Главная Работы на конкурс Предметное образование Сельскохозяйственные дисциплины
Исследовательская работа «Экономическая выгода выращиваемых грибов в домашних условиях»
Автор: Собянина Анна Андреевна
Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ СОШ №3 им. Е.И. Гришко ст. Старощербиновская, Краснодарский край, 4 класс
Научный руководитель: Компаниец Валерия Игоревна, учитель начальных классов
Большим интересом пользуется гриб вешенка обыкновенная. Он очень вкусный и питательный, имеет низкую калорийность, в его состав входят все необходимые для организма человека вещества (белки, жиры, минеральные соли, витамины). Даже съеденный в небольшом количестве вызывает чувство сытости. Белок вешенки лучше усваивается, чем белок других съедобных грибов. Наличие полезных веществ позволяет укрепить иммунитет и предотвратить различные заболевания, даже раковые. Продукт не имеет токсического воздействия. Гриб вешенка полностью съедобный и безопасный. Таким образом, цель проекта – найти экономически выгодный способ выращивания гриба вешенка обыкновенная в домашних условиях.
Объект исследования – гриб вешенка обыкновенная.
Предмет исследования – экономически выгодные условия и способы при выращивании грибов.
Гипотеза: если создать необходимые (правильные) условия, выбрать правильный способ выращивания грибов, то можно получить очень выгодный вид бизнеса по соотношению затрат и выхода продукции.
В соответствии с выдвинутой целью проектной работы, сформулированы следующие задачи:
- Подобрать, изучить и проанализировать информационные источники (книги, журналы, газеты, справочники, определенные сайты в сети «Интернет») по заданной теме.
- Вырастить грибы вешенка на пеньках, создав им разные условия.
- Вырастить грибы в блоках.
- Произвести расчёты по себестоимости выращенных грибов в пеньках и блоках.
Методы: изучение литературы по проблеме исследования; теоретический анализ; общенаучные методы (наблюдение и описание; сравнительный метод; экспериментальный метод) и метод систематизации (приведение в систему полученных теоретических и практических знаний); метод взаимосвязи выручки, затрат и прибыли (метод «директ-костинг»).
Актуальность. В своей работе мы хотим показать не только оптимальные условия выращивания экологически чистой продукции – гриба вешенки, но и показать, что выращивание грибов может быть рентабельным делом всей семьи. Люди давно пытаются сделать грибы такой же сельскохозяйственной культурой, как зерновые культуры, овощи, фрукты, так как по своим питательным свойствам они превосходят многие продукты. Например, бульон грибной занимает втрое место по калорийности. Первое место занимает мясной бульон. Также привлекательна и цена грибов. В среднем, грибы вешенки стоят 150-180р за килограмм, а мясо от 300 до 450 рублей за килограмм.
Большинство грибов выращивают из отходов сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. Грибная промышленность не только решает проблему утилизации отходов, но и получает практически «бесплатное» сырье.
Новизна исследования заключается в том, что в работе:
- детально описывается опыт по выращиванию вешенки на фруктовых пеньках при создании разных условий и в блоках;
- уточнены данные о том, что на рост гриба вешенка влияют влажность и температура;
- доказано, что грибы можно вырастить в домашних условиях;
- произведён сравнительный анализ созданных нами условий;
- произведены расчёты по выращиванию грибов в пеньках и блоках;
- произведён сравнительный анализ полученных доходов и расходов.
Загрузка...
Перезагрузить документ 
Открыть в новой вкладке Смотреть похожие работы
Исследовательская работа «Микогенная деструкция древесины в условиях г. Сочи»
Проектная работа «Разработка способа обработки жилых помещений для борьбы с черной плесенью»
Исследовательская работа «Плесневые грибы особенность их развития на разных средах»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Научно-исследовательский проект «Невидимые соседи» или экопроблема в квартире»
Исследовательская работа «Дополнение Красной книги Владимирской области (раздел «Грибы»)»
Проект «Загадочная и удивительная плесень. Определение сорта хлеба, наиболее устойчивого к появлению плесени»
Мероприятие завершено
Добавить комментарий