Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины
Проект «Исследование содержания нитратов в овощах и фруктах, выращенных в промышленных и домашних условиях»
Автор: Иваненко Александр Юрьевич
Место работы/учебы (аффилиация): МКОУ «Линёвская СШ», Волгоградская область, 11 класс
Научный руководитель: Плотникова Ольга Александровна
В настоящее время среди многообразия химических веществ, применяемых как в пищевой промышленности, так и в сельском хозяйстве – проблема содержания нитратов становится всё более и более актуальной. В первую очередь, это обусловлено тем, что увеличивается спрос населения планеты, в следствие чего возникает необходимость увеличения объёмов плодоносности культурных растений. Поэтому, нет ничего удивительного в том, что очень часто игнорируются нормы вносимых удобрений, в особенности азотных, роль которых для растений очень важна: азот содержится и в хлорофилле, с помощью которого растения усваивают солнечную энергию, достаточное количество азота помогает растениям адаптироваться весной к новому жизненному циклу, сформировать вегетативную массу, повышает устойчивость к вредителям и болезням, урожайность и качество плодов.
Актуальность: с давних времен люди понимали первостепенное значения питания для здоровья. «Ты есть то, что ты ешь», — говорили по этому поводу мыслители древности. И сегодня большое внимание уделяется содержанию различных веществ в продуктах питания, а именно содержание нитратов и их влияние на здоровье человека.
Цель: выявление содержания нитратов в овощах и фруктах промышленного и домашнего выращивания.
Задачи:
- изучить литературу о нитратных добавках;
- исследовать фрукты и овощи, выращенные в домашних условиях и купленные в магазине, на содержание нитратов;
- узнать основные принципы оказания первой помощи при отравлении нитратами;
- выяснить, что происходит с нитратами в организме человека и как они влияют на самочувствие человека.
Гипотеза: всегда ли то, что мы употребляем в пищу — благоприятно сказывается на здоровье нашего организма?
Методы исследования: исследование, наблюдение, сравнение, анализ.
Загрузка…
Перезагрузить документ 
Открыть в новой вкладке Смотреть похожие работы
Проект «Исследование режима сна учащихся и результатов обучения статистическими методами и сравнение эффективности методов визуализации данных»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Исследовательская работа «Исследование радиационного фона в Чапаевской средней общеобразовательной школе и влияние его на организм человека»
Исследовательский проект «Сжечь нельзя переработать: мой эксперимент с огнём и бумагой»
Исследовательская работа «Бабочки в биологии и их образ в художественной литературе»
Статья «Оптимизация параметров и сценариев регулирования сезонных водохранилищ на малых реках Верхневолжья»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Исследовательская работа «По страницам Красной книги Самарского края. Филин, не исчезай!»
Мероприятие завершено
Добавить комментарий