Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Полезные свойства клюквы»
Автор: Давыдов Алексей Сергеевич
Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ "Эколого-биологический лицей им. Н.П. Лавёрова", г. Архангельск, 8 класс
Научный руководитель: Кочерина Елена Валериановна
Актуальность нашей работы обусловлена уникальностью экологии, биологии и химического состава клюквы – растения, имеющего исключительную значимость не только для экосистемы Севера, но и для жизни и здоровья человека. Актуальность подтверждается интересом исследователей к изучению полезных свойств и специфики клюквы. Особую значимость, на наш взгляд, представляют следующие работы: А.Б. Горбунов «Биологические особенности клюквы на юге Васюганья» (Томск, 1973), А.Ф. Черкасов, В.Ф. Буткус, А.Б. Горбунов «Клюква» (М., 1981), М.Н. Лютикова, Э.Х. Ботиров «Химический состав и практическое применение ягод брусники и клюквы» (2015). Их авторы используют методы различных наук при изучении уникальной ягоды, что помогает сделать их исследования наиболее полными.
Научная новизна нашей работы заключается в опыте самостоятельного экспериментального исследования полезных свойств клюквы.
Теоретическая база работы основывается на содержании следующих понятий: «клюква», «химический состав», «свойство».
Методологическая база исследования опирается на способы познания двух наук – биологии и химии. Первую группу составят описательный метод (в основе наблюдение за внешними особенностями клюквы), сравнительный метод (сопоставление признаков различных видов клюквы и форм её хранения). Вторая группа в нашем исследовании будет представлена химическим титриметрическим методом определения витамина С. Титрование – «это аналитический метод, предназначенный для количественного определения отдельного вещества (анализируемого компонента), растворенного в образце. Метод основан на наблюдении полного прохождения химической реакции между анализируемым компонентом и добавляемым к раствору реагентом (титрующим веществом) известной концентрации: анализируемое вещество + реагент (титрант) → продукты реакции».
Объект исследования – клюква.
Предмет исследования – полезные свойства клюквы, обусловленные её химическим составом и экологией.
Цель исследования – рассмотреть полезные свойства клюквы в их связи с систематикой, химическим составом растения, а также областями его применения.
Цель конкретизируется в следующих задачах:
- Охарактеризовать систематику и виды клюквы.
- Описать особенности экологии клюквы.
- Опираясь на научные источники, описать основные особенности химического состава плодов клюквы.
- Экспериментально определить количественное содержание витамина С в ягодах клюквы.
- Сопоставить степень содержания витамина С в ягодах клюквы и других продуктах (смородина, лимон).
- На основании химического эксперимента оценить влияния разных форм хранения клюквы на сохранность витамина С в её плодах.
- Рассмотреть возможности применения полезных свойств клюквы в разных сферах жизни человека.
Один комментарий на ««Исследовательская работа «Полезные свойства клюквы»»»
Смотреть похожие работы
Научно-исследовательская работа «Сравнительный анализ традиционных и современных методов санации гнойных заболеваний уха (хронический гнойный средний отит) в условиях стационара».
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Исследовательская работа «Исследование фруктов и овощей на нитратное загрязнение»
Проект «Изучение влияния компьютерных игр на сердечно-сосудистую систему»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Научное сообщение «Изучение состава и антибактериальных свойств продуктов ферментации Medusomyces gisevii и создание косметического продукта на его основе.»
Исследовательская работа «Сравнительный анализ обезболивающих препаратов на скорость их растворения (биодоступности)»
Исследовательская работа «Исследование антимикробной активности различных антисептиков методом биоаудита воздуха»
Мероприятие завершено
Добавить комментарий