Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Молоко за вредность»

Исследовательская работа «Молоко за вредность»

Автор: Иванова Мария Викторовна

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ "Новосафоновская СОШ", Кемеровская область, 8 класс

Научный руководитель: Суприкова Анастасия Валерьевна

Мы с детства знаем, что некоторым людям на работе дают «молоко за вредность». Выдача молока с лечебно-профилактическими целями имеет под собой законодательную основу: статья 222 Трудового кодекса РФ обязывает снабжать работников, трудящихся во вредных условиях, «молоком за вредность».

В основном это работы, при которых на организм воздействует химия. Кроме нее, сюда же относятся работы с некоторыми микроорганизмами или радиацией.

Выдача молока была утверждена ещё В.И. Лениным в 1918 году «недоедающим сотрудникам петроградского Путиловского завода для поправки здоровья», а уже через год эта инициатива была подхвачена другими заводами и прочно закрепилась в советские времена, в том числе, и на шахтерских предприятиях.

Молоко использовалось как компенсация за вредность, потому что оно считается природным адсорбентом. По одной из версий молоко выводит токсины за счет некоторых белковых фракций.

При этом стоит понимать, что в современной мире все чаще говорят про непереносимость животного молока. Она проявляется целым комплексом неприятных симптомов — вздутием, газообразованием и т. д. Естественно, в такой ситуации нельзя надеяться на то, что польза молока в деле нейтрализации вредных веществ превысит его потенциальный вред для организма. В таком случае необходимо искать адекватные варианты замены данного продукта.

Растительное молоко — самый быстрорастущий сегмент российского рынка в последние три года. Его производство стало привлекательной нишей для иностранных и российских производителей наряду с модой на правильное питание и отказа от лактозы и глютена.

Целью работы является определение сравнительной оценки качества животного и растительных видов молока.

Объект исследования: животное и растительное молоко.

Предмет: органолептические показатели и химический состав животного и растительного молока.

На основании выше сказанного, мы выдвинули гипотезу: если изучить органолептические и химические различных видов молока, можно сделать индивидуальный выбор в пользу растительного или животного продукта.

Задачи:

  1. Изучить литературу (интернет-ресурсы), касающиеся химического состава молока, требованиям ГОСТ к его качеству, влиянию молока на организм человека.
  2. Провести анкетирование для выявления процента учащихся и их семей, употребляющих различные виды молока.
  3. Изучить и дать сравнительную характеристику образцов животного и растительного молока.

Методы исследования:

  • эмпирические (наблюдение, эксперимент, анкетирование);
  • теоретические (анализ и синтез, сравнение, обобщение).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Исследование возможности роста растений в условиях марсианского реголита»

Цель проекта: Исследовать возможность роста растений в условиях, имитирующих марсианский реголит, и определить способы улучшения его свойств для использования в будущих космических миссиях. Задачи проекта: 1. Изучить состав и свойства марсианского ре...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Выращивание рыбы в условиях космической станции или космического поселения»

Цель работы - создать условия и оборудование (аквапонную систему) для отработки технологии выращивания рыбы, пригодной для применения в условиях космического поселения. Актуальность. В перспективе дальних космических полетов и создания лунных или мар...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Эффект лотоса: применение водоотталкивания»

Цель работы - экспериментально изучить механизм самоочищения поверхности листа лотоса и создать практический продукт — водоотталкивающее покрытие для ткани, воспроизводящее этот природный принцип. Актуальность. Обусловлена повседневной проблемой загр...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Исследование фруктов и овощей на нитратное загрязнение»

Цель работы - исследовать овощи и фрукты на предмет нитратного загрязнения и экспериментальным путем определить зависимость уровня нитратов в плодах от интенсивности применения азотсодержащих удобрений. Актуальность. Избыток нитратов в сельскохозяйст...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Основные причины переноса столиц за последние 75 лет»

Цель работы - раскрыть и систематизировать причины переноса столиц в мире во второй половине ХХ и ХХI веках. Актуальность. Политическая карта мира непрерывно меняется, и только за последние 75 лет десятки государств осуществили перенос своих главных...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Цианобактерии: зеленые микрозаводы кислорода и удобрений»

Цель: вырастить и исследовать цианобактерии в школьной лаборатории, определить как свет разного спектра (красный, синий и зелёный) влияет на их рост и изучить возможности использования полученной биомассы как экологичного удобрения. Задачи: Получить...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

15.04.2022