Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Молоко за вредность»

Исследовательская работа «Молоко за вредность»

Автор: Иванова Мария Викторовна

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ "Новосафоновская СОШ", Кемеровская область, 8 класс

Научный руководитель: Суприкова Анастасия Валерьевна

Мы с детства знаем, что некоторым людям на работе дают «молоко за вредность». Выдача молока с лечебно-профилактическими целями имеет под собой законодательную основу: статья 222 Трудового кодекса РФ обязывает снабжать работников, трудящихся во вредных условиях, «молоком за вредность».

В основном это работы, при которых на организм воздействует химия. Кроме нее, сюда же относятся работы с некоторыми микроорганизмами или радиацией.

Выдача молока была утверждена ещё В.И. Лениным в 1918 году «недоедающим сотрудникам петроградского Путиловского завода для поправки здоровья», а уже через год эта инициатива была подхвачена другими заводами и прочно закрепилась в советские времена, в том числе, и на шахтерских предприятиях.

Молоко использовалось как компенсация за вредность, потому что оно считается природным адсорбентом. По одной из версий молоко выводит токсины за счет некоторых белковых фракций.

При этом стоит понимать, что в современной мире все чаще говорят про непереносимость животного молока. Она проявляется целым комплексом неприятных симптомов — вздутием, газообразованием и т. д. Естественно, в такой ситуации нельзя надеяться на то, что польза молока в деле нейтрализации вредных веществ превысит его потенциальный вред для организма. В таком случае необходимо искать адекватные варианты замены данного продукта.

Растительное молоко — самый быстрорастущий сегмент российского рынка в последние три года. Его производство стало привлекательной нишей для иностранных и российских производителей наряду с модой на правильное питание и отказа от лактозы и глютена.

Целью работы является определение сравнительной оценки качества животного и растительных видов молока.

Объект исследования: животное и растительное молоко.

Предмет: органолептические показатели и химический состав животного и растительного молока.

На основании выше сказанного, мы выдвинули гипотезу: если изучить органолептические и химические различных видов молока, можно сделать индивидуальный выбор в пользу растительного или животного продукта.

Задачи:

  1. Изучить литературу (интернет-ресурсы), касающиеся химического состава молока, требованиям ГОСТ к его качеству, влиянию молока на организм человека.
  2. Провести анкетирование для выявления процента учащихся и их семей, употребляющих различные виды молока.
  3. Изучить и дать сравнительную характеристику образцов животного и растительного молока.

Методы исследования:

  • эмпирические (наблюдение, эксперимент, анкетирование);
  • теоретические (анализ и синтез, сравнение, обобщение).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Химический анализ сгущенного молока разных торговых марок»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Целью исследования является изучение литературы по выявлению исторических сведений о появлении сгущенного молока, его химическом составе, физико-химических свойствах и влиянии на организм человека. Также важной целью является проведение химического а...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Удивительный мир кристаллов»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Целью данной работы является выращивание кристаллов различных веществ в домашних условиях. Задачи исследования: Найти информацию по теме проекта. Ознакомиться со способами выращивания кристаллов. Провести опыт по выращиванию кристаллов. Объектом иссл...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Размножение, рост и развитие аквариумной улитки – ампуллярии»

Целью работы является изучение процесса размножения, роста и развития потомства улиток ампуллярий в домашних условиях. Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи: Изучить информационные источники, чтобы получить знания об условиях...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Исследование крыла птицы методами бионики и техники»

Цель исследования — изучить бионические принципы строения крыльев птиц и применить эти знания при преподавании тем по аэродинамике в рамках уроков физики и внеурочной деятельности. Для достижения поставленной цели были сформулированы следующие задачи...

Естественно-научные дисциплины, Медицинские дисциплины

Исследовательская работа «Йод в нашей жизни»

Цель: изучение свойств йода и областей его применения. Задачи: изучить теоретические источники по теме проекта; экспериментальным путем выяснить физические и химические свойства йода; провести тест на выявления недостатка или избытка йода в организме...

Естественно-научные дисциплины

Проект «Аромасвечи: искусство создания и наслаждения»

Цель: выбор качественных компонентов и изготовление из них безопасных ароматических свечей. Задачи: изучить теоретические источники по теме проекта; экспериментальным путем выяснить наиболее качественные исходные материалы для изготовления свечей; ос...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

15.04.2022