Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Исследование молока и молочных продуктов, продающихся в д.Атиково»

Исследовательская работа «Исследование молока и молочных продуктов, продающихся в д.Атиково»

Автор: Хакимов Данис Зайнуллович

Место работы/учебы (аффилиация): Средняя общеобразовательная школа с.Старосубхангулово Республики Башкортостан, 6 класс

Научный руководитель: Алгазина Мадина Ильдаровна

 Актуальность работы:     Проблема здорового питания стала важна особенно в настоящее время, так как изменился образ жизни современного человека, экология и качество потребляемой пищи. От правильного питания человека с первых месяцев жизни зависят его нормальный рост, развитие и здоровье.

Целью  работы стало приобретение умений определять качество молока и молочных продуктов в домашних условиях.

Гипотеза исследования:  связана предположением о том, что информация на упаковке не будет соответствовать действительности.

Задача работы: научиться отличать качественные и некачественные продукты в домашних условиях.

 Методы исследования:

  • Работа с научно-популярной литературой;
  • Органолептический метод анализа;
  • Физико-химический метод анализа.

Объект исследования: молоко и молочные продукты: творог, йогурт.

Предмет исследования: состав.

Выводы: В ходе нашего исследования мы изучили методики по определению качества молока и молочных продуктов в домашних условиях. В качестве объектов были отобраны 2 марки  молока и домашнее молоко, которые мы проверили на наличие примесей.  Все  марки молока, которые мы брали в качестве объектов для исследования, оказалось хорошими, без примесей. Эти марки молока можно употреблять в пищу. При исследовании творога двух образцов « Домашняя буренка» и домашнего творога для сравнения, оказалось, что в образце «домашняя буренка »присутствует крахмал.

Так же  крахмал присутствовал во всех проверяемых йогуртах, хотя в этикетках продуктов информации об этом не содержалась.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Пестролепестность тюльпанов — заслуга селекции или болезнь?»

Цель: Научиться отличать здоровые селекционные пестролепестные тюльпаны от зараженных вирусом растений. Задачи: Изучить материал по теме. Провести обследование садов в деревне Красное и сфотографировать тюльпаны. Определить зараженные и селекционные...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Секреты поваренной соли: от кухни до экологии»

Цели исследования: Работа посвящена изучению поваренной соли как ценного минерала, ее полезных свойств и областей применения, а также выявлению вреда для здоровья человека и окружающей среды. Задачи включают анализ исторического значения соли, ее рол...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Что скрывает газировка?»

Цель работы: Изучение влияния сладких газированных напитков на жизнеспособность бифидо- и лактобактерий — представителей нормальной микрофлоры желудочно-кишечного тракта человека. Объект исследования: Сладкие газированные напитки. Предмет исследовани...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Исследование уровня загрязнения атмосферного воздуха в городской среде (на примере г. Уфы)»

Цель работы: Комплексная оценка уровня загрязнения атмосферного воздуха в различных функциональных зонах г. Уфы и разработка рекомендаций по его улучшению. Объект исследования: Атмосферный воздух в границах городского округа г. Уфа. Предмет исследова...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Влияние разных зубных паст на сохранение кальция в яичной скорлупе в разных средах»

Цель: Выяснить, как пасты с разным составом (с фтором или с кальцием) влияют на сохранение кальция в яичной скорлупе, предполагая аналогичный эффект на эмаль человеческих зубов. Задачи: Сравнить популярные бренды средней ценовой категории (Colgate с...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Какую кашу выбрать?»

Задачи исследования: Определить, какие каши лучше покупать в магазине; какие каши приносят пользу для здоровья организма человека; какие каши более полезные; какие каши использовать экономичнее для семейного бюджета. Предмет исследования: Польза и вр...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

27.11.2019