Исследовательская работа «Мутант в тарелке»

В наши дни все больше людей стараются питаться правильно и уделяют повышенное внимание качеству продуктов, которые они употребляют в пищу.

На волне популярности принципов здорового образа жизни, стали пользоваться большим спросом и так называемые натуральные продукты. Надпись на упаковке «без ГМО» стала своеобразным признаком высокого качества, безопасности и натуральности.

Что же на самом деле кроется под этой аббревиатурой ГМО и как она переводится на простой человеческий язык? Так ли страшны генетически модифицированные продукты питания для нашего здоровья?

Гипотеза:  Мы предположили, что ГМО приносит больше вреда, чем пользы.

Мы поставили перед собой цели — узнать что такое ГМО, и каково влияние на  человека и природы.

Объект исследования – продукты питания.

Предмет исследования – наличие ГМО в продуктах питания.

Задачи:

• изучить историю и цель создания ГМО;
• изучить влияние на живые организмы;
• изучить современный ассортимент продуктов на наличие в них генно-модифицированных.

Практическая значимость данной работы состоит в том, что результаты исследования могут быть интересны не только учащимся, но и жителям нашего района.

Из различных источников информации, мы узнали, что генетически модифицированного организм  (ГМО)– это результат применения технологий генной инженерии. Донорами могут быть микроорганизмы, вирусы, другие растения, животные и даже человек.

В ходе работы над исследованием мы многое узнали и генно-модифицированных продуктах и их влиянии на организм человека, но большинство людей не задумываются о содержании их продуктах питания, которые ежедневно попадают на его стол. Мы решили провести социологических опрос, целью которого было, узнать обращают ли внимание простые покупатели на данные на упаковках продуктов о содержании ГМО.

Мы предложили одноклассникам анкету, с целью выяснить их уровень представлений о ГМО.

По результатам анкетирования, мы сделали вывод, что данная тема интересна многим ребятам, и является актуальной в наше время и не до конца изучена. Поэтому мы решили разобраться в данной проблеме.

В соответствии с Федеральными требованиями на товарах с ГМО должна быть сделана запись «генетически модифицированная продукция» или «Продукция, полученная из генно-инженерно-модифицированных организмов». Для проверки этих данных мы изучили состав некоторых пищевых продуктов на наличие в них ГМ-компонентов, по этикеткам на упаковках продовольственного товара на прилавках магазинов.

Так же в нашей корзине оказались и продукты содержащие маркировку об отсутствии ГМ- добавок.

Больше всего среди купленных нами продуктов оказалось «Темных лошадок», или продуктов, не содержащие информацию о ГМО.

К сожалению, маркировка не стала практикой для наших производителей. При покупке продукции в магазине можно лишь косвенно определить вероятность содержания ГМО в продукте.

• При выборе продуктов обращайте внимание на маркировку. Если имеется обозначение «ГМИ» или «ГМ», то это означает — в состав продукта входят трансгенные компоненты.
• Если содержание ГМО в продукте не превышает 0,9%, компания-производитель может поставить на свой товар значок «Не содержит ГМО». Эта маркировка — добровольная.

Читайте этикетки на товаре внимательно и вдумчиво, готовьте еду дома, если не мыслите жизни без сладкого, освойте премудрости домашней выпечки. Домашние тортики и булочки уж точно безопаснее для здоровья, чем их аналоги промышленного производства. Избегайте ресторанов быстрого питания, поскольку ГМО вводятся в первую очередь в дешевых сортах пищи, а самое главное заботьтесь о себе и своем здоровье.

Таким образом, выдвинутая нами гипотеза  нашла своё  подтверждение. Изучив различные источники информации, мы считаем, что ГМО в  продуктах питания, опасны для здоровья человека.