Исследовательская работа «Влияние различных напитков на кислотно-щелочное равновесие в ротовой полости»

В настоящее время все чаще стала появляться информация, о нарушениях кислотно-щелочного равновесия в ротовой полости и организме в целом, даже среди подростков. Почему такое явление стало распространенным, и какие негативные последствия могут возникать в результате этих нарушений для здоровья подростков?  Заинтересовавшись этой проблемой, мы провели предварительное исследование уровня рН слюны среди одноклассников. Результат показал, что  у 79% подростков наблюдаются отклонения кислотно-щелочного баланса в ротовой полости: их слюна имеет более кислую реакцию (приложение 1). Эти результаты вызвали озабоченность и заставили задуматься над этой проблемой. Почему так высок процент нарушений рН? Нарушение кислотно-щелочного равновесия в ротовой полости и организме подростков является серьезной проблемой, которая может отрицательно сказываться на их здоровье. В данной работе мы сосредоточимся на изучении влияния различных напитков на изменение рН ротовой полости и предполагаемые последствия для организма в целом.

Цель исследования: исследовать влияние различных напитков на изменение рН ротовой полости.

Задачи исследования:

• изучить литературу по исследуемому вопросу. Узнать о роли и функциях слюны в организме человека, а так же разобраться, что такое кислотно-щелочное равновесие и его значение;
• проверить рН разных напитков;
• сравнить изменение рН слюны после употребления напитков, до полного его восстановления до исходного уровня, зафиксировать время, необходимое на его восстановление;
• изучить мнение стоматолога;
• проанализировать полученные результаты, сделать выводы;
• разработать рекомендации.

Методы исследования:  изучение литературы, сбор материалов по теме, обобщение, сравнение, эксперимент, наблюдение, фотографирование, встреча со специалистами, анализ полученных данных.

Гипотеза проекта – «Я предполагаю, что рН слюны человека будет меняться  при употреблении различных напитков».

Ожидаемые результаты: Я предполагаю, что различные напитки будут иметь разное влияние на рН ротовой полости (изменяя уровень и длительность сдвига рН ротовой полости в кислую или щелочную сторону). Кислые напитки, такие как кока-кола или яблочный сок, могут привести к снижению рН ротовой полости, тогда как щелочные напитки, такие как минеральная вода, могут повысить рН ротовой полости.