Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательский проект «Крахмал — польза или вред для здоровья человека?»

Исследовательский проект «Крахмал — польза или вред для здоровья человека?»

Автор: Бутакова Елизавета Игоревна

Место работы/учебы (аффилиация): МАОУ СОШ № 69, г.Екатеринбург, 3 класс

Научный руководитель: Голенцева Ольга Витальевна

Правильное питание – это самое важное для здоровья. Благодаря здоровому питанию дети растут и развиваются. К сожалению, сегодня, в постоянной суете, мы не задумываемся о том, что мы едим, и наш организм страдает от этого.

Целью нашей работы стало исследование влияния крахмала на организм человека. Изучив литературу, мы предположили следующее: Гипотеза 1. Возможно, крахмал полезен для человека, если он входит в большинство основных продуктов питания. Гипотеза 2. Если крахмал не всегда указывается на этикетках продуктов, то возможно он наносит вред организму человека.

Задачи:

  • собрать и изучить информацию о крахмале и его свойствах;
  • изучить на продуктах питания этикетки с составом ингредиентов;
  • опытным путём в домашних условиях проверить наличие или отсутствие крахмала в выбранных продуктах питания;
  • узнать, как в организме происходит процесс переваривания и усвоения крахмала;
  • выяснить какую пользу или вред наносит человеку употребление крахмала в пищу;
  • проанализировать полученные результаты.

Объект исследования: продукты питания.

Предмет исследования: крахмал.

Проблема исследования: здоровое питание человека.

Методы исследования: сбор информации, анкетирование, эксперимент, наблюдение, анализ, синтез, моделирование, опрос, беседа.

Сегодня очень много споров ведется на тему вреда и пользы крахмала. Влияние промышленного крахмала на организм человека до конца не изучено. Опытным путем обе гипотезы были подтверждены.  Мы сделали вывод, что крахмал полезен для людей с больным желудком, он нужен для энергии, поэтому, совсем его исключать не стоит. Но крахмал вреден для организма в больших количествах. В ходе работы, мы выдвинули новую гипотезу и предположили, что крахмал в жидком состоянии полезен, а в твердом состоянии наносит вред организму человека. Мы провели эксперимент и  разработали рекомендации, которые нужно соблюдать при употреблении продуктов, содержащих крахмал.

Новизна проекта:  изучая тему, мы пришли к выводу, что нужно ученым обязательно продолжить наши исследования. Необходимо придумать в будущем, как и при каких условиях, промышленный крахмал будет приносить благо для здоровья, а не вред.

Практическая значимость: мне бы хотелось, чтобы люди задумались о том, что они едят и отказались от большого количества продуктов с промышленным крахмалом. Такие продукты могут быть опасными для здоровья человека.  А отказ от большого количества принесет пользу для здоровья человека. Значит, качество жизни станет лучше!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Исследование антимикробной активности различных антисептиков методом биоаудита воздуха»

Цель работы - изучение влияния различных антисептических средств на рост и развитие бактерий (на примере микрофлоры, находящейся в воздухе школьных помещений). Актуальность. Со времен пандемии COVID-19 гигиена рук приобрела первостепенное значение, и...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Сравнение оптических характеристик бинокля, подзорной трубы и телескопа, сделанного своими руками»

Цель работы - разработка и сборка действующей модели телескопа из доступных материалов, а также проведение сравнительного анализа его оптических характеристик с заводскими приборами (подзорной трубой и биноклем). Актуальность. Астрономия привлекает м...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Шоколад друг или враг?»

Цель работы - всестороннее исследование шоколада, включая изучение его истории, технологии производства, влияния различных добавок на организм человека, а также экспериментальная проверка свойств разных видов данного продукта. Актуальность. Шоколад -...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Мягкая и жесткая вода: какие секреты она хранит?»

Цель работы - определить уровень жёсткости водопроводной воды в посёлке Лисино-Корпус (Ленинградская область, Тосненский район) и выявить доступные способы её смягчения в домашних условиях. Актуальность. Изучение проблемы жёсткости водопроводной воды...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Почему мутации у растений бывают полезными и вредными?»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы - выявить природу мутаций и оценить их влияние на организм. Актуальность. Мутации играют важнейшую роль в эволюции живых организмов, обеспечивая генетическое разнообразие и адаптацию видов к изменениям окружающей среды, однако они могут п...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «От гаджета до грез: исследование снов»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы - выяснить на практике, как именно использование гаджетов перед сном влияет на длительность засыпания и утреннее самочувствие школьника, с целью формирования здоровых привычек. Актуальность. Работа посвящена изучению влияния цифровых прив...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

30.04.2021