Проект «Биологическая роль витаминов для человека. Влияние витаминов на организм человека»

Вопрос проекта: какое влияние оказывает строение витаминов на их функции в организме?

В настоящее время известно более 20 витаминов. Многие из них хорошо изучены и установлены нормы потребности их в зависимости от возраста человека. Хорошо зная биологическое значение витаминов для организма человека, следует изучить строение витаминов и его влияния на их свойства. Таким образом, поставили целью своей работы: выявление строения витаминов, влияние строения на свойства витаминов. Для реализации цели, были поставлены задачи:

1. Раскрыть сущность понятия «витамины».
2. Изучить классификацию витаминов.
3. Рассмотреть взаимосвязь между строением витаминов и их биологическими функциями.
4. Выявить биологическую роль витаминов разных групп на организм человека.
5. Выяснить дозировку и способы усвояемости витаминов в организме.
6. Создать опрос среди подростков (16-18 лет), проанализировать полученные результаты, сделать вывод.
7. Изучить виды диет.
8. Подобрать материал для создания диеты для подростков, для коррекции авитаминоза в зимне-весенний период.

Объект исследования: витамины.

Предмет исследования: строение и функции витаминов.

Используемые методы:

• анализ научной литературы;
• систематический анализ;
• социальный опрос.

Гипотеза: существует зависимость между строением и биологическими функциями витаминов.