Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Иван-чай-настоящий русский чай»
Исследовательская работа «Иван-чай-настоящий русский чай»
Автор: Низковских Ксения Евгеньевна
Место работы/учебы (аффилиация): МАОУ «Гимназия № 1», г. Новосибирск, Новосибирская область, 6 класс
Научный руководитель: Смирнова Юлия Александровна
Цель исследования: Изучить свойства растения Кипрей узколистный (иван-чай) и научиться готовить (ферментировать) настоящий чай в домашних условиях.
Задачи исследования:
- Изучить литературу и интернет-ресурсы, связанные с историей происхождения иван-чаев.
- Узнать о полезных свойствах иван-чаев.
- Познакомиться с технологией ферментации чая в домашних условиях.
- Разработать и провести анкетирование среди родных, друзей и учащихся.
- Проанализировать собранный материал и сформулировать выводы.
- Подготовить презентацию, выступление и представить результаты на классном часе.
- Выяснить, можно ли в домашних условиях приготовить вкусный и полезный чай.
- Провести эксперимент и выяснить, действительно ли в иван-чае содержится витамин С.
- Подготовить и распечатать буклеты о ферментации и полезных свойствах иван-чаев.
Объект исследования: Растение Кипрей узколистный (иван-чай) и его свойства.
Предмет исследования: Процесс ферментации иван-чаев и его влияние на полезные свойства напитка.
Гипотеза: Иван-чай обладает полезными свойствами, и его можно успешно ферментировать в домашних условиях, сохраняя все витамины и аромат.
Методы исследования:
- Анализ литературы по теме проекта.
- Практическая работа (сбор кипрея и ферментирование).
- Анкетирование среди знакомых.
Исследование иван-чаев актуально в условиях возрождения интереса к традиционным русским напиткам и натуральным продуктам, а также в контексте здорового образа жизни.
В результате исследования была получена информация о полезных свойствах иван-чаев, разработана технология его ферментации, проведено анкетирование, а также созданы буклеты и презентация для классного часа. Опыт приготовления чая подтвердил наличие витамина С в иван-чае, что повысило интерес к этому растению среди участников проекта.
Смотреть похожие работы
Исследовательский проект «Иван-чай — настоящий русский чай»
Исследовательская работа «Расторопша и субстрат»
Исследовательская работа «Чудотворный сфагнум»
Исследовательский проект «Извлечение действующих веществ лекарственных растений, применение на практике»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Исследовательский проект «Лекарственные растения Северной Осетии»
Исследовательская работа «Лекарственные растения — миф или спасение?»
Мероприятие завершено

Добавить комментарий