Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Исследование ph среды газированных напитков и их влияние на здоровье человека»
Автор: Виктория Гончарова Андреевна
Место работы/учебы (аффилиация): МОУ "Александровская СОШ" Лямбирского района, Республика Мордовия, 8 класс
Научный руководитель: Балькина Кристина Анатольевна
Почему меня заинтересовала тема о вреде газированных напитков? Потому что, я и мои друзья частенько покупаем газированные напитки в магазинах, чтобы быстренько утолить жажду. Летом мы, с друзьями гуляя в на улице обратили внимание на то, что действительно все «лакомства» детей: чипсы, газированная вода, продукты быстрого приготовления.
Но ведь как приятно в жаркий день выпить газировки! Странно, но иногда возникает ощущение, что газированные напитки утоляют жажду, во рту после них остаётся приятный вкус, который хочется дополнить ещё одним глотком напитка. Выходит, что газированные напитки предназначены не для утоления жажды, а для её возбуждения? Сейчас столько много говорят о вреде самых разных продуктов, что может возникнуть вопрос: «А безопасно ли пить газированный напиток?» Именно поэтому важно следить за качеством и количеством потребляемой жидкости, в частности, за уровнем кислотности. Исследованию кислотности популярных напитков и посвящена данная исследовательская работа.
Цель работы: определить разными методами значение ph среды известных газированных напитков и выяснить, как влияет величина водородного показателя на здоровье человека.
Задачи:
- измерить водородный показатель популярных напитков;
- изучить и проанализировать состав популярных напитков;
- провести эксперимент, в ходе которого доказать или опровергнуть мнение о том, что газированные напитки могут изменять кислотно-щелочной баланс организма.
- провести анкетирование среди обучающихся;
Объект исследования: газированные напитки
Предмет исследования: значение ph
Гипотеза: кислотность в сладких газированных напитках превышает норму, указанную на упаковке и отрицательно влияет на работу ЖКТ (желудочно-кишечный тракт) при ежедневном употреблении данных продуктов.
Методы исследования:
- Анкетирование.
- Описание состава газированных напитков
- Эксперимент.
Научная новизна: каждый год появляются новые марки напитков, меняются предпочтения подростков в их выборе, поэтому важно регулярно отслеживать изменение pH напитков.
Практическая значимость: полученные данные можно использовать в качестве материала для классных часов, посвящённых проблемам здорового питания, при проведении недели естествознания в школе.
Загрузка...
Перезагрузить документ 
Открыть в новой вкладке Смотреть похожие работы
Исследовательский проект «Роль железа в организме человека»
Исследовательский проект «Правильное дыхание»
Исследовательская работа «Исследование степени защиты кремов от солнечных лучей (SPF)»
Исследовательская работа «Влияние условий погоды на травматизм и возможности сокращения сезонных травм путем повышения уровня информированности населения (Из опыта работы подстанции скорой помощи №19 СС и НМП им А. С. Пучкова г. Москвы)»
Исследовательская работа «Анализ качества продуктов питания: выявление фальсификаций»
Исследовательский проект «Сравнительный анализ мёда различного происхождения»
Мероприятие завершено
Добавить комментарий