чая подтвердил наличие витамина С в иван-чае, что повысило интерес к этому растению среди участников проекта.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа «Расторопша и субстрат»

Микрозелень расторопша — род растений семейства сложноцветных, включающий один вид — расторопшу пятнистую. Это однолетнее или двухлетнее колючее растение высотой 1–1,5 м. Вещества, входящие в состав расторопши, помогают снизить уровень сахара в крови…

Исследовательская работа «Чудотворный сфагнум»

В прошлом году наша страна отметила знаменательный праздник – 80-летие освобождения Беларуси от немецко-фашистских захватчиков. В связи с этим событием наш класс посетил мемориальные комплексы «Хатынь» и «Курган Славы». Во время экскурсии нам рассказ…

Исследовательский проект «Извлечение действующих веществ лекарственных растений, применение на практике»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Я хожу в лес с родителями уже ранней весной, мы собираем медуницу, сныть и некоторые другие ранние растения. Некоторые травы сушим, из свежих трав делаем салаты. Знойным летом собираем ароматные травы: душицу, зверобой, чабрец. На лужайках, вдали от…

Исследовательский проект «Лекарственные растения Северной Осетии»

Цель исследования: Целью данного проекта является изучение разнообразия и применения лекарственных растений Северной Осетии, а также оценка их лечебных свойств и роли в традиционной медицине региона. Задачи исследования: Составление списка лекарствен…

Исследовательская работа «Лекарственные растения — миф или спасение?»

Роль лекарственных растений в сфере оказания медицинской помощи населению занимает важное место. Первобытный человек сталкивался с растениями, которые можно использовать в пищу, для строительства жилища, для лечения некоторых заболеваний. В настоящее…

Исследовательская работа «Эффективность антимикробной активности фитонцидов лекарственных растений»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Актуальность исследования обусловлена активным распространением инфекционных заболеваний, которые передаются через руки. Существует множество средств с антимикробной активностью: спреи, гели, салфетки, масла и мыло. Самые распространенные — средства…

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Ключевые слова

Дата публикации работы

14.05.2025