Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Презентация к исследовательской работе «Выделение микроорганизмов из ферментированных продуктов приготовленных в домашних условиях»

Презентация к исследовательской работе «Выделение микроорганизмов из ферментированных продуктов приготовленных в домашних условиях»

Автор: Муратова Василиса, Мячикова Мария, Карманова Анна

Место работы/учебы (аффилиация): ГБОУ Школа №1158, г. Москва, 7 класс

Научный руководитель: Соколов Илья Романович

В данной работе рассматривается процесс выделения микроорганизмов из ферментированных продуктов, приготовленных в домашних условиях, с акцентом на рассол маринованных огурцов.

Целью исследования является выделение и первичное культивирование микроорганизмов на питательной среде MRS, что позволит глубже понять микробиологический состав и процессы, происходящие в домашних ферментациях.

Результаты данного исследования могут способствовать улучшению технологий домашнего консервирования и повышению качества ферментированных продуктов.

Вывод. Изготовление ферментированных продуктов в домашних условиях может быть безопасным, как нам показал первый опыт. Но, хороший результат может быть достигнут только в том случае, если при приготовлении была соблюдена стерильность, ведь в ином случае внутри продукта могут начать размножаться нежелательные микроорганизмы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Индивидуальный учебный проект по теме: «Анализ витамина С в соках растительных продуктов»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы: при помощи экспериментов определить в условиях школьной лаборатории наличие витамина С в соках растительных продуктов и сделать выводы. Задачи: Изучить свойства аскорбиновой кислоты и её роль для здоровья человека. Ознакомиться с методик…

Исследовательская работа «Изучение и сравнение свойств мрамора и мела»

Цель моей работы — изучить свойства мела и мрамора. Задачи: Изучить влияние температуры на твердость мрамора и мела. Изучить мрамор и мел на наличие примесей. Изучить влияние различных кислот на мел и мрамор. Изучить влияние мела на pH грунта. Провес…

Исследовательская работа «Изучение воды р. Хоста Краснодарского края»

Цель моей работы изучить качество воды р. Хоста с помощью экологических и химических методов, провести эколого-генотоксический анализ. Задачи: Произвести забор воды на 5 участках по течению р. Хоста. Провести анализ проб по видовому составу водоросле…

Исследовательская работа «Получение хитозана и изучение его свойств, как загустителя»

Цель моего исследования — получение хитозана и изучение его свойств. Задачи: Изучить методы получения хитозана в России и мире. Получить хитозан в лаборатории из раковин мидий и панцирей раков. Провести сравнительный анализ хитозана из разных источни…

Исследовательская работа «Изучение водородного показателя коры платана восточного в г. Сочи»

Цель моего исследования изучить значение pH коры платана и почвы под ним, сравнить показатели в разных районах города. Задачи: Освоить методику пробоотбора коры и почвы. Провести отбор проб и обработку материала. Определить рН коры платана восточного…

Научно-исследовательская работа «Исследование антиоксидантной активности листовых чаев популярных брендов»

Цель работы — сравнить антиоксидантную активность пяти образцов листового чая. Задачи: Изучить теоретические сведения об антиоксидантах и их содержании в разных видах чая. Провести эксперимент по определению антиоксидантной активности пяти образцов ч…

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Ключевые слова

Дата публикации работы

26.03.2025