Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Нитраты: найти и уничтожить»

Исследовательская работа «Нитраты: найти и уничтожить»

Автор: Семянин Александ Дмитриевич, Изъянов Данил Юрьевич

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ Локотская СОШ №3, Брянская область, 7 класс

Научный руководитель: Черепова Елена Владимировна

С давних пор в рационе человека необходимым продуктом считаются не только мясо и рыба, богатые белками, фосфором и другими полезными веществами, но и фрукты, и овощи, богатые сахарами, клетчаткой. И если раньше употребление овощей и фруктов в свежем виде было сезонным, то сегодня такая возможность существует круглый год. На рынках, в мини- и супермаркетах нас встречают аппетитно выглядящие фрукты и овощи. Люди делают покупки зелени, овощей и фруктов, стремясь к правильному и сбалансированному питанию и здоровому образу жизни. Но почему-то всё чаще задают вопрос о содержании в них каких-то «нитратов». Сначала мы подумали, что это какие-то микробы или плесневые грибы, которые поселяются на овощах и приводят к их порче. Но зелень и овощи, лежащие на лотках, выглядят такими красивыми и блестящими! Мы спросили у мам, что это за нитраты такие, и они сказали, что нитраты – это такие химические соединения, которые применяются для подкормки растений и которые очень вредны для человеческого организма. Но если они так опасны для нас, то почему же их применяют? И мы решили выяснить, что же все-таки представляют собой нитраты, как они попадают в овощи и фрукты и можно ли от них избавиться?

Именно поэтому целью нашей работы стало выяснение, что такое нитраты, их польза и вред для человеческого организма, как можно обнаружить содержание нитратов в овощах и фруктах и избавиться от них в домашних условиях.

Для достижения этой цели нам было необходимо решить несколько задач:

  • узнать, что такое нитраты;
  • узнать различные методики определения наличия нитратов в пищевых продуктах;
  • провести тестирование овощей и фруктов на наличие нитратов;
  • предложить рекомендации по уменьшению содержания нитратов в овощах и зелени в домашних условиях.

Объектом изучения стали свежие овощи и фрукты: огурец, свёкла, морковь, капуста, картофель, помидор, яблоко, апельсин.

Предмет нашего изучения — это нитраты, содержащиеся в свежих овощах и фруктах.

В своем исследовании мы выдвинули несколько гипотез:

  • нитраты содержатся во всех овощах и фруктах, которые продают в магазинах и на рынке;
  • нитраты в определенных количествах безвредны и необходимы для организма;
  • нитраты, содержащиеся во фруктах и овощах, не всегда представляют опасность для нашего здоровья.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Исследование антимикробной активности различных антисептиков методом биоаудита воздуха»

Цель работы - изучение влияния различных антисептических средств на рост и развитие бактерий (на примере микрофлоры, находящейся в воздухе школьных помещений). Актуальность. Со времен пандемии COVID-19 гигиена рук приобрела первостепенное значение, и...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Сравнение оптических характеристик бинокля, подзорной трубы и телескопа, сделанного своими руками»

Цель работы - разработка и сборка действующей модели телескопа из доступных материалов, а также проведение сравнительного анализа его оптических характеристик с заводскими приборами (подзорной трубой и биноклем). Актуальность. Астрономия привлекает м...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Шоколад друг или враг?»

Цель работы - всестороннее исследование шоколада, включая изучение его истории, технологии производства, влияния различных добавок на организм человека, а также экспериментальная проверка свойств разных видов данного продукта. Актуальность. Шоколад -...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Мягкая и жесткая вода: какие секреты она хранит?»

Цель работы - определить уровень жёсткости водопроводной воды в посёлке Лисино-Корпус (Ленинградская область, Тосненский район) и выявить доступные способы её смягчения в домашних условиях. Актуальность. Изучение проблемы жёсткости водопроводной воды...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Почему мутации у растений бывают полезными и вредными?»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы - выявить природу мутаций и оценить их влияние на организм. Актуальность. Мутации играют важнейшую роль в эволюции живых организмов, обеспечивая генетическое разнообразие и адаптацию видов к изменениям окружающей среды, однако они могут п...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «От гаджета до грез: исследование снов»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы - выяснить на практике, как именно использование гаджетов перед сном влияет на длительность засыпания и утреннее самочувствие школьника, с целью формирования здоровых привычек. Актуальность. Работа посвящена изучению влияния цифровых прив...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

05.03.2021