Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательский проект «Крахмал — польза или вред для здоровья человека?»

Исследовательский проект «Крахмал — польза или вред для здоровья человека?»

Автор: Бутакова Елизавета Игоревна

Место работы/учебы (аффилиация): МАОУ СОШ № 69, г.Екатеринбург, 3 класс

Научный руководитель: Голенцева Ольга Витальевна

Правильное питание – это самое важное для здоровья. Благодаря здоровому питанию дети растут и развиваются. К сожалению, сегодня, в постоянной суете, мы не задумываемся о том, что мы едим, и наш организм страдает от этого.

Целью нашей работы стало исследование влияния крахмала на организм человека. Изучив литературу, мы предположили следующее: Гипотеза 1. Возможно, крахмал полезен для человека, если он входит в большинство основных продуктов питания. Гипотеза 2. Если крахмал не всегда указывается на этикетках продуктов, то возможно он наносит вред организму человека.

Задачи:

  • собрать и изучить информацию о крахмале и его свойствах;
  • изучить на продуктах питания этикетки с составом ингредиентов;
  • опытным путём в домашних условиях проверить наличие или отсутствие крахмала в выбранных продуктах питания;
  • узнать, как в организме происходит процесс переваривания и усвоения крахмала;
  • выяснить какую пользу или вред наносит человеку употребление крахмала в пищу;
  • проанализировать полученные результаты.

Объект исследования: продукты питания.

Предмет исследования: крахмал.

Проблема исследования: здоровое питание человека.

Методы исследования: сбор информации, анкетирование, эксперимент, наблюдение, анализ, синтез, моделирование, опрос, беседа.

Сегодня очень много споров ведется на тему вреда и пользы крахмала. Влияние промышленного крахмала на организм человека до конца не изучено. Опытным путем обе гипотезы были подтверждены.  Мы сделали вывод, что крахмал полезен для людей с больным желудком, он нужен для энергии, поэтому, совсем его исключать не стоит. Но крахмал вреден для организма в больших количествах. В ходе работы, мы выдвинули новую гипотезу и предположили, что крахмал в жидком состоянии полезен, а в твердом состоянии наносит вред организму человека. Мы провели эксперимент и  разработали рекомендации, которые нужно соблюдать при употреблении продуктов, содержащих крахмал.

Новизна проекта:  изучая тему, мы пришли к выводу, что нужно ученым обязательно продолжить наши исследования. Необходимо придумать в будущем, как и при каких условиях, промышленный крахмал будет приносить благо для здоровья, а не вред.

Практическая значимость: мне бы хотелось, чтобы люди задумались о том, что они едят и отказались от большого количества продуктов с промышленным крахмалом. Такие продукты могут быть опасными для здоровья человека.  А отказ от большого количества принесет пользу для здоровья человека. Значит, качество жизни станет лучше!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Экология вороны серой в антропогенном ландшафте»

В настоящее время воздействие человека на природу все более усиливается, что влечет за собой изменения в естественных ландшафтах. Реакция животных на эти изменения различна: некоторые виды остаются безразличными, другие отклоняются от них, а третьи в...

Естественно-научные дисциплины

Проект «Оценка гидрохимического состояния реки Анграпы в течение трех гидрологических сезонов»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

На сегодняшний день очень важным вопросом, который нельзя игнорировать, является экологическое состояние объектов природы. В связи с интенсивной деятельностью человека и разнообразием природных особенностей, окружающая среда подвергается определенном...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Влияние используемой марки бензина на количество выбросов от автотранспорта»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

С каждым годом количество автотранспорта растёт: на 2023 год в автомобильном парке насчитывается около 60,5 млн машин, и по статистике примерно на 1000 соотечественников приходится 370 автомобилей. Такие цифры неудивительны: с каждым новым столетием...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Влияние чистки зубов на микрофлору ротовой полости собак»

Гигиена полости рта собак, важна так же, как и для человека, ходить каждый раз на лечение зубов к ветеринару дорогая услуга. Отсутствие гигиенических манипуляций и ухода за ротовой полостью у собак часто приводит к потере всех зубов. Особенно эта про...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Цинк — важнейший элемент в жизни человека!»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цинк играет важнейшую роль в организме человека и является вторым (после железа) наиболее распространенным и значимым микроэлементом. Zn отвечает за рост и развитие костной и мышечной тканей, принимает участие в формировании полноценного иммунного от...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Эффективность антимикробной активности фитонцидов лекарственных растений»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Актуальность исследования обусловлена активным распространением инфекционных заболеваний, которые передаются через руки. Существует множество средств с антимикробной активностью: спреи, гели, салфетки, масла и мыло. Самые распространенные - средства...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

30.04.2021