Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Нитраты: найти и уничтожить»

Исследовательская работа «Нитраты: найти и уничтожить»

Автор: Семянин Александ Дмитриевич, Изъянов Данил Юрьевич

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ Локотская СОШ №3, Брянская область, 7 класс

Научный руководитель: Черепова Елена Владимировна

С давних пор в рационе человека необходимым продуктом считаются не только мясо и рыба, богатые белками, фосфором и другими полезными веществами, но и фрукты, и овощи, богатые сахарами, клетчаткой. И если раньше употребление овощей и фруктов в свежем виде было сезонным, то сегодня такая возможность существует круглый год. На рынках, в мини- и супермаркетах нас встречают аппетитно выглядящие фрукты и овощи. Люди делают покупки зелени, овощей и фруктов, стремясь к правильному и сбалансированному питанию и здоровому образу жизни. Но почему-то всё чаще задают вопрос о содержании в них каких-то «нитратов». Сначала мы подумали, что это какие-то микробы или плесневые грибы, которые поселяются на овощах и приводят к их порче. Но зелень и овощи, лежащие на лотках, выглядят такими красивыми и блестящими! Мы спросили у мам, что это за нитраты такие, и они сказали, что нитраты – это такие химические соединения, которые применяются для подкормки растений и которые очень вредны для человеческого организма. Но если они так опасны для нас, то почему же их применяют? И мы решили выяснить, что же все-таки представляют собой нитраты, как они попадают в овощи и фрукты и можно ли от них избавиться?

Именно поэтому целью нашей работы стало выяснение, что такое нитраты, их польза и вред для человеческого организма, как можно обнаружить содержание нитратов в овощах и фруктах и избавиться от них в домашних условиях.

Для достижения этой цели нам было необходимо решить несколько задач:

  • узнать, что такое нитраты;
  • узнать различные методики определения наличия нитратов в пищевых продуктах;
  • провести тестирование овощей и фруктов на наличие нитратов;
  • предложить рекомендации по уменьшению содержания нитратов в овощах и зелени в домашних условиях.

Объектом изучения стали свежие овощи и фрукты: огурец, свёкла, морковь, капуста, картофель, помидор, яблоко, апельсин.

Предмет нашего изучения — это нитраты, содержащиеся в свежих овощах и фруктах.

В своем исследовании мы выдвинули несколько гипотез:

  • нитраты содержатся во всех овощах и фруктах, которые продают в магазинах и на рынке;
  • нитраты в определенных количествах безвредны и необходимы для организма;
  • нитраты, содержащиеся во фруктах и овощах, не всегда представляют опасность для нашего здоровья.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Удивительное рядом – серая ворона. Наблюдение за развитием птенцов в гнезде из окна»

Целью исследования стало изучение процесса развития птенцов серой вороны в естественных условиях — непосредственно в гнезде в г. Кириши. Для достижения цели были поставлены следующие задачи: — найти и проанализировать доступную литературу и источники...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Сладкие эксперименты: приготовление полезных конфет в домашних условиях»

Целью исследования стало разработка рецептов домашних конфет, которые не только удовлетворяют вкусовые предпочтения, но и способствуют укреплению здоровья, снижая риски развития заболеваний, связанных с неправильным питанием, таких как ожирение, саха...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Описание способа нейтрализации опасного производственного отхода кислых стоков опасным производственным отходом золой лузги подсолнечника»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Целью научно-исследовательской работы является разработка способа промышленной переработки опасного производственного отхода — золы лузги подсолнечника — и её использование для нейтрализации кислых стоков, относящихся ко второму классу опасности. Реа...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Оценка содержания микропластика в водных экосистемах города и окрестностей»

Цель исследования: оценка степени загрязнения водных объектов города и близлежащих окрестностей микропластиком, а также поиск решения данной проблемы. Объект исследования: водоемы города и окрестностей. Предмет исследования:  загрязнение водных объек...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Биологические особенности, распространение и разрушительное воздействие омелы белой (Viscum album L.) на древесные растения в городе Анапе и прилегающих территориях»

Цель исследования: изучение биологических особенностей растения вида омела белая, а также ее влияния на состояние и степень поражения деревьев, предложение путей решения проблемы. Проблема исследования: распространение омелы белой, кустарника, парази...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Секреты волос: строение, функции и переработка»

Цель: Изучить строение и функции человеческих волос, а также возможности их переработки для экологических и практических целей. Задачи: Изучить теоретический материал по волосам человека; изготовить модель строения волоса; экспериментально определить...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

05.03.2021