Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Нитраты: найти и уничтожить»

Исследовательская работа «Нитраты: найти и уничтожить»

Автор: Семянин Александ Дмитриевич, Изъянов Данил Юрьевич

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ Локотская СОШ №3, Брянская область, 7 класс

Научный руководитель: Черепова Елена Владимировна

С давних пор в рационе человека необходимым продуктом считаются не только мясо и рыба, богатые белками, фосфором и другими полезными веществами, но и фрукты, и овощи, богатые сахарами, клетчаткой. И если раньше употребление овощей и фруктов в свежем виде было сезонным, то сегодня такая возможность существует круглый год. На рынках, в мини- и супермаркетах нас встречают аппетитно выглядящие фрукты и овощи. Люди делают покупки зелени, овощей и фруктов, стремясь к правильному и сбалансированному питанию и здоровому образу жизни. Но почему-то всё чаще задают вопрос о содержании в них каких-то «нитратов». Сначала мы подумали, что это какие-то микробы или плесневые грибы, которые поселяются на овощах и приводят к их порче. Но зелень и овощи, лежащие на лотках, выглядят такими красивыми и блестящими! Мы спросили у мам, что это за нитраты такие, и они сказали, что нитраты – это такие химические соединения, которые применяются для подкормки растений и которые очень вредны для человеческого организма. Но если они так опасны для нас, то почему же их применяют? И мы решили выяснить, что же все-таки представляют собой нитраты, как они попадают в овощи и фрукты и можно ли от них избавиться?

Именно поэтому целью нашей работы стало выяснение, что такое нитраты, их польза и вред для человеческого организма, как можно обнаружить содержание нитратов в овощах и фруктах и избавиться от них в домашних условиях.

Для достижения этой цели нам было необходимо решить несколько задач:

  • узнать, что такое нитраты;
  • узнать различные методики определения наличия нитратов в пищевых продуктах;
  • провести тестирование овощей и фруктов на наличие нитратов;
  • предложить рекомендации по уменьшению содержания нитратов в овощах и зелени в домашних условиях.

Объектом изучения стали свежие овощи и фрукты: огурец, свёкла, морковь, капуста, картофель, помидор, яблоко, апельсин.

Предмет нашего изучения — это нитраты, содержащиеся в свежих овощах и фруктах.

В своем исследовании мы выдвинули несколько гипотез:

  • нитраты содержатся во всех овощах и фруктах, которые продают в магазинах и на рынке;
  • нитраты в определенных количествах безвредны и необходимы для организма;
  • нитраты, содержащиеся во фруктах и овощах, не всегда представляют опасность для нашего здоровья.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Экология вороны серой в антропогенном ландшафте»

В настоящее время воздействие человека на природу все более усиливается, что влечет за собой изменения в естественных ландшафтах. Реакция животных на эти изменения различна: некоторые виды остаются безразличными, другие отклоняются от них, а третьи в...

Естественно-научные дисциплины

Проект «Оценка гидрохимического состояния реки Анграпы в течение трех гидрологических сезонов»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

На сегодняшний день очень важным вопросом, который нельзя игнорировать, является экологическое состояние объектов природы. В связи с интенсивной деятельностью человека и разнообразием природных особенностей, окружающая среда подвергается определенном...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Влияние используемой марки бензина на количество выбросов от автотранспорта»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

С каждым годом количество автотранспорта растёт: на 2023 год в автомобильном парке насчитывается около 60,5 млн машин, и по статистике примерно на 1000 соотечественников приходится 370 автомобилей. Такие цифры неудивительны: с каждым новым столетием...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Влияние чистки зубов на микрофлору ротовой полости собак»

Гигиена полости рта собак, важна так же, как и для человека, ходить каждый раз на лечение зубов к ветеринару дорогая услуга. Отсутствие гигиенических манипуляций и ухода за ротовой полостью у собак часто приводит к потере всех зубов. Особенно эта про...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Цинк — важнейший элемент в жизни человека!»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цинк играет важнейшую роль в организме человека и является вторым (после железа) наиболее распространенным и значимым микроэлементом. Zn отвечает за рост и развитие костной и мышечной тканей, принимает участие в формировании полноценного иммунного от...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Эффективность антимикробной активности фитонцидов лекарственных растений»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Актуальность исследования обусловлена активным распространением инфекционных заболеваний, которые передаются через руки. Существует множество средств с антимикробной активностью: спреи, гели, салфетки, масла и мыло. Самые распространенные - средства...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

05.03.2021