Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Полезные свойства клюквы»
Автор: Давыдов Алексей Сергеевич
Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ "Эколого-биологический лицей им. Н.П. Лавёрова", г. Архангельск, 8 класс
Научный руководитель: Кочерина Елена Валериановна
Актуальность нашей работы обусловлена уникальностью экологии, биологии и химического состава клюквы – растения, имеющего исключительную значимость не только для экосистемы Севера, но и для жизни и здоровья человека. Актуальность подтверждается интересом исследователей к изучению полезных свойств и специфики клюквы. Особую значимость, на наш взгляд, представляют следующие работы: А.Б. Горбунов «Биологические особенности клюквы на юге Васюганья» (Томск, 1973), А.Ф. Черкасов, В.Ф. Буткус, А.Б. Горбунов «Клюква» (М., 1981), М.Н. Лютикова, Э.Х. Ботиров «Химический состав и практическое применение ягод брусники и клюквы» (2015). Их авторы используют методы различных наук при изучении уникальной ягоды, что помогает сделать их исследования наиболее полными.
Научная новизна нашей работы заключается в опыте самостоятельного экспериментального исследования полезных свойств клюквы.
Теоретическая база работы основывается на содержании следующих понятий: «клюква», «химический состав», «свойство».
Методологическая база исследования опирается на способы познания двух наук – биологии и химии. Первую группу составят описательный метод (в основе наблюдение за внешними особенностями клюквы), сравнительный метод (сопоставление признаков различных видов клюквы и форм её хранения). Вторая группа в нашем исследовании будет представлена химическим титриметрическим методом определения витамина С. Титрование – «это аналитический метод, предназначенный для количественного определения отдельного вещества (анализируемого компонента), растворенного в образце. Метод основан на наблюдении полного прохождения химической реакции между анализируемым компонентом и добавляемым к раствору реагентом (титрующим веществом) известной концентрации: анализируемое вещество + реагент (титрант) → продукты реакции».
Объект исследования – клюква.
Предмет исследования – полезные свойства клюквы, обусловленные её химическим составом и экологией.
Цель исследования – рассмотреть полезные свойства клюквы в их связи с систематикой, химическим составом растения, а также областями его применения.
Цель конкретизируется в следующих задачах:
- Охарактеризовать систематику и виды клюквы.
- Описать особенности экологии клюквы.
- Опираясь на научные источники, описать основные особенности химического состава плодов клюквы.
- Экспериментально определить количественное содержание витамина С в ягодах клюквы.
- Сопоставить степень содержания витамина С в ягодах клюквы и других продуктах (смородина, лимон).
- На основании химического эксперимента оценить влияния разных форм хранения клюквы на сохранность витамина С в её плодах.
- Рассмотреть возможности применения полезных свойств клюквы в разных сферах жизни человека.
Один комментарий на ««Исследовательская работа «Полезные свойства клюквы»»»
Смотреть похожие работы
Исследовательская работа «Процесс осмоса в клетках растений»
Исследовательская работа «Исследование степени защиты кремов от солнечных лучей (SPF)»
Исследовательская работа «Влияние условий погоды на травматизм и возможности сокращения сезонных травм путем повышения уровня информированности населения (Из опыта работы подстанции скорой помощи №19 СС и НМП им А. С. Пучкова г. Москвы)»
Исследовательская работа «Анализ качества продуктов питания: выявление фальсификаций»
Исследовательский проект «Сравнительный анализ мёда различного происхождения»
Исследовательская работа «Гибриды внутри комплекса видов-двойников Jaera albifrons Южной губы острова Ряшков»
Мероприятие завершено
Добавить комментарий