Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Можно ли прожить без сладкого?»

Исследовательская работа «Можно ли прожить без сладкого?»

Автор: Расторгуева Ксения Вадимовна

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ СШ №45, г. Тверь, Тверская область, 8 класс

Научный руководитель: Салова Марина Анатольевна

Цель — выяснить возможность приготовления торта без глютена, сопоставимого с обычным по вкусу и внешнему виду.

Объект — безглютеновые продукты для выпечки торта.

Гипотеза: Замена глютенсодержащих ингредиентов на безглютеновые аналоги позволит создать торт, не уступающий традиционному по качеству.

Задачи исследования:

  1. Изучить глютен и его роль в жизни человека.
  2. Определить глютенсодержащие продукты.
  3. Рассмотреть методы лечения непереносимости глютена.
  4. Провести опрос о количестве детей с заболеванием в начальной школе.
  5. Исследовать рецептуру и технологию безглютеновой выпечки.
  6. Выполнить сравнительный анализ и сделать выводы.

Методы: Анализ литературы, эксперимент (выпечка), наблюдение, сравнение результатов и обобщение.

Актуальность темы: Исследование посвящено проблеме непереносимости глютена у детей, чтобы обеспечить им равные возможности наслаждаться сладостями, не уступая обычным сверстникам.

Организация исследования: Первый этап — теоретический анализ и гипотеза; второй — подбор методов и материалов; третий — пробная выпечка, дегустация и анализ.

Работа способствует расширению знаний о безглютенном питании и интеграции детей с ограничениями в обычную жизнь.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа «Исследование степени защиты кремов от солнечных лучей (SPF)»

Цель: Исследование степени защиты кремов от солнечных лучей (SPF). Задачи: 1. Определить степень защиты различных кремов с SPF от УФ-излучения; 2. Сравнить эффективность кремов с разными уровнями SPF. 3. Исследовать влияние факторов, таких как тип ко…

Исследовательская работа «Влияние условий погоды на травматизм и возможности сокращения сезонных травм путем повышения уровня информированности населения (Из опыта работы подстанции скорой помощи №19 СС и НМП им А. С. Пучкова г. Москвы)»

Цель исследования: Анализ распространённых механизмов получения травм и выявление эффективных мер по предотвращению сезонных травм через повышение уровня информированности населения. Задачи: Определить понятие и классификацию травматизма. Изучить ста…

Исследовательская работа «Анализ качества продуктов питания: выявление фальсификаций»

Цель проекта: Исследовать методы анализа качества пищевых продуктов, позволяющие выявлять случаи фальсификации. Задачи исследования: Изучить научную и нормативную литературу по проблеме фальсификации продуктов питания. Провести анализ качества популя…

Исследовательский проект «Сравнительный анализ мёда различного происхождения»

Цель работы: Исследовать и сравнить пробы различного происхождения на предмет его натуральности. Задачи исследования: 1) Изучить состав мёда. 2) Провести анкетирование по заявленной теме 3) Провести экспериментальное исследование разных образцов мёда…

Презентация к исследовательской работе «Антибактериальные свойства наночастиц куркумы»

Цель исследования — изучение антибактериальных свойств куркумина. Задачи включают изготовление экстракта куркумина, подготовку бактериальных культур, проведение тестов с различными концентрациями и анализ потенциала наночастиц как экологически чистог…

Исследовательская работа «Влияние химического состава зубных пасть на эмаль зубов»

Цель исследования — изучить химический состав зубных паст, оценить его влияние на прочность и чистоту зубной эмали, проанализировать розничный ассортимент зубных паст в г. Твери и выявить уровень осведомлённости местного населения о составе используе…

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Ключевые слова

Дата публикации работы

08.12.2025