Исследовательская работа «Традиционные и альтернативные методы выращивания микрозелени в домашних условиях»

Проблема. Можно ли найти недорогой альтернативный источник витаминов, который можно было бы легко и быстро выращивать у себя дома круглый год? Можно ли вырастить микрозелень в домашних условиях? Какой способ выращивания наиболее эффективный для различных видов микрозелени? Насколько альтернативные методы выращивания микрозелени сопоставимы с традиционными (почвенными)?

Гипотеза. Я предположил, что возможно вырастить микрозелень в домашних условиях самостоятельно, изучив технологию. Я предположил, что альтернативные методы (гидропоника) менее затратны по трудоемкости, более экономичны и обеспечат получение лучшего результата, чем традиционный (почвенный) метод.

Практическая значимость работы. Сегодня выращивание микрозелени становится популярным видом бизнеса; фермеры поставляют ее в рестораны и магазины, где желающие могут приобрести этот полезный продукт. Микрозелень можно выращивать в домашних условиях, тем самым, обогащая свой организм витаминами и полезными веществами круглый год. Альтернативные методы выращивания растений широко применяются в промышленности и в домашних условиях.

Актуальность. Моя исследовательская работа актуальна, так как здоровое питание – это не только дань современной моде, но и жизненная необходимость в современном мире.

Цель: исследование возможности выращивания микрозелени в домашних условиях с использованием альтернативного (гидропоника) метода выращивания растений.

Задачи:

• познакомиться с понятием и семействами микрозелени;
• узнать, какую роль играет микрозелень в продуктах питания, изучить отдельные виды микрозелени;
• изучить альтернативные способы выращивания микрозелени в домашних условиях;
• вырастить ее в домашних условиях различными альтернативными способами;
• найти пятерочку лучших рецептов с добавлением микрозелени, придумать рецепт и приготовить блюдо с добавлением микрозелени и угостить им своих родных и близких;
• проанализировать свою работу и провести мастер-класс одноклассникам по различным способам выращивания микрозелени;
• провести анкетирование среди одноклассников и представить работу.

Объект: микрозелень.

Предмет: альтернативные (гидропоника) и традиционные (почвенные) способы выращивания микрозелени.

Методы исследования:

1. Поисковый: поиск информации в литературе и всемирной сети интернет.
2. Наблюдения: отслеживание изменений или положений в процессе роста растений на различных субстратах.
3. Сравнения: сопоставление роста и развития микрозелени на различных субстратах.
4. Эксперимент: воспроизведение результатов наблюдения в определенных условиях с целью проверки гипотезы.
5. Анкетирование, обработка и анализ полученных результатов.