Главная Работы на конкурс Предметное образование Искусство и культурология Исследовательская работа «Пельмени – блюдо русское или коми?»
Исследовательская работа «Пельмени – блюдо русское или коми?»
Автор: Тропина Рузанна Руслановна
Место работы/учебы (аффилиация): МОУ "Ёдвинская СОШ", Республика Коми, 6 класс
Научный руководитель: Бозова Надежда Ивановна
Пельмени – это уникальное блюдо. Почти каждая нация имеет свой вариант пельменей, а где их нет, туда обязательно привезут и попытаются переделать на свой лад. История появления пельменей в различных странах отличается друг от друга. В 1879 году в Нижнем Новгороде была издана брошюра «Песни про пельмени», где эпиграфом стояли строки: «Готов упасть я на колени пред тем, кто выдумал пельмени»; в таком же шутливом стиле было выдержано более 20 строф, в которых воспевалось это вкусное блюдо. На сегодняшний день популярность этого блюдо всё также высока.
Актуальность работы: в моей семье часто на праздники готовят пельмени. Мне стало интересно, почему в Республике Коми любят пельмени.
Предмет исследования: пельмени.
Цель работы: исследовать происхождение пельменей.
Задачи:
- исследовать происхождение слова «пельмень»;
- определить родственников пельменей;
- узнать интересные факты о пельменях;
- познакомиться с пельменными традициями;
- изучить теорию возникновения пельменей в Республике Коми.
Гипотеза: предположим, что пельмени в современном варианте – это блюдо коми национальной кухни.
Методы исследования: работа с информационными источниками, анализ, сопоставление, обобщение, наблюдение.
Вывод. Ввиду сложившегося исторического смешения народов, культур, традиций, обычаев, кухонь, весь мир считает пельмени — национальным русским блюдом. Однако данное утверждение опровергается тем, что слово «пельмень» произошло из языков коми-зырян, удмуртов и манси. Форма современного классического пельменя схожа с формой пельменя коми кухни, состав начинки не отличается от классического. Следовательно, выдвинутая гипотеза подтвердилась, пельмени в современном классическом варианте следует относить к коми/удмуртской национальной кухне.
Смотреть похожие работы
Искусство и культурология
Исследовательская работа «История утюга»
Гуманитарные дисциплины, Искусство и культурология
Исследовательская работа «Законы Хаммурапи» как исторический источник для изучения Вавилонского царства»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Искусство и культурология
Исследовательская работа «Театр: вчера, сегодня, завтра. (Об особенностях репертуара БГАДТ имени М.С. Щепкина)»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Искусство и культурология
Исследовательская работа «Шоколадная история в цифрах и фактах»
Искусство и культурология
Исследовательская работа «Мельницы Верхнетолшменского сельсовета Тотемского района в середине XX века»
Гуманитарные дисциплины, Искусство и культурология
Исследовательская работа «История замков и дворцов России»
Мероприятие завершено
Добавить комментарий