Исследовательский проект «Выращивание микрозелени в домашних условиях»

Актуальность. Выращивание растений из семян – очень увлекательный процесс. Наблюдение за всеми фазами развития растения – волшебство природы в действии. Тема моей работы – микрозелень. Я выбрала эту тему для изучения так как, семена легко прорастают и растения быстро растут. За первые 10 дней своей жизни молодая зелень не успевает накопить в себе вредных веществ из атмосферы и живет в экологически чистых условиях, поэтому несет в себе максимум пользы. Ее кладут в салаты, супы и бутерброды, украшают мясные блюда, употребляют в качестве легкого гарнира. Особенно выращивать растения в зимнее время. Мне стало интересно, смогу ли я вырастить у себя дома полезную зелень. С этой целью я решила провести своё исследование и научиться выращивать микрозелень в домашних условиях.

Практическая значимость: получение микрозелени в зимнее время из семян, поможет мне и моей семье разнообразить пищевой рацион и обогатить его витаминами и полезными микроэлементами.

Проблема: возможно ли вырастить в домашних условиях микрозелень.

Цель: научиться выращивать микрозелень.

Задачи:

1. Изучить литературу по выращиванию микрозелени.
2. Определиться, с какими растениями буду работать.
3. Выбрать почву.
4. Составить дневник наблюдений.
5. Сделать выводы и составить рекомендации по выращиванию микрозелени.

Гипотеза: предположим, что в домашних условиях возможно вырастить и разнообразить пищевой рацион питания микрозеленью, создав комфортную среду обитания.

Объект: микрозелень.

Предмет: рост микрозелени.

Методы: изучение литературы, анализ и синтез, эксперимент, наблюдение.

Выводы. В домашних условиях возможно выращивать микрозелень и обогащать пищевой рацион витаминами и полезными микроэлементами. Микрозелень быстро и хорошо растёт, сохраняет свою жизнеспособность в домашних условиях. Микрозелень – это один из эффективных способов получения витаминов и микроэлементов в зимнее время, недорого, вкусно, полезно, выглядит эстетично, компактно и необычно. Я провела исследование по прорастанию семян. Семена Тат Сой были мелкими размером 1-2 мм, покрытосеменные (покрыты темной оболчкой). Семена Мангольда крупнее в 2 раза 4-5 мм, с пористой морщинистой оболочкой. Прорастание семян Тат Сой проходило быстрее, чем семена Мангольда. Зародышевый корешок, зародышевый побег и семядольные листики у Мангольда были в 2 раза больше по толщине и длине. Эксперимент буду продолжать дальше. В планах вырастить микрозелень в гидропонной системе, и сравнить, где будет расти быстрее.

Так же я поняла, что нужно соблюдать определённые условия, при выращивании микрозелени:

1. Берегите вашу микрозелень от прямых солнечных лучей. Оптимальная температура помещения в пределах от +10° до +18° С. При температуре ниже, растения растут медленнее.
2. Поливайте вашу микрозелень, по мере необходимости. Будьте осторожны, переувлажнение может погубить её.
3. Чем крупнее семена, тем больше корешки и побеги.