Исследовательская работа «Влияние погоды и разнообразия кормов на величину удоя козьего молока»

Я и моя семья живем в частном доме, помимо кошки и собаки у нас есть небольшое хозяйство: бройлерные петушки, утки, теленок. Я с младшим братом Константином помогаю своим родителям ухаживать за ними.

Костик большой любитель  молока. И весной прошлого года мама предложила подарить ему  на день рождения козу, так как козы неприхотливые животные  и не требует больших затрат, к тому же козье молоко полезное. Вот так в нашем хозяйстве появилась коза Белка. И у меня возникло желание узнать больше о содержание коз в домашних условиях.

Цель работы: исследовать полезные свойства козьего молока, влияние погоды,  разнообразия кормов на величину удоя.

Гипотеза: условия содержания и кормление, а также погодные условия влияют на величину удоя.

Для достижения данной цели поставлены следующие задачи:

• изучить литературу по данной теме;
• пронаблюдать за влиянием погоды и разнообразием кормов на величину удоя;
• вести дневник наблюдения;
• исследовать свойства молока;
• рассчитать экономическую пользу ведения домашнего хозяйства.

Объект исследования: четырехгодовалая  коза.

Предмет исследования: козье молоко.

Методы исследования: наблюдение, информация на сайтах сети, Интернет, обработка литературных данных, эксперимент, сравнение.

Актуальность работы заключается в получении новых знаний и применение их на практике.

Козье молоко является едва ли не самым обсуждаемым молочным продуктом питания. Польза и вред козьего молока, показания и противопоказания к его употреблению – как с научной точки зрения, так и с точки зрения народной медицины.

Своими целебными свойствами козье молоко обязано, конечно, своему составу. И молоко, и молочные продукты содержат в своем составе огромное количество витаминов, таких как: А, С, В, Д, Е, микро и макроэлементы.

По химическому составу козье молоко очень отличается от молока прочих видов животных. Так, например, в козьем молоке примерно в 6 раз больше кобальта, который содержится в составе витамина В12.  Именно  этот витамин несет главную ответственность за такие жизненно важные процессы в организме человека, как обменные процессы и кроветворение.

Следующей, не менее важной и ценной особенностью состава козьего молока является достаточно высокое содержание в нем такого ценного вещества, как калий. Калий необходим для правильного формирования, развития и работы всей сердечно – сосудистой системы человеческого организма.

Козье молоко наряду с коровьим относится к группе к казеиновых, в козьем молоке содержание альфа-1s-казеина практически равно нулю. Именно альфа-1s-казеин является основным источником аллергических реакций людей на коровье молоко.

Выполняя исследовательскую работу, изучив литературу и статьи в интернете, мы  выяснили, что у козьего молока есть определенные преимущества перед коровьим, например, оно гораздо лучше переваривается, в нем намного больше витаминов: А, С, В, Д, Е, микро и макроэлементы, оно имеет лечебные свойства.

Исследуемое козье молоко имеет низкую плотность и высокую жирность. Козье молоко для получения организмом кальция и питательных веществ незаменимо.

Вывод: молоко является обязательным и незаменимым продуктом питания людей. Оно обладает высокими биологическими качествами.

В  дальнейшем мы планируем увеличить поголовье, расширить знания по выращиванию коз и молодняка, научится изготавливать  полезные и вкусные молочные продукты питания из козьего молока, изученный материал можно использовать как  методические рекомендации для начинающих животноводов.