Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины
Проектная работа «Йодометрический метод определения редуцирующих веществ с применением реактива Оффнера»
Автор: Шипулин Михаил Сергеевич
Место работы/учебы (аффилиация): АНОО "Пушкинская школа", г. Краснодар, 9 класс
Научный руководитель: Сафронова Наталья Алексеевна
Сахар — важный ингредиент различных блюд, напитков, хлебобулочных и кондитерских изделий. Его добавляют в чай, кофе, какао; он главный компонент конфет, глазурей, кремов и мороженого и других кондитерских изделий. Сахар используют при консервировании мяса, выделке кож и в табачной промышленности. Он служит консервантом в вареньях, желе и других продуктах из плодов. Поэтому важно использование качественного продукта.
Цели исследования:
- Определение Массовой доли сахарозы в сахаре.
- Определения редуцирующих веществ сахаре.
Практическая значимость. Выявлено содержание редуцирующих веществ в каждом из образцов сахара, и определено, какую массовую долю имеет в сахаре сахароза.
Смотреть похожие работы
Проект «Изучение региональных особенностей химического состава компонентов природной среды и их взаимосвязи со здоровьем жителей ЯНАО»
Исследовательская работа «Инновационные методы опреснение воды с помощью углеродных нанотрубок»
Исследовательская работа «Сравнение антимикробной активности средств для очистки поверхностей»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Проект «Стекло как материал в машиностроении»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Презентация к проекту «Смесь для термических реакций»
Исследовательская работа «Физико-химические свойства меда и определение его качества»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Мероприятие завершено
Добавить комментарий