Исследовательская работа «Привычное растительное масло – не значит лучшее»

Любой человек знает, что такое растительное масло, особенно всем знакомо подсолнечное, которое люди используют почти каждый день для приготовления тех или иных блюд. Но задумывались ли вы о том, какие еще есть виды, из чего они состоят, как влияют на наш организм и как еще их можно использовать кроме кулинарии?Выбираем мы зачастую по своим вкусовым предпочтениям, не взирая на то, какие особенности могут быть у той или иной разновидности. Чем же отличаются масла друг от друга и какие из них все-таки лучше?

Моя гипотеза такова: «Привычное — ещё не значит лучшее».

Объект исследования – растительные масла. Предметом исследования – свойства растительных масел.

Цель исследования – опытным путем доказать, что привычное масло – не является лучшим.

В связи с этим в работе поставлены следующие задачи:

1. Изучить теоретический материал о растительных маслах;
2. Узнать о разновидностях растительных масел;
3. Изучить состав и свойства растительных масел;
4. Провести социологический опрос о предпочтениях в растительных маслах;
5. Проверить свойства растительных масел.

Методы исследования: Теоретические (изучение литературы по проблеме исследования, анализ различных источников информации, теоретическое обобщение), Эмпирические (наблюдение, анкетирование, химический эксперимент). Статистические (обработки данных и графические способы представление результатов исследования).

Результаты и выводы:

1. Проведя исследования по изучаемой теме, можно прийти к выводу, что «лучшим» масло становится при правильном выборе блюда и способе его приготовления.
2. В работе было рассмотрено только три вида «непопулярных» масел, но существует еще огромное множество: рапсовое, кунжутное, пальмовое, виноградное, кедровое, соевое… Этот список можно продолжать, но и так понятно, что масла разные нужны, масла всякие важны! И какую бы из разновидностей растительного масла вы ни предпочли, польза его несомненна.
3. Гипотеза подтвердилась: привычное для нас подсолнечное масло не лучшее, просто мы не знаем о других. Считаю, что данная исследовательская работа актуальна и полезна.
4. При выборе масла не нужно следовать каким-то модным тенденциям и рекламным акциям. Стоит изучить свойства каждого и подобрать для себя коллекцию для разных блюд, а может и косметических процедур, и поистине насладиться всей пользой, заложенной в каждом виде масла. При выборе не стоит также забывать о сроках годности и правильности хранения после вскрытия упаковки. Будьте здоровы!