Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины
Проект «Изотоники, как пищевые добавки в спорте»
Автор: Оборина Мария Сергеевна
Место работы/учебы (аффилиация): МАОУ «Лицей «ВЕКТОРиЯ», г. Лысьва, Пермский край, 10 класс
Научный руководитель: Шилоносова Елена Леонидовна, учитель химии
Спортивное питание – это особая группа пищевых добавок, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, для профессиональных спортсменов, ведущих подготовку к соревнованиям. Приём спортивного питания направлен на дополнение рациона питания, для улучшения спортивных результатов, укрепления здоровья, для набора мышечной массы в целом направленных на улучшение качества жизни и ее продолжительности.
В России спортивное питание относят к биологически активным добавкам. Оно изготовляется на основе научных исследований. Для усвоения спортивного питания уходит гораздо меньше времени и энергии, нежели на переваривание обычной пищи, которая переваривается часами. При этом спортивное питание обладает высокой энергетической ценностью. Специалисты относят спортивное питание к категории добавок, так как правильное использование подразумевает собой лишь дополнение к рациону, состоящему из обычных продуктов, а не полную замену.
Относительно недавно появился новый вид спортивного разряда – изотоники. Изотонические спортивные напитки нужны всем спортсменам, тренировки которых длятся долго или в экстремальных условиях. В состав изотоников и спортивных напитков входят сода, калий, кальций, хлориды, магний и сульфаты. В них также добавляют углеводы (декстрины, мальт декстрины). Некоторые производители включают в состав своей продукции креатин, L-карнитин, BCAA и ароматизаторы. Изотоники выпускаются двух видов: жидкие (то есть уже готовые к употреблению напитки) или в таблетках/порошке (тогда их нужно готовить самостоятельно по инструкции).
Проблема: сейчас в магазинах огромный выбор изотоников, но не все они являются качественными и несут пользу в своем составе. Поэтому сложно выбрать лучший и полезный по составу.
Гипотеза: изотоники разных фирм имеют одинаковый качественный состав.
Цель: доказать, что изотоники произведенные в России не уступают зарубежным аналогам.
Задачи:
- Провести анализ научной и публицистической литературы по теме изотоники.
- Выбрать методики для проведения исследования.
- Провести исследование на выявление полезных веществ и оценить результат.
- Сделать выводы и рекомендации по употреблению изотоников.
Объект исследования: изотоник марки «PomorSki» Isotonic Stamina и изотоник марки «Maxler». Предмет — вещества, которые входят в состав изотоников.
Методы: анализ информации из различных источников, наблюдение и эксперимент.
В ходе проведения исследования по экспериментальной методике, были сделаны следующие выводы:
- Был подтвержден идентичный состав изотоников «PomorSki» и «Maxler».
- Можно утверждать, что в составах исследуемых изотоников присутствуют идентичные полезные вещества, которые необходимы организму во время физических нагрузок.
- Изотоники, произведенные в России, ничуть не уступают изотоникам, произведенных за рубежом.
Смотреть похожие работы
Научно-исследовательская работа «Центрифугирование как метод разделения компонентов крови и его влияние на диагностику заболеваний»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Научно-исследовательский проект «Способ переработки природных битуминозных песков с получением дорожного битума»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Исследовательская работа «Солёные расследования: изучаем морскую и пищевую соль»
Исследовательский проект «Химические пигменты в косметических средствах»
Исследовательский проект «Химический состав крови и методы определения групп крови»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Исследовательская работа «Есть ли разница? Сравнительный анализ протеиновых коктейлей-аналогов в одной ценовой нише»
Мероприятие завершено
Добавить комментарий