Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательский проект «Домашние сладости без пищевых добавок»

Исследовательский проект «Домашние сладости без пищевых добавок»

Автор: Трененкова Александра Юрьевна

Место работы/учебы (аффилиация): МОУ "СОШ" пст. Якша, Республика Коми, 6 класс

Научный руководитель: Трененкова Эльвира Юрьевна

Цель исследовательского проекта: освоить технологию изготовления популярных кондитерских изделий (конфет и мармелада) в домашних условиях.

Задачи исследования:

  1. Изучить литературу по теме исследования.
  2. Экспериментальным путем изучить технологию приготовления некоторых кондитерских изделий (конфет и мармелада).
  3. Сделать выводы, подготовить материальный продукт исследовательского проекта, а также информационный продукт исследовательского проекта, в котором рассказать об этих сладостях и их достоинствах (кулинарную электронную книгу для размещения на различных интернет-площадках).

Объект исследования: конфеты и мармелад домашнего изготовления.

Предмет исследования: технология изготовления конфет и мармелада в современных домашних условиях.

Методы исследования:

  • теоретический (работа с литературой — книги, статьи, кулинарные Интернет-ресурсы и т.п.);
  • эмпирический (наблюдение, сравнение, анализ рецептов и технологий);
  • практический (освоение технологий изготовления конфет и мармелада в домашних условиях).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Иван-чай-настоящий русский чай»

Цель исследовательской работы: Изучить информацию о свойствах растения Кипрей узколистный и приготовить (ферментировать) настоящий чай в домашних условиях; Задачи: 1.Изучить литературу и интернет ресурсы, связанные с историей происхождения Иван – чая...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Роль железа в организме человека»

Цель проекта - исследовать биологическую роль железа в организме человека и оценить осведомленность учащихся своей школы о проблемах, связанных с его дефицитом. Задачи: Изучить биохимические основы и физиологические функции железа. Проанализировать п...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Роль железа в организме человека»

Цель проекта - комплексное изучение функций железа в организме и анализ уровня знаний учащихся старших классов о его биологической роли и последствиях дисбаланса. Актуальность. Железо является критически важным микроэлементом, дефицит которого может...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Изучение состава и антибактериальных свойств продуктов ферментации Medusomyces gisevii и создание косметического продукта на его основе.»

Цель работы - изучение влияния типа сырья (черный и зеленый чай) и длительности ферментации на антибактериальную активность комбучи, а также разработка рецептуры и технологии косметического крема на её основе. Актуальность. Растущий спрос на натураль...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Компьютерный дизайн деиммунизированной L-аспарагиназы для терапии острого лимфобластного лейкоза.»

Цель работы - разработка компьютерной модели генетически модифицированной L-аспарагиназы со сниженной иммуногенностью при сохранении ферментативной активности. Актуальность. Острый лимфобластный лейкоз (ОЛЛ) является самым частым онкологическим забол...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Комплексное исследование наследственности на примере изучения ДНК, закономерностей наследования признаков и методов выделения генетического материала.»

Цель проекта - всестороннее изучение феномена наследственности через анализ структуры ДНК, практическое выделение генетического материала и исследование закономерностей передачи признаков в семье. Актуальность. ДНК - фундаментальная основа жизни, пон...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

01.04.2022