Проект «Изготовление мыла из гусиного жира методом переработки отходов»

Данный проект нацелен на расширение области применения гусиного внутреннего жира, реализации его и полученных продуктов переработки (мыло, гель для мытья и стирки, массажное масло, масло растирки) ИП «Жаилган» Акмолинской области, Зерендинского района, с.Исаковка.

Инициатором данного проекта является ИП «Жаилган» Акмолинской области, Зерендинского района, с.Исаковка, которые занимаются разведением гусей. После забоя и продажи тушек гуся остается внутренний жир (в среднем 350-375 г от одной тушки), что в конце сезона продажи гусей набирается большое количество этого жира.В среднем за один сезон от 800 гусей собиралось 30 литров внутреннего топленого жира. Реализация этого жира в чистом и топленом виде не представляла возможности,не было покупателей на данный продукт и данные жировые отходы оставались не рентабельными. В результате возникла необходимость использования жира в других направлениях и его реализация для получения дополнительных доходов. Проект предоставляет методы топления жира и использования его в изготовлении мыла и  других продуктов переработки.

Задачи проекта:

• изучение свойств гусиного жира/теоретический обзор темы/;
• методы растопки гусиного жира,поиск наиболее оптимального метода с целью сохранения качества  топленого  жира;
• поиск оптимальных условии хранения жира и смальца с целью увеличение сроков хранения;
• использование гусиного жира для изготовления мыла, геля для мытья и стирки, а также массажных масел, масел растирок.
• обучить основам мыловарения управляющего ИП «Жаилган» Акмолинской области, Зерендинского района, с.Исаковка в лице З.К.Рамазан.

Объект исследования:

Вид: -Домашний гусь. Международное научное название: Anseranser (LINNAEUS, 1758), Ansercygnoides (LINNAEUS, 1758). Род: -Гуси. Семейство: -Утиные. Отряд: -Гусеобразные. Класс: -Птицы. Тип: -Хордовые. Царство: -Животные. Домен: -Эукариоты

Место исследования:

• ИП «Жаилган», 021213, РК, Акмолинская обл., Зерендинский р-он., с. Исаковка
• Назарбаев Интеллектуальная школа физико-математического направления города Кокшетау, лаборатория кабинета биологии.