Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Фруктовый холодец от королевы Марии»
Автор: Климова Дарья Дмитриевна, Ганакова Ульяна Александровна
Место работы/учебы (аффилиация): ГУО "Средняя школа № 6 г.Могилева", Республика Беларусь, 3 класс
Научный руководитель: Алехнович Ирина Михайловна, Кривушкина Светлана Олеговна
Мы обратили внимание, что в школьной столовой на завтрак, обед или полдник детей периодически угощают вкусным мармеладом. Такие же чудеса происходили и в детском саду. Почему? Ведь сладкое вредно? С этими вопросами мы обратились к заведующей школьной столовой Людмиле Валерьевне. Она рассказала, что основой традиционного мармелада является яблочное пюре, фруктовые соки, сахар или его заменители и желеобразующие составляющие, в частности, желатин, пектин, сахарно-паточный сироп, агар-агар. Именно благодаря пектиновым веществам и растворимым пищевым волокнам в составе десерта, происходит естественное очищение ЖКТ от ядовитых соединений, токсических составляющих, продуктов метаболизма. Мы решили спросить у учителей, знают ли они, что мармелад наиболее безопасный среди сладостей? Но вместо ответа услышали встречный вопрос: «А что вы слышали о домашнем мармеладе?» «А вы знаете, какой мармелад самый безопасный?» Так родилось исследование «Фруктовый холодец от королевы Марии».
Цель работы: выяснить, какую пользу организму человека может принести употребление мармелада и какой вред.
К достижению поставленной цели мы решили идти через решение задач:
- изучить литературу и интернет-источники по теме исследования;
- провести анкетирование среди одноклассников и выяснить предпочтения к сладостям у учащихся начальных классов школы;
- узнать рецепты изготовления домашнего мармелада и изготовить полезный и безопасный для здоровья мармелад в домашних условиях;
- ознакомить окружающих с рецептами мармелада домашнего изготовления;
- провести дегустацию домашнего мармелада среди знакомых и одноклассников и убедить, что такое лакомство не только вкусное, но и полезное;
- создать книжку-малышку «Фруктовый холодец от королевы Марии».
Гипотеза: можно предположить, что употребление мармелада не приносит вреда для здоровья, а значит, его можно употреблять в небольшом количестве, мармелад домашнего приготовления более полезный, чем приобретенный в магазине.
Выводы. Мы провели анкетирование на тему «Сладости в моей жизни», среди одноклассников и взрослых, которое показало, что сладости любят взрослые и дети. Но мало кто знает, какие из сладостей являются более безопасными для здоровья. Анкетирование добавило ещё больше вопросов, и мы решили изучить информацию о мармеладе и попробовать приготовить его в домашних условиях. Мармелад, приготовленный в домашних условиях, оказался более полезным, чем купленный в магазине, так как приготовлен без консервантов и красителей с минимальным содержанием сахара. Наша гипотеза оказалась верна. Но следует не забывать, что чрезмерное употребление даже полезного лакомства может навредить вашему здоровью.
Смотреть похожие работы
Естественно-научные дисциплины
Научно-исследовательская работа «Как сохранить хлеб свежим?»
Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Процесс осмоса в клетках растений»
Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Камни-музыканты»
Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Почему желтеют листья осенью»
Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Изучение видового разнообразия травянистых растений города Краснодара»
Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Исследование степени защиты кремов от солнечных лучей (SPF)»
Мероприятие завершено
Добавить комментарий