Главная Работы на конкурс Предметное образование Медицинские дисциплины Научно-исследовательская работа «Польза блюд из рыбы и морепродуктов в детском питании»

Научно-исследовательская работа «Польза блюд из рыбы и морепродуктов в детском питании»

Автор: Аношин Александр Вячеславович

Место работы/учебы (аффилиация): Норильский техникум промышленных технологий и сервиса, обучающийся

Научный руководитель: Матюшина Ольга Владимировна

Цель моей научно-исследовательской работы состоит в изучении особенности рыбы и морепродуктов.

В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи:

  • изучить калорийность, ценность и состав витаминов в рыбе;
  • выявить, чем полезна рыба для детей;
  • определить вред рыбы и противопоказания к употреблению;
  • описать технологический процесс для приготовления блюда «Рыба жареная»;
  • разработать технологические карты и рассчитать продажную цену блюда.

Жизнь на крайнем севере крайне сурова и здесь она была бы невозможна в нормальных для человека условий без хорошего пропитания. Сейчас мы можем восполнить свой организм, разными витаминами употребив фрукты, овощи или ягоды, запас белка любым мясом, но почти все это можно найти в рыбе, которой на крайнем севере очень много. Польза рыбы в питании человека значительная и многосторонняя. В современном мире в недельный рацион ребёнка и взрослого человека обязательно должна входить разнообразная рыба. Она хорошо подходит для похудения, помогает при разных заболеваниях, легка для переваривания, содержит органические кислоты Омега-3 и Омега-6 и богата витаминами, детям при взрослении она помогает укреплять кости, улучшает зрение. Особенно мне хотелось бы отметить, что в мире на сегодняшний день изобрели биопластик из рыбий чешуи и красных водорослей, который разлагается в почве 4-6 недель и не несёт вреда ей, а наоборот служит удобрением.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Медицинские дисциплины

Научно-исследовательская работа «Спасительная кровь»

Актуальность: в нынешней геополитической ситуации в мире и в период проведения специальной военной операции, важно знать свою группу крови и уметь определять группу крови человека, для своевременного оказания медицинской помощи. Объект исследования –...

Медицинские дисциплины

Научно-исследовательская работа «Народные способы лечения поверхностных ран»

От травм и различных ранений не застрахован ни один человек. Всегда есть возможность пораниться, обжечься, порезаться, поэтому важно знать, как можно больше, о лечении разных ран народными средствами, которые бывают под рукой. Для этого мне понадобит...

Медицинские дисциплины

Научно-исследовательская работа «Фаст-фуд и его значение в питании школьников»

Ожирение − это хроническое заболевание, характеризующееся патологически (болезненно) избыточным накоплением жира в организме. Ожирение может развиваться из-за расстройств жирового обмена в связи с заболеваниями эндокринной или центральной нервной сис...

Медицинские дисциплины, Общественно-научные дисциплины

Научно-исследовательская работа «Психологические особенности левшей»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Каждый человек на земле индивидуален, но при этом людей всё равно можно объединить по определённым признакам, например: религия, национальность, территориальная принадлежность, профессиональные качества, социальное положение в обществе и т.д. Но, к к...

Естественно-научные дисциплины, Медицинские дисциплины

Научно-исследовательская работа «Влияние pH среды на активность фермента амилазы слюны»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Ферменты - это биологические катализаторы белковой природы, вырабатываемые самим организмом. Фермент амилаза, содержащаяся в слюне, воздействует на крахмал, расщепляя его до мальтозы. Цель работы: изучить влияние pH среды на активность фермента амила...

Естественно-научные дисциплины, Медицинские дисциплины

Научно-исследовательская работа «Пыльца растений и поллиноз»

Аллергические заболевания занимают доминирующую позицию в структуре заболеваемости во всем мире и характеризуются активным ростом распространенности и нарастанием тяжести течения. Одним из наиболее частых аллергических болезней является поллиноз, или...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

20.04.2022