Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Лишайник «Кладония звёздчатая»-природный антисептик»
Автор: Кильдина Юлия Ураловна
Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ СОШ №3 г.Сургут, 9 класс
Научный руководитель: Петренко Елена Николаевна, учитель биологии
В работе рассматриваются уникальные свойства лишайниковых кислот.
Актуальность исследования: определив лишайниковое вещество, обладающее антибактериальной активностью можно использовать Кладонию звёздчатую (Cladonia stellaris) как природный антисептик.
Гипотеза: усниновая кислота, входящая в состав лишайниковых веществ Кладонии звездчатой (Cladonia stellaris) обладает антибактериальной активностью, благодаря чему ее можно использовать как природный антисептик, и применять лишайник в домашнем консервировании и хлебопечении, что увеличит срок их хранения.
Цель исследования: изучить антибактериальную активность лишайниковых веществ
Кладонии звездчатой (Cladonia stellaris) для использования её в качестве природного антисептика.
Задачи исследования:
- изучить научно – популярную литературу, Интернет источники по теме исследования;
- изучить видовой состав лишайников рода Кладония (Cladonia) в окрестностях г. Сургута;
- рассмотреть биологию лишайников рода Кладония (Cladonia);
- экспериментальным путем доказать наличие усниновой кислоты в составе Кладонии звездчатой (Cladonia stellaris) и определить степень ее активности;
- выявить антибактериальную активность усниновой кислоты;
- определить наличие белков, углеводов и жиров в составе Кладонии звездчатой (Cladonia stellaris);
- доказать безопасность применения Кладонии звездчатой (Cladonia stellaris) в качестве консервантов при домашнем консервировании овощей и выпечки хлеба.
Методы:
- анализ научно-популярной литературы, Интернет источников по теме исследования;
- сбор полевого материала;
- сравнение;
- опытно-поисковая работа;
- обобщение.
Объект исследования: лишайник Кладония звездчатая (Cladonia stellaris).
Предмет исследования: антибактериальное действие усниновой кислоты.
Новизна исследования заключается в том, что с помощью химических реакций доказана безопасность применения Кладонии звездчатой (Cladonia stellaris) в пищу человеком, предложены рецепты приготовления домашней консервации и выпечки хлеба в домашних условиях с использованием лишайника.
Практическая значимость: исследований лишайников как источника веществ с антибактериальной активностью недостаточно, поэтому изучение антисептических свойств лишайниковых веществ и применение их на практике, позволит снизить рост резистентности болезнетворных микроорганизмов.
Смотреть похожие работы
Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Пестролепестность тюльпанов — заслуга селекции или болезнь?»
Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Секреты поваренной соли: от кухни до экологии»
Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Что скрывает газировка?»
Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Исследование уровня загрязнения атмосферного воздуха в городской среде (на примере г. Уфы)»
Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Влияние разных зубных паст на сохранение кальция в яичной скорлупе в разных средах»
Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Какую кашу выбрать?»
Мероприятие завершено
Добавить комментарий