Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательский проект «Крахмал — польза или вред для здоровья человека?»

Исследовательский проект «Крахмал — польза или вред для здоровья человека?»

Автор: Бутакова Елизавета Игоревна

Место работы/учебы (аффилиация): МАОУ СОШ № 69, г.Екатеринбург, 3 класс

Научный руководитель: Голенцева Ольга Витальевна

Правильное питание – это самое важное для здоровья. Благодаря здоровому питанию дети растут и развиваются. К сожалению, сегодня, в постоянной суете, мы не задумываемся о том, что мы едим, и наш организм страдает от этого.

Целью нашей работы стало исследование влияния крахмала на организм человека. Изучив литературу, мы предположили следующее: Гипотеза 1. Возможно, крахмал полезен для человека, если он входит в большинство основных продуктов питания. Гипотеза 2. Если крахмал не всегда указывается на этикетках продуктов, то возможно он наносит вред организму человека.

Задачи:

  • собрать и изучить информацию о крахмале и его свойствах;
  • изучить на продуктах питания этикетки с составом ингредиентов;
  • опытным путём в домашних условиях проверить наличие или отсутствие крахмала в выбранных продуктах питания;
  • узнать, как в организме происходит процесс переваривания и усвоения крахмала;
  • выяснить какую пользу или вред наносит человеку употребление крахмала в пищу;
  • проанализировать полученные результаты.

Объект исследования: продукты питания.

Предмет исследования: крахмал.

Проблема исследования: здоровое питание человека.

Методы исследования: сбор информации, анкетирование, эксперимент, наблюдение, анализ, синтез, моделирование, опрос, беседа.

Сегодня очень много споров ведется на тему вреда и пользы крахмала. Влияние промышленного крахмала на организм человека до конца не изучено. Опытным путем обе гипотезы были подтверждены.  Мы сделали вывод, что крахмал полезен для людей с больным желудком, он нужен для энергии, поэтому, совсем его исключать не стоит. Но крахмал вреден для организма в больших количествах. В ходе работы, мы выдвинули новую гипотезу и предположили, что крахмал в жидком состоянии полезен, а в твердом состоянии наносит вред организму человека. Мы провели эксперимент и  разработали рекомендации, которые нужно соблюдать при употреблении продуктов, содержащих крахмал.

Новизна проекта:  изучая тему, мы пришли к выводу, что нужно ученым обязательно продолжить наши исследования. Необходимо придумать в будущем, как и при каких условиях, промышленный крахмал будет приносить благо для здоровья, а не вред.

Практическая значимость: мне бы хотелось, чтобы люди задумались о том, что они едят и отказались от большого количества продуктов с промышленным крахмалом. Такие продукты могут быть опасными для здоровья человека.  А отказ от большого количества принесет пользу для здоровья человека. Значит, качество жизни станет лучше!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Описание математического расчёта убыли веса зерна от снижения влажности»

Человеческая цивилизация решает конкретные прикладные задачи в промышленности, экономике, медицине, военной сфере и в иных отраслях при помощи математических достижений. В исследовательской работе автором описывается «Методика расчёта массы высушенно...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Были о пыли»

Люди уже давно поняли, что чистый воздух необходим человеку, чистый воздух – залог здоровья. Воздух и здоровье человека находятся в тесной взаимосвязи и взаимозависимости.  Человек может прожить без пищи около пяти недель, без воды – пять суток, без...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Влияние цеолита на рост и развитие рассады перца болгарского»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

В наше время все больше внимания уделяется современным агротехнологиям не только в масштабах сельского хозяйства в целом. Очень модно выращивать овощи в городских условиях. Грядкой на подоконнике уже никого не удивишь. Широко применяются различные сп...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Переработка апатит-нефелиновых руд»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

В связи с ограничением и запретом на импорт в Россию сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия из стран, поддержавших антироссийские санкции, необходимо гарантировать продовольственную безопасность страны, т.е. полностью обеспечить жител...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Изменение качественного состава воды при фильтрации через плодовое тело Трутовика настоящего»

По данным Программы ООН по окружающей среде (ЮНЕП), около одной трети населения мира проживает в странах, страдающих от дефицита пресной воды, и количество этих стран будет только увеличиваться. Привычка думать, что Россия - держава с большими водным...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Микогенная деструкция древесины в условиях г. Сочи»

Деструкция древесины, или коррозия - это естественный процесс, что обусловлено жизненным круговоротом, так как древесина является органическим материалом. Этот процесс протекает с различной скоростью и зависит от факторов окружающей среды – биологиче...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

30.04.2021