Главная Работы на конкурс Предметное образование Сельскохозяйственные дисциплины Исследовательская работа «Сырные истории или сыроварение»

Исследовательская работа «Сырные истории или сыроварение»

Автор: Кривецкий Андрей Александрович

Место работы/учебы (аффилиация): Пинский государственный профессионально-технический колледж машиностроения, Республика Беларусь, учащийся

Научный руководитель: Мельникович Виктория Вячеславовна

У каждого населенного пункта есть то, что первым приходит в голову, как только мы слышим его название. Мотоль славится своей колбасой, Тышковичи – тюльпанами, Лясковичи – клубникой, город Иваново – производством солода. А моя маленькая Родина – агрогородок Псыщево — славится своими сырами. А поскольку сыр относится к молочным продуктам, то меня заинтересовало, как же из жидкого молока получается твердый сыр? В чем его польза? Где еще в нашей области производится сыр?

Актуальность темы обусловлена интересом к изучению производства сыра. На сегодняшний день в Беларуси производят более 200 наименований сыров. Сыр не только вкусный, но и удивительно полезный продукт. Он занимает одно из первых мест по пищевой ценности и считается «настоящим борцом» за здоровье человека.

Гипотеза: так как Брестская область занимает первое место по производству сыра, то можно предположить, что цех по переработке молока ОАО «Псыщево Агро» тоже вносит свой вклад в эту отрасль, изготавливая вкусные и натуральные сыры.

Цель работы: изучение истории сыроделия и технологии сыроварения на примере цеха по переработке молока в «Псыщево Агро».

Задачи:

  • узнать историю происхождения сыра;
  • определить пользу сыра для человека;
  • изучить технологию получения сыра;
  • создать интерактивную карту «Сыроделие в Брестской области».

Методы исследования:

  • изучение и анализ литературы и Интернет-ресурсов;
  • описание;
  • наблюдение;
  • классификация и обобщение.

Объект исследования: сыроварение.

Предмет исследования: сыр.

Исследовательская работа имеет практическое применение: материалы работы можно использовать на внеклассных мероприятиях, посвященных изучению родного края, а также на мероприятиях по формированию навыков здорового образа жизни.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Сельскохозяйственные дисциплины

Исследовательская работа «Выращивание микрозелени в домашних условиях на различных субстратах»

Все больше людей в современном мире стремится к здоровому образу жизни. Здоровый образ жизни подразумевает и правильное питание. Здоровое питание – это не только модно, но и жизненно необходимо. Для поддержания иммунитета есть решение - микрозелень....

Естественно-научные дисциплины, Сельскохозяйственные дисциплины

Проект «Ландшафтный дизайнер — профессия будущего»

В наш стремительный техногенный век как никогда требуется психологическая разгрузка, положительные эмоции от того что тебя окружает. Древняя китайская пословица гласит: «Тот, кто жаждет счастья, пусть станет садовником». Эти фразы, по моему мнению, а...

Сельскохозяйственные дисциплины

Проект «Выявление оптимальных условий для проращивания семян в разных грунтах»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

В цветочном магазине мы с родителями увидели прозрачную вазу с цветами, наполнена она была не водой, а разноцветными шариками. Выглядело это очень красиво и необычно. Мы решили поинтересоваться у флориста, что это же такое?  Флорист рассказала, что э...

Сельскохозяйственные дисциплины

Исследовательская работа «Использование лекарственных препаратов в качестве удобрений»

Ежегодно во многих организациях утилизируется не малое количество медицинских препаратов первой необходимости. Твердые лекарственные формы (порошки, таблетки, капсулы), содержащие субстанции лекарственных средств, нерастворимые в воде, мягкие лекарст...

Сельскохозяйственные дисциплины

Исследовательская работа «Влияние спектра света на ростовые показатели рассады томата и перца»

Наверное, многие из нас хоть раз видели, как бабушки или мамы выращивали рассаду. Такой способ огородничества связан с тем, что выращиваемые растения обычно не предназначены для нашей климатической зоны и им требуется больший вегетационный период. Ча...

Естественно-научные дисциплины, Сельскохозяйственные дисциплины

Исследовательская работа «Жизнь в яйце. Выведение цыплят в условиях городской квартиры»

Курица - распространенная сельскохозяйственная птица. В естественных условиях для появления птенцов курицы круглосуточно сидят на яйцах. Этот процесс называется насиживание, высиживание или инкубация яиц. Но оказывается, в современных условиях не обя...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

08.12.2021