Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Определение качества соков»

Исследовательская работа «Определение качества соков»

Автор: Ажимова Анастасия Альбертовна

Место работы/учебы (аффилиация): Средняя школа № 69 г. Ижевска Удмуртской Республики, 6 класс

Научный руководитель: Елена Витальевна Липина

Сок — жидкий пищевой продукт, полученный в результате отжима съедобных спелых плодов овощных или фруктовых культур. Сок популярен практически во всех странах мира. Наиболее распространены соки, выжатые из съедобных плодов доброкачественных, спелых фруктов и овощей. Однако существуют соки, полученные из стеблей, корней, листьев различных употребляемых в пищу трав (например, сок из стеблей сельдерея, сок из стеблей сахарного тростника). Соки из винограда и вишни считаются соками с почти одинаковым составом.

Цель работы: Узнать какой из соков, в магазинах самый качественный.

Задачи работы:

  • Узнать больше о соке.
  • Витамин C в соках.
  • Провести исследование на наличие красителей, ароматизаторов и подсластителей.
  • Провести анкетирование среди знакомых.
  • Сделать выводы.
  • Дать рекомендации.
  • Список литературы.

Актуальность. Сок – полезный напиток, способствует удовлетворению потребностей организма в витаминах и других полезных веществах. Поэтому качество потребляемого сока для нас актуально.

Объект исследования: соки.

Предмет исследования: красители, ароматизаторы и подсластители.

Выводы: Сок – это первое, что мы получаем с раннего детства. Именно с него начинается наше путешествие по настоящим джунглям продуктов, заполнивших полки наших магазинов.

В результате проведённой работы узнали, каких видов бывают соки, как появился сок, провели исследование на проверку качества соков, таких как : J7, Любимый, Моя семья, Rich, Добрый и Фруктовый сад. Определили, какое количество витамина C в каждом соке и проверили, есть ли в этих соках ароматизаторы, подсластители и красители. А так же провели анкетирование среди моих знакомых, покупают ли они сок, если да, то какой, часто ли употребляют и считают ли полезным.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Экология вороны серой в антропогенном ландшафте»

В настоящее время воздействие человека на природу все более усиливается, что влечет за собой изменения в естественных ландшафтах. Реакция животных на эти изменения различна: некоторые виды остаются безразличными, другие отклоняются от них, а третьи в...

Естественно-научные дисциплины

Проект «Оценка гидрохимического состояния реки Анграпы в течение трех гидрологических сезонов»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

На сегодняшний день очень важным вопросом, который нельзя игнорировать, является экологическое состояние объектов природы. В связи с интенсивной деятельностью человека и разнообразием природных особенностей, окружающая среда подвергается определенном...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Влияние используемой марки бензина на количество выбросов от автотранспорта»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

С каждым годом количество автотранспорта растёт: на 2023 год в автомобильном парке насчитывается около 60,5 млн машин, и по статистике примерно на 1000 соотечественников приходится 370 автомобилей. Такие цифры неудивительны: с каждым новым столетием...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Влияние чистки зубов на микрофлору ротовой полости собак»

Гигиена полости рта собак, важна так же, как и для человека, ходить каждый раз на лечение зубов к ветеринару дорогая услуга. Отсутствие гигиенических манипуляций и ухода за ротовой полостью у собак часто приводит к потере всех зубов. Особенно эта про...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Цинк — важнейший элемент в жизни человека!»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цинк играет важнейшую роль в организме человека и является вторым (после железа) наиболее распространенным и значимым микроэлементом. Zn отвечает за рост и развитие костной и мышечной тканей, принимает участие в формировании полноценного иммунного от...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Эффективность антимикробной активности фитонцидов лекарственных растений»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Актуальность исследования обусловлена активным распространением инфекционных заболеваний, которые передаются через руки. Существует множество средств с антимикробной активностью: спреи, гели, салфетки, масла и мыло. Самые распространенные - средства...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

02.03.2020