Исследовательская работа «Вкус воды. От чего он зависит?»

Я давно заметила, что вкус воды, которую мы пьем в школе, дома, покупаем в магазине разный. От чего он зависит? Какая питьевая вода лучше и какую воду мы пьем? От качества питьевой воды напрямую зависит здоровье и иммунитет человека. Правильный питьевой режим играет важнейшую роль в обмене веществ. Всем известно, что организм человека состоит на 81% из воды и, конечно же, постоянно нуждается в её пополнении. Удмуртия – это родниковый край. И дома мы пьем воду с Важнина ключа. А ответ на вопрос «Какая вода лучше и какую воду пить?» интересует все большее количество людей.

Цель исследования:

1. Определить, какие факторы влияют на вкус питьевой воды.
2. Доказать, что содержание определенных солей влияет на вкус и качество питьевой воды.

Задачи исследования:

1. Найти информацию, какие виды питьевой воды существуют.
2. Определить, как влияет на вкус воды содержание того или иного вида солей.
3. Проверить, какое количество солей необходимо для того, чтобы появился привкус воды.

Гипотеза:

• возможно, что вода может быть разной на вкус из-за того, что она на самом деле разная, то есть имеет разное происхождение;
• вероятно также и то, что разный состав минеральных примесей, в зависимости от источника, влияет на вкус воды;
• возможно, что мы очень по-разному воспринимаем вкус воды изо дня в день, и даже от часа к часу.

Предметы исследования:

• питьевая вода;
• влияние пищи на восприятие вкуса воды.

Выводы.

1. Цель достигнута, гипотеза подтверждена. Мы определили, что на вкус воды влияют соли, растворенные в ней.
2. Чем большее количество солей находится в воде, тем интенсивнее ее вкус.
3. Наличие в воде хлоридов придает ей солоноватый вкус, сульфатов – горьковатый, кальция и магния – сладковатый вкус.
4. Вкус воды также зависит от различных комбинаций, содержащихся в ней солей.
5. Восприятие вкуса зависит от индивидуальных особенностей людей.
6. Также на вкус воды влияет употребляемая пища. Большинству людей после кислой пищи вкус кажется сладковатым, после соленой – соленым или горьковатым.

В дальнейшем мне бы хотелось расширить список определяемых в воде солей и количественно определить их содержание. А также проверить ее на микробиологическую чистоту. Какую воду пить, каждый выбирает согласно своих вкусовых предпочтений. Но мы не советуем пить воду из родников некипяченой! Пока шел эксперимент, родниковая вода с Аристова ключа «зацвела».