Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Проект «Исследование особенностей выращивания, условий засолки и хранения Истобенских огурцов»

Проект «Исследование особенностей выращивания, условий засолки и хранения Истобенских огурцов»

Автор: Бессолицын Валерий Вячеславович

Место работы/учебы (аффилиация): Лицей естественных наук, г. Киров, 9 класс

Научный руководитель: Макаренко Зинаида Петровна

Недалеко от города Кирова уже почти 600 лет стоит село Истобенск и прилегающие к нему деревушки. В одной из них, в деревне Смирновы у моих бабушки и деда есть дом и земля, на которой они выращивают разные овощи и картошку, и морковь, и свеклу, и, конечно, огурцы. Несколько раз моя семья были на празднике Истобенский огурец, который проводится в конце июля каждый год. Почему праздник Истобенский огурец, а не морковь или картошка, а небольшой соленый (иногда даже сладкого посола), хрустящий Истобенский огурчик? Почему в Кировской области не только знают, но и любят наши Истобенские огурцы? Актуально узнать, почему именно около села Истобенск люди выращивают, солят и хранят огурцы.

Поэтому целью данной работы является исследование особенностей выращивания, условий засолки и хранения Истобенских огурцов.

Задачи работы:

  1. Проанализировать технологии выращивания огурцов в открытом грунте, засолка и хранение.
  2. Провести исследование образцов воды для полива, хранения и засолки огурцов и соляного раствора для засолки.
  3. Провести исследование образцов почвы.
  4. Проанализировать природные условия хранения Истобенских огурцов.
  5. Дать оценку особенностям выращивания, засолки и хранения огурцов около села Истобенск.
  6. Провести анализ древесины, используемой для изготовления бочек в районе села Истобенск.
  7. Определить бактерицидные свойства древесины, используемой для изготовления бочек.
  8. Определить антиоксидантную и микробиологическую активности образца почвы и проб воды.

Объектами исследования является природные условия, вода для хранения бочек и древесина, используемая для их изготовления бочек

Предмет работы – исследование особенностей выращивания, условий засолки и хранения Истобенских огурцов.

При проведении исследования были использованы следующие методы: метод замера температуры, химическое исследование воды, солевого раствора, химический и физико-механический метод исследования почвы, метод измерения хлорида натрия с помощью солевого рефрактометра, метод определения фитотоксичности суспензий, метод опроса, интервьюирования, изучение литературы и данных в интернете, методики определения антиоксидантной и микробиологической активности образца почвы и проб воды.

Гипотеза – около села Истобенск существуют условия для выращивания больших урожаев огурцов в открытом грунте, для засолки и хранения соленых огурцов: выбор материала для изготовления бочек и условий хранения.

Результатом работы стало подтверждение гипотезы о том, что супесчаные почвы, чистая вода способствуют произрастанию огурцов на больших территориях в открытом грунте, чистая родниковая вода с постоянной температурой около 4ºС (как летом, так и зимой), использование бочек из древесины ели, осины, липы дают превосходный результат по засолке и хранению огурцов в бочках.

Практическая значимость данной работы это развитие перспективного туризма в Кировской области — сельского. Привлекательными в сельском туризме являются разнообразные природные факторы: лес, луга, река, свежий воздух, участие туристов в народных гуляниях, праздниках. Ярмарка народных промыслов и солений, карнавальное шествие, игрища на берегу Вятки, выступление творческих коллективов и чествование местных мастеров-огуречников – все это предлагается гостям праздника «Истобенский огурец».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Первый полет человека в космос»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы - анализ исторических условий, этапов подготовки и значения первого полета человека в космос для мировой науки и общества. Актуальность. Полет Ю.А. Гагарина 12 апреля 1961 года стал поворотным моментом в истории цивилизации, открыв эру пи...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Замкнутая экосистема. Есть ли жизнь в банке?»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы - практическая проверка возможности создания устойчивой замкнутой экосистемы в изолированном объеме. Актуальность. Создание автономных систем жизнеобеспечения является перспективным направлением для освоения экстремальных сред (Арктика, к...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Новая жизнь и утилизация игрушек.»

Цель работы - изучить возможности переработки и повторного использования игрушек, а также выявить наличие специализированных мест сбора в городе. Актуальность исследования: В современном мире производится огромное количество игрушек из различных мате...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Чай горячий, ароматный и на вкус весьма приятный»

Цель: обобщить исторические данные о появлении чайного напитка на Руси, раскрыть полезные свойства чая для организма. Задачи: изучить литературу по данной теме; изучить состав чая и его свойства; провести анкетирование; провести эксперименты, выясняю...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Влияние хлорида калия на искусственный нерест серых и черных морских ежей»

Целью исследования являлось определение эффективности хлорида калия как стимулятора нереста и последующее наблюдение за эмбриональным развитием оплодотворённых яйцеклеток — с целью применения метода в биотестировании водных экосистем. Для достижения...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Исследование космической радиации как способа определения жизни на других планетах»

Цель работы - разработка системы биосигнатур («маркеров») для обнаружения жизни в условиях повышенного радиационного фона и создание демонстрационного макета принципов поиска. Актуальность. Освоение космоса и поиск внеземных форм жизни ставят перед н...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

30.11.2021