Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Исследование молока и молочных продуктов, продающихся в д.Атиково»

Исследовательская работа «Исследование молока и молочных продуктов, продающихся в д.Атиково»

Автор: Хакимов Данис Зайнуллович

Место работы/учебы (аффилиация): Средняя общеобразовательная школа с.Старосубхангулово Республики Башкортостан, 6 класс

Научный руководитель: Алгазина Мадина Ильдаровна

 Актуальность работы:     Проблема здорового питания стала важна особенно в настоящее время, так как изменился образ жизни современного человека, экология и качество потребляемой пищи. От правильного питания человека с первых месяцев жизни зависят его нормальный рост, развитие и здоровье.

Целью  работы стало приобретение умений определять качество молока и молочных продуктов в домашних условиях.

Гипотеза исследования:  связана предположением о том, что информация на упаковке не будет соответствовать действительности.

Задача работы: научиться отличать качественные и некачественные продукты в домашних условиях.

 Методы исследования:

  • Работа с научно-популярной литературой;
  • Органолептический метод анализа;
  • Физико-химический метод анализа.

Объект исследования: молоко и молочные продукты: творог, йогурт.

Предмет исследования: состав.

Выводы: В ходе нашего исследования мы изучили методики по определению качества молока и молочных продуктов в домашних условиях. В качестве объектов были отобраны 2 марки  молока и домашнее молоко, которые мы проверили на наличие примесей.  Все  марки молока, которые мы брали в качестве объектов для исследования, оказалось хорошими, без примесей. Эти марки молока можно употреблять в пищу. При исследовании творога двух образцов « Домашняя буренка» и домашнего творога для сравнения, оказалось, что в образце «домашняя буренка »присутствует крахмал.

Так же  крахмал присутствовал во всех проверяемых йогуртах, хотя в этикетках продуктов информации об этом не содержалась.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Удивительное рядом – серая ворона. Наблюдение за развитием птенцов в гнезде из окна»

Целью исследования стало изучение процесса развития птенцов серой вороны в естественных условиях — непосредственно в гнезде в г. Кириши. Для достижения цели были поставлены следующие задачи: — найти и проанализировать доступную литературу и источники...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Сладкие эксперименты: приготовление полезных конфет в домашних условиях»

Целью исследования стало разработка рецептов домашних конфет, которые не только удовлетворяют вкусовые предпочтения, но и способствуют укреплению здоровья, снижая риски развития заболеваний, связанных с неправильным питанием, таких как ожирение, саха...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Описание способа нейтрализации опасного производственного отхода кислых стоков опасным производственным отходом золой лузги подсолнечника»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Целью научно-исследовательской работы является разработка способа промышленной переработки опасного производственного отхода — золы лузги подсолнечника — и её использование для нейтрализации кислых стоков, относящихся ко второму классу опасности. Реа...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Оценка содержания микропластика в водных экосистемах города и окрестностей»

Цель исследования: оценка степени загрязнения водных объектов города и близлежащих окрестностей микропластиком, а также поиск решения данной проблемы. Объект исследования: водоемы города и окрестностей. Предмет исследования:  загрязнение водных объек...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Биологические особенности, распространение и разрушительное воздействие омелы белой (Viscum album L.) на древесные растения в городе Анапе и прилегающих территориях»

Цель исследования: изучение биологических особенностей растения вида омела белая, а также ее влияния на состояние и степень поражения деревьев, предложение путей решения проблемы. Проблема исследования: распространение омелы белой, кустарника, парази...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Секреты волос: строение, функции и переработка»

Цель: Изучить строение и функции человеческих волос, а также возможности их переработки для экологических и практических целей. Задачи: Изучить теоретический материал по волосам человека; изготовить модель строения волоса; экспериментально определить...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

27.11.2019