Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины
Проект «Исследование содержания нитратов в овощах и фруктах, выращенных в промышленных и домашних условиях»
Автор: Иваненко Александр Юрьевич
Место работы/учебы (аффилиация): МКОУ «Линёвская СШ», Волгоградская область, 11 класс
Научный руководитель: Плотникова Ольга Александровна
В настоящее время среди многообразия химических веществ, применяемых как в пищевой промышленности, так и в сельском хозяйстве – проблема содержания нитратов становится всё более и более актуальной. В первую очередь, это обусловлено тем, что увеличивается спрос населения планеты, в следствие чего возникает необходимость увеличения объёмов плодоносности культурных растений. Поэтому, нет ничего удивительного в том, что очень часто игнорируются нормы вносимых удобрений, в особенности азотных, роль которых для растений очень важна: азот содержится и в хлорофилле, с помощью которого растения усваивают солнечную энергию, достаточное количество азота помогает растениям адаптироваться весной к новому жизненному циклу, сформировать вегетативную массу, повышает устойчивость к вредителям и болезням, урожайность и качество плодов.
Актуальность: с давних времен люди понимали первостепенное значения питания для здоровья. «Ты есть то, что ты ешь», — говорили по этому поводу мыслители древности. И сегодня большое внимание уделяется содержанию различных веществ в продуктах питания, а именно содержание нитратов и их влияние на здоровье человека.
Цель: выявление содержания нитратов в овощах и фруктах промышленного и домашнего выращивания.
Задачи:
- изучить литературу о нитратных добавках;
- исследовать фрукты и овощи, выращенные в домашних условиях и купленные в магазине, на содержание нитратов;
- узнать основные принципы оказания первой помощи при отравлении нитратами;
- выяснить, что происходит с нитратами в организме человека и как они влияют на самочувствие человека.
Гипотеза: всегда ли то, что мы употребляем в пищу — благоприятно сказывается на здоровье нашего организма?
Методы исследования: исследование, наблюдение, сравнение, анализ.
Загрузка…
Перезагрузить документ 
Открыть в новой вкладке Смотреть похожие работы
Научно-исследовательский проект «Способы выращивания растений на засоленных и аридных песчаных почвах»
Исследование «Зубная паста собственного производства. Опыт использования в течение 4 лет»
Исследовательская работа «Солёные расследования: изучаем морскую и пищевую соль»
Проект «Разработка ноотропного травяного сбора «Мозговой штурм» для укрепления иммунитета и поддержания умственных способностей»
Проект «Разработка цифрового образовательного ресурса по изучению организма человека»
Презентация «Влияние качества сна на когнитивные способности подростков»
Мероприятие завершено
Добавить комментарий