Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Исследование качеств молока»

Исследовательская работа «Исследование качеств молока»

Автор: Слободенюк Мария Александровна, Сурова Анастасия Александровна

Место работы/учебы (аффилиация): БОУ г.Омска "Гимназия № 159", 8 класс

Научный руководитель: Полякова Татьяна Андреевна, учитель химии

Целью работы стало, изучить химический состав молока, отобрать методики определения показателей качества молока и исследовать его.

Задачи:

  • проанализировать научную и специальную литературу для выявления химического состава молока;
  • изучить методики определения показателей качества молока, выбрать из них подходящие для выполнения в школьных условиях;
  • провести опрос среди обучающихся БОУ г. Омска «Гимназии № 159», выявить наиболее популярные марки, изучить степень их пригодности в качестве продукта питания.

Объект исследования: молоко.

Предмет исследования: состав.

Методы исследования: работа с научно-популярной литературой, социологический опрос,органолептический метод анализа, химический метод анализа.

Этапы работы:

  • 1 этап- сентябрь-октябрь-анализ литературы; проведение опроса;
  • 2 этап-ноябрь-проведение химического анализа;
  • 3 этап-разработка буклета.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Исследование антимикробной активности различных антисептиков методом биоаудита воздуха»

Цель работы - изучение влияния различных антисептических средств на рост и развитие бактерий (на примере микрофлоры, находящейся в воздухе школьных помещений). Актуальность. Со времен пандемии COVID-19 гигиена рук приобрела первостепенное значение, и...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Сравнение оптических характеристик бинокля, подзорной трубы и телескопа, сделанного своими руками»

Цель работы - разработка и сборка действующей модели телескопа из доступных материалов, а также проведение сравнительного анализа его оптических характеристик с заводскими приборами (подзорной трубой и биноклем). Актуальность. Астрономия привлекает м...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Шоколад друг или враг?»

Цель работы - всестороннее исследование шоколада, включая изучение его истории, технологии производства, влияния различных добавок на организм человека, а также экспериментальная проверка свойств разных видов данного продукта. Актуальность. Шоколад -...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Мягкая и жесткая вода: какие секреты она хранит?»

Цель работы - определить уровень жёсткости водопроводной воды в посёлке Лисино-Корпус (Ленинградская область, Тосненский район) и выявить доступные способы её смягчения в домашних условиях. Актуальность. Изучение проблемы жёсткости водопроводной воды...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Почему мутации у растений бывают полезными и вредными?»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы - выявить природу мутаций и оценить их влияние на организм. Актуальность. Мутации играют важнейшую роль в эволюции живых организмов, обеспечивая генетическое разнообразие и адаптацию видов к изменениям окружающей среды, однако они могут п...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «От гаджета до грез: исследование снов»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы - выяснить на практике, как именно использование гаджетов перед сном влияет на длительность засыпания и утреннее самочувствие школьника, с целью формирования здоровых привычек. Актуальность. Работа посвящена изучению влияния цифровых прив...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

27.02.2019