Статья «Устойчивое развитие и инновации в индустрии гостеприимства: преимущества и вызовы»

Предмет. В последние годы индустрия гостеприимства стала одной из самых важных и наиболее быстро развивающихся секторов мировой экономики. В то же время в современном мире стремительно внедряются новые технологии, такие как робототехника и искусственный интеллект. В эпоху цифровизации и автоматизации, гостиничные блага и услуги также претерпевают изменения. В данной работе рассматривается влияние робототехники и искусственного интеллекта на сферу гостеприимства и возможности устойчивого развития этой отрасли.

Цель. В рамках диссертационного исследования были проведены и опубликованы в монографиях, научных журналах, рекомендованных ВАК, а также апробированы на международных научных конференциях следующие исследования:

• межстрановое сравнительное исследование отношения гостей из России, Казахстана, Беларуси и Узбекистана к использованию роботов в индустрии гостеприимства;
• формулирование возможностей адаптации бизнес-менеджеров к внедрению искусственного интеллекта через развитие новых компетенций;
• проанализированы и предложены концепции интеграции искусственного интеллекта в маркетинговый ландшафт ресторанного бизнеса с целью повышения эффективности бизнес-процессов.

Методология. В процессе научного исследования использовались аналитический, описательный и сравнительный методы; был проведен онлайн-опрос более 5 тыс. гостей и представителей бизнес-сообщества. Эти методы позволили рассмотреть новые подходы, основанные на возможной адаптации менеджеров организаций к внедрению искусственного интеллекта через совершенствование компетенций.

Ключевые слова: искусственный интеллект, устойчивое развитие, робототехника, индустрия гостеприимства.