Учебное пособие «Инновационные методы стимулирования спроса в ресторанном бизнесе» для студентов высших образовательных учреждений, обучающихся на направлениях 43.03.03 «Гостиничное дело» профиля «Ресторанная деятельность»

В учебном пособии «Инновационные методы стимулирования спроса в ресторанном бизнесе» представлены основные теоретические и практические подходы к изучению инноваций и инновационной деятельности в России и за рубежом. Особое внимание автора уделяется современным инновационным методам привлечения потребителей предприятий общественного питания, по средствам совершенствования своей деятельности в области менеджмента и маркетинга, а также принятия творческих решений в процессе оказания услуг, оформления помещений, применения последних технологических новшеств.