Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Влияние погоды и разнообразия кормов на величину удоя козьего молока»
Автор: Лонгольф Константин Андреевич
Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ СОШ № 30 города Белово, Кемеровская Область, 8 класс
Научный руководитель: Лонгольф Людмила Александровна
Я и моя семья живем в частном доме, помимо кошки и собаки у нас есть небольшое хозяйство: бройлерные петушки, утки, теленок. Я с младшим братом Константином помогаю своим родителям ухаживать за ними.
Костик большой любитель молока. И весной прошлого года мама предложила подарить ему на день рождения козу, так как козы неприхотливые животные и не требует больших затрат, к тому же козье молоко полезное. Вот так в нашем хозяйстве появилась коза Белка. И у меня возникло желание узнать больше о содержание коз в домашних условиях.
Цель работы: исследовать полезные свойства козьего молока, влияние погоды, разнообразия кормов на величину удоя.
Гипотеза: условия содержания и кормление, а также погодные условия влияют на величину удоя.
Для достижения данной цели поставлены следующие задачи:
- изучить литературу по данной теме;
- пронаблюдать за влиянием погоды и разнообразием кормов на величину удоя;
- вести дневник наблюдения;
- исследовать свойства молока;
- рассчитать экономическую пользу ведения домашнего хозяйства.
Объект исследования: четырехгодовалая коза.
Предмет исследования: козье молоко.
Методы исследования: наблюдение, информация на сайтах сети, Интернет, обработка литературных данных, эксперимент, сравнение.
Актуальность работы заключается в получении новых знаний и применение их на практике.
Козье молоко является едва ли не самым обсуждаемым молочным продуктом питания. Польза и вред козьего молока, показания и противопоказания к его употреблению – как с научной точки зрения, так и с точки зрения народной медицины.
Своими целебными свойствами козье молоко обязано, конечно, своему составу. И молоко, и молочные продукты содержат в своем составе огромное количество витаминов, таких как: А, С, В, Д, Е, микро и макроэлементы.
По химическому составу козье молоко очень отличается от молока прочих видов животных. Так, например, в козьем молоке примерно в 6 раз больше кобальта, который содержится в составе витамина В12. Именно этот витамин несет главную ответственность за такие жизненно важные процессы в организме человека, как обменные процессы и кроветворение.
Следующей, не менее важной и ценной особенностью состава козьего молока является достаточно высокое содержание в нем такого ценного вещества, как калий. Калий необходим для правильного формирования, развития и работы всей сердечно – сосудистой системы человеческого организма.
Козье молоко наряду с коровьим относится к группе к казеиновых, в козьем молоке содержание альфа-1s-казеина практически равно нулю. Именно альфа-1s-казеин является основным источником аллергических реакций людей на коровье молоко.
Выполняя исследовательскую работу, изучив литературу и статьи в интернете, мы выяснили, что у козьего молока есть определенные преимущества перед коровьим, например, оно гораздо лучше переваривается, в нем намного больше витаминов: А, С, В, Д, Е, микро и макроэлементы, оно имеет лечебные свойства.
Исследуемое козье молоко имеет низкую плотность и высокую жирность. Козье молоко для получения организмом кальция и питательных веществ незаменимо.
Вывод: молоко является обязательным и незаменимым продуктом питания людей. Оно обладает высокими биологическими качествами.
В дальнейшем мы планируем увеличить поголовье, расширить знания по выращиванию коз и молодняка, научится изготавливать полезные и вкусные молочные продукты питания из козьего молока, изученный материал можно использовать как методические рекомендации для начинающих животноводов.
Смотреть похожие работы
Естественно-научные дисциплины
Научно-исследовательская работа «Как сохранить хлеб свежим?»
Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Процесс осмоса в клетках растений»
Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Камни-музыканты»
Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Почему желтеют листья осенью»
Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Изучение видового разнообразия травянистых растений города Краснодара»
Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Исследование степени защиты кремов от солнечных лучей (SPF)»
Мероприятие завершено
Добавить комментарий