Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Презентация к исследовательской работе «Определение диастазного числа мёда»

Презентация к исследовательской работе «Определение диастазного числа мёда»

Автор: Мартынова Софья Денисовна

Место работы/учебы (аффилиация): МАОУ "Гуманитарный лицей", г. Псков, 7 класс

Научный руководитель: Павлова Елена Владимировна

Диастазное число — это основной показатель натуральности мёда. Чем выше этот показатель, тем лучше мёд.
Диастаза (амилаза) – фермент, способствующий разложению крахмала. В нашей стране стандартизирован метод Готе, основанный на способности фермента расщеплять крахмал.

Активность диастазы выражается диастазным числом, то есть числом миллилитров 1 %-ного растворимого крахмала, которое разлагается за один час амилолитическими ферментами, содержащимися в одном грамме безводного вещества меда. Один миллилитр раствора крахмала соответствует одной единице активности.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Презентация к исследовательской работе «Гигиена рук как фактор ЗОЖ»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель исследования: Изучить гигиену рук как эффективный и доступный способ профилактики инфекционных заболеваний, подтвержденный исследованиями в области здравоохранения. Задачи исследования: Описать микрофлору кожи рук, включая резидентные (постоянны...

Естественно-научные дисциплины

Презентация к исследовательскому проекту «Химия декоративной косметики»

Цель моей работы: изучить химические вещества, используемые в косметической промышленности, в частности, при производстве декоративной косметики, и ее влияния на организм человека (тушь для ресниц). Задачи: изучить теоретический материал о классифика...

Естественно-научные дисциплины

Презентация к исследовательской работе «Распространение антибиотикорезистентности на примере резистентности к бета-лактамным и тетрациклиновым антибиотикам в городских водоёмах»

Цель: выявление генов устойчивости выделенных ДНК бактерий из водоёмов имеющих санитарное значение. Задачи: выбор водоёмов Калининграда и Гурьевска для проведения исследований и отбор проб; выделение ДНК микроорганизмов, обитающих в водоёмах и провер...

Естественно-научные дисциплины

Презентация к исследовательской работе «Пластик в нашей жизни»

Цель: исследовать влияние пластика на экологию окружающей среды и рассмотреть возможность его вторичного применения в быту. Задачи: выяснить историю создания и применение пластика; провести анкетирование, узнать, какие товары в пластиковой упаковке п...

Естественно-научные дисциплины

Презентация «Обыкновенное чудо» выведение тропических бабочек в домашних условиях»

Цель исследования: узнать об этапах развития тропических бабочек, вывести тропических бабочек в домашних условиях. Задачи: изучить литературу по данной теме, узнать об этапах развития тропических бабочек; узнать особенности выведения тропических бабо...

Естественно-научные дисциплины

Презентация к проекту «Смесь для термических реакций»

В проектной работе "Смесь для термических реакций" рассматривается вопрос изготовления смеси для термических реакций и ее использования как актуального источника энергии для решения узкопрофильных задач.

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

19.11.2021