Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Полезные свойства клюквы»
Автор: Давыдов Алексей Сергеевич
Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ «Эколого-биологический лицей им. Н.П. Лавёрова», г. Архангельск, 8 класс
Научный руководитель: Кочерина Елена Валериановна
Актуальность нашей работы обусловлена уникальностью экологии, биологии и химического состава клюквы – растения, имеющего исключительную значимость не только для экосистемы Севера, но и для жизни и здоровья человека. Актуальность подтверждается интересом исследователей к изучению полезных свойств и специфики клюквы. Особую значимость, на наш взгляд, представляют следующие работы: А.Б. Горбунов «Биологические особенности клюквы на юге Васюганья» (Томск, 1973), А.Ф. Черкасов, В.Ф. Буткус, А.Б. Горбунов «Клюква» (М., 1981), М.Н. Лютикова, Э.Х. Ботиров «Химический состав и практическое применение ягод брусники и клюквы» (2015). Их авторы используют методы различных наук при изучении уникальной ягоды, что помогает сделать их исследования наиболее полными.
Научная новизна нашей работы заключается в опыте самостоятельного экспериментального исследования полезных свойств клюквы.
Теоретическая база работы основывается на содержании следующих понятий: «клюква», «химический состав», «свойство».
Методологическая база исследования опирается на способы познания двух наук – биологии и химии. Первую группу составят описательный метод (в основе наблюдение за внешними особенностями клюквы), сравнительный метод (сопоставление признаков различных видов клюквы и форм её хранения). Вторая группа в нашем исследовании будет представлена химическим титриметрическим методом определения витамина С. Титрование – «это аналитический метод, предназначенный для количественного определения отдельного вещества (анализируемого компонента), растворенного в образце. Метод основан на наблюдении полного прохождения химической реакции между анализируемым компонентом и добавляемым к раствору реагентом (титрующим веществом) известной концентрации: анализируемое вещество + реагент (титрант) → продукты реакции».
Объект исследования – клюква.
Предмет исследования – полезные свойства клюквы, обусловленные её химическим составом и экологией.
Цель исследования – рассмотреть полезные свойства клюквы в их связи с систематикой, химическим составом растения, а также областями его применения.
Цель конкретизируется в следующих задачах:
- Охарактеризовать систематику и виды клюквы.
- Описать особенности экологии клюквы.
- Опираясь на научные источники, описать основные особенности химического состава плодов клюквы.
- Экспериментально определить количественное содержание витамина С в ягодах клюквы.
- Сопоставить степень содержания витамина С в ягодах клюквы и других продуктах (смородина, лимон).
- На основании химического эксперимента оценить влияния разных форм хранения клюквы на сохранность витамина С в её плодах.
- Рассмотреть возможности применения полезных свойств клюквы в разных сферах жизни человека.
Один ответ для «Исследовательская работа «Полезные свойства клюквы»»
Смотреть похожие работы
Исследование «Зубная паста собственного производства. Опыт использования в течение 4 лет»
Исследовательская работа «Солёные расследования: изучаем морскую и пищевую соль»
Проект «Разработка ноотропного травяного сбора «Мозговой штурм» для укрепления иммунитета и поддержания умственных способностей»
Презентация «Влияние качества сна на когнитивные способности подростков»
Исследовательский проект «Исследование методов профилактики простудных заболеваний в школьной среде (на примере учащихся 8-х классов средней школы округа Муром Владимирской области)»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Исследовательский проект «Химические пигменты в косметических средствах»
Мероприятие завершено
Добавить комментарий