Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Презентация к исследовательскому проекту «Мармелад»

Презентация к исследовательскому проекту «Мармелад»

Автор: Семенова Вероника , Кожина Таисия, Бражникова Софья

Место работы/учебы (аффилиация): Химкинский лицей, г. Химки, Московская область, 2 класс

Научный руководитель: Лебедева Елена Михайловна

Работа направлена на формирование знаний у учащихся о культуре сбалансированного и полезного питания. А также демонстрирует конкретные пути реализации обеспечения здорового, безопасного и физиологически полноценного питания детей.

Цель: выяснить полезные свойства мармелада и научиться делать его в домашних условиях.

Задачи:

  1. Узнать, как появился мармелад, его виды, вред и польза.
  2. Проанализировать мнение о сладостях и о мармеладе учащихся путем анкетирования.
  3. Изучить особенности изготовления мармелада в промышленных условиях. Провести сравнительную характеристику некоторых видов промышленного мармелада.
  4. Узнать секреты приготовления мармелада и изготовить его в домашних условиях.

Современные сладости могут содержать вредные для здоровья добавки: ароматизаторы, подсластители, красители, консерванты, трансжиры. Сегодня люди стремятся вести здоровый образ жизни, что находит поддержку со стороны государства, в рамках реализации национальных и федеральных проектов. Питание — это важнейший фактор, который определяет состояние здоровья человека, поэтому оно должно содержать все полезные для организма вещества. А как же быть тем, кто любит сладости? Все ли сладости можно есть детям? Бывают ли сладости полезными, например мармелад? Можно ли в домашних условиях приготовить мармелад? Чем он полезен? Из чего и как его делают? Все эти вопросы свидетельствуют о важности и актуальности данной исследовательской темы.

Методы исследования: информационно-аналитический метод; анкетирование; математическая и статистическая обработка данных; эксперимент (сладкий тест; изготовление мармелада).

 Выводы:

  1. Информационно-аналитическое исследование литературных источников показало, что первые упоминания о мармеладе встречаются со времен Древней Греции. Сегодня мармелад – это излюбленное лакомство, как детей, так и взрослых в самых разных странах. Установлено, что натуральный мармелад – полезный перекус, содержащий витамины и микроэлементы.
  2. По результатам проведенного опроса (анкетирование) была выявлена необходимость ознакомить учащихся класса с правилами употребления сладостей. Установлена их заинтересованность в получении информации о пользе и вреде мармелада, а также желание ознакомиться с рецептами его приготовления в домашних условиях.
  3. Изучены особенности изготовления мармелада в промышленных условиях. С помощью разработанной блок-схемы была проведена сравнительная оценка мармелада, изготовленного в промышленных условиях. Установлено, что часто в состав промышленного мармелада добавляют ароматизаторы, красители, крахмал, большое количество сахара, что уменьшает его полезные свойства для человека.
  4. Экспериментально подтверждено, что вкусный и полезный мармелад можно приготовить в домашних условиях. Разработан алгоритм приготовления домашнего мармелада.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Презентация «Основные принципы социальной организации общественных насекомых»

В работе рассмотрены основные принципы социальной организации общественных насекомых: муравьев, пчел и ос. Сообщества общественных насекомых организуются на основе взаимных связей между всеми его членами, занимают одно гнездо на всех и имеют родствен...
Посмотреть работу

Естественно-научные дисциплины

Презентация «Определение скорости химической реакции от концентрации реагентов»

Цель работы: изучить зависимость скорости химической реакции от концентрации реагентов. Задачи: Изучить теорию по теме «Скорость химической реакции». Провести эксперимент по влиянию концентрации на скорость протекания реакций. Оформить отчет по изуче...
Посмотреть работу

Естественно-научные дисциплины

Презентация к проекту «Синтез, свойства и биологическое действие новых тиоамидоалкилирующих агентов»

Гидроксиметильные производные первичных тиоамидов, описанные ранее в литературе, обладают широким спектром биологической активности – антибактериальной, противоопухолевой активностью, обнаруживают антилепрозные свойства. N-(гидроксиалкил)тиоамиды так...
Посмотреть работу

Естественно-научные дисциплины

Презентация к исследовательской работе «Что нам расскажет Ганимед?»

Цель: Проект "Что нам расскажет Ганимед?" направлен на установление связи между мифологией и астрономией, используя спутник Юпитера, Ганимеда, в качестве примера. Актуальность: Исследование актуально в контексте понимания влияния культурных представл...
Посмотреть работу

Естественно-научные дисциплины

Презентация «Динамика убывания витамина C при разных методах хранения напитков»

Одним из наиболее простых способов получения витамина С и поддержания его на необходимом уровне является систематическое употребление соков, но большинство людей после покупки выпивают сок не сразу, и он остается храниться в домашних условиях, и инте...
Посмотреть работу

Естественно-научные дисциплины

Презентация к исследовательской работе «Шоколад: вредное или полезное лакомство?»

Шоколад - любимое лакомство детей и взрослых. Бытует мнение, что шоколад оказывает положительное воздействие на наш организм, но некоторые утверждают, что он, наоборот, вреден и вызывает привыкание, поэтому его потребление следует ограничивать. Нам с...
Посмотреть работу

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

IV Международный конкурс исследовательских работ школьников «Research start 2021/2022»

Направление

Естественно-научные дисциплины

Форма представления работы

Презентация к исследовательской работе

Дата публикации работы

03.04.2022