Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Презентация к исследовательскому проекту «Мармелад»

Презентация к исследовательскому проекту «Мармелад»

Автор: Семенова Вероника , Кожина Таисия, Бражникова Софья

Место работы/учебы (аффилиация): Химкинский лицей, г. Химки, Московская область, 2 класс

Научный руководитель: Лебедева Елена Михайловна

Работа направлена на формирование знаний у учащихся о культуре сбалансированного и полезного питания. А также демонстрирует конкретные пути реализации обеспечения здорового, безопасного и физиологически полноценного питания детей.

Цель: выяснить полезные свойства мармелада и научиться делать его в домашних условиях.

Задачи:

  1. Узнать, как появился мармелад, его виды, вред и польза.
  2. Проанализировать мнение о сладостях и о мармеладе учащихся путем анкетирования.
  3. Изучить особенности изготовления мармелада в промышленных условиях. Провести сравнительную характеристику некоторых видов промышленного мармелада.
  4. Узнать секреты приготовления мармелада и изготовить его в домашних условиях.

Современные сладости могут содержать вредные для здоровья добавки: ароматизаторы, подсластители, красители, консерванты, трансжиры. Сегодня люди стремятся вести здоровый образ жизни, что находит поддержку со стороны государства, в рамках реализации национальных и федеральных проектов. Питание — это важнейший фактор, который определяет состояние здоровья человека, поэтому оно должно содержать все полезные для организма вещества. А как же быть тем, кто любит сладости? Все ли сладости можно есть детям? Бывают ли сладости полезными, например мармелад? Можно ли в домашних условиях приготовить мармелад? Чем он полезен? Из чего и как его делают? Все эти вопросы свидетельствуют о важности и актуальности данной исследовательской темы.

Методы исследования: информационно-аналитический метод; анкетирование; математическая и статистическая обработка данных; эксперимент (сладкий тест; изготовление мармелада).

 Выводы:

  1. Информационно-аналитическое исследование литературных источников показало, что первые упоминания о мармеладе встречаются со времен Древней Греции. Сегодня мармелад – это излюбленное лакомство, как детей, так и взрослых в самых разных странах. Установлено, что натуральный мармелад – полезный перекус, содержащий витамины и микроэлементы.
  2. По результатам проведенного опроса (анкетирование) была выявлена необходимость ознакомить учащихся класса с правилами употребления сладостей. Установлена их заинтересованность в получении информации о пользе и вреде мармелада, а также желание ознакомиться с рецептами его приготовления в домашних условиях.
  3. Изучены особенности изготовления мармелада в промышленных условиях. С помощью разработанной блок-схемы была проведена сравнительная оценка мармелада, изготовленного в промышленных условиях. Установлено, что часто в состав промышленного мармелада добавляют ароматизаторы, красители, крахмал, большое количество сахара, что уменьшает его полезные свойства для человека.
  4. Экспериментально подтверждено, что вкусный и полезный мармелад можно приготовить в домашних условиях. Разработан алгоритм приготовления домашнего мармелада.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Презентация к исследовательской работе «Гигиена рук как фактор ЗОЖ»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель исследования: Изучить гигиену рук как эффективный и доступный способ профилактики инфекционных заболеваний, подтвержденный исследованиями в области здравоохранения. Задачи исследования: Описать микрофлору кожи рук, включая резидентные (постоянны...

Естественно-научные дисциплины

Презентация к исследовательскому проекту «Химия декоративной косметики»

Цель моей работы: изучить химические вещества, используемые в косметической промышленности, в частности, при производстве декоративной косметики, и ее влияния на организм человека (тушь для ресниц). Задачи: изучить теоретический материал о классифика...

Естественно-научные дисциплины

Презентация к исследовательской работе «Распространение антибиотикорезистентности на примере резистентности к бета-лактамным и тетрациклиновым антибиотикам в городских водоёмах»

Цель: выявление генов устойчивости выделенных ДНК бактерий из водоёмов имеющих санитарное значение. Задачи: выбор водоёмов Калининграда и Гурьевска для проведения исследований и отбор проб; выделение ДНК микроорганизмов, обитающих в водоёмах и провер...

Естественно-научные дисциплины

Презентация к исследовательской работе «Пластик в нашей жизни»

Цель: исследовать влияние пластика на экологию окружающей среды и рассмотреть возможность его вторичного применения в быту. Задачи: выяснить историю создания и применение пластика; провести анкетирование, узнать, какие товары в пластиковой упаковке п...

Естественно-научные дисциплины

Презентация «Обыкновенное чудо» выведение тропических бабочек в домашних условиях»

Цель исследования: узнать об этапах развития тропических бабочек, вывести тропических бабочек в домашних условиях. Задачи: изучить литературу по данной теме, узнать об этапах развития тропических бабочек; узнать особенности выведения тропических бабо...

Естественно-научные дисциплины

Презентация к проекту «Смесь для термических реакций»

В проектной работе "Смесь для термических реакций" рассматривается вопрос изготовления смеси для термических реакций и ее использования как актуального источника энергии для решения узкопрофильных задач.

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

03.04.2022